Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из кабачков
➠ Шоколадный торт из кабачков

Шоколадный торт из кабачков

Name: Шоколадный торт из кабачков
Prep time: 120 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Для теста:; Масло сливочное 120 гр.; Масло растительное 100 мл.; Сахар-песок 200 гр.; Ванильная эссенция 1 ч.л.; Сода пищевая 1 ч.л.; Разрыхлитель теста 0,5 ч.л.; Соль 0,5 ч.л.; Яйцо 2 шт.; Сметана 130 гр.; Мука 400 гр.; Какао-порошок 120 гр.; Кабачки 400 гр.; Шоколад 100 гр.; Для ганаша:; Сливки 33% 160 мл.; Шоколад темный 120 гр.

48 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Шоколадный торт из кабачков – это утонченное сочетание нежного шоколадного вкуса и легкости кабачка. Пышные слои торта, дополняются шоколадным ганашем, который придает десерту неповторимый вкус. Нежная текстура кабачков придает торту невероятную мягкость и сочность. При этом, благодаря кабачкам, торт получается невероятно нежным и воздушным. Этот десерт понравится как взрослым, так и детям, ведь он сочетает в себе сладость вкуса и нежность текстуры.

Кухня Мировая

Время готовки 120 мин.

Порции 8

Калорийность 289 ккал 5011 ккал 626 ккал

Белки 6,0 гр. 104,0 гр. 13,0 гр.

Жиры 12,9 гр. 223,2 гр. 27,9 гр.

Углеводы 36,3 гр. 629,3 гр. 78,7 гр.

Вода 33,9 гр. 586,7 гр. 73,3 гр.

Пищевые волокна 3,5 гр. 60,1 гр. 7,5 гр.

Вероника Левина (279 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Для приготовления теста в объемной миске смешиваем два вида масла, ванильный экстракт, сахар, соль, соду и разрыхлитель. Вбиваем яйца и снова хорошенько перемешиваем.

В однородный состав постепенно всыпаем просеянную муку и какао, затем добавляем тертый и отжатый кабачок, а также шоколадную стружку – переливаем в форму. Выпекаем 30-35 минут при 190 градусах.

Бисквит остужаем и готовим ганаш: шоколад натираем на терке и заливаем сливками, которые мы предварительно довели до кипения – размешиваем венчиком и даем остыть до теплого состояния.

Теплым ганашем покрываем торт и оставляем для стабилизации.

Аппетитный десерт подаем к чаю либо кофе, нарезав порционными кусочками. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.01%

Витамин В1 1.8%

Витамин В2 4.3%

Витамин В4 5.49%

Витамин В5 4.64%

Витамин В6 3.04%

Витамин В9 1.86%

Витамин В12 2.03%

Витамин С 5.16%

Витамин D 2.37%

Витамин E 2.83%

Биотин 3.29%

Витамин К 0.85%

Витамин РР 6.2%

Калий 9.9%

Кальций 4.44%

Кремний 23.09%

Магний 12.54%

Натрий 33.23%

Сера 4.04%

Фосфор 13.71%

Хлор 15.5%

Алюминий 55.59%

Железо 7.61%

Йод 0.85%

Кобальт 9.76%

Литий 0%

Марганец 17.55%

Медь 33.31%

Никель 0.13%

Рубидий 2.56%

Селен 3.63%

Фтор 0.54%

Хром 0.92%

Цинк 5.3%

Бор 0.37%

Ванадий 7.16%

Молибден 7.85%

Витамин A 121.51%

Витамин В1 31.19%

Витамин В2 74.56%

Витамин В4 95.06%

Витамин В5 80.4%

Витамин В6 52.63%

Витамин В9 32.29%

Витамин В12 35.1%

Витамин С 89.36%

Витамин D 41.1%

Витамин E 48.97%

Биотин 57%

Витамин К 14.73%

Витамин РР 107.47%

Калий 171.47%

Кальций 76.85%

Кремний 400%

Магний 217.28%

Натрий 575.64%

Сера 69.95%

Фосфор 237.42%

Хлор 268.44%

Алюминий 963%

Железо 131.78%

Йод 14.72%

Кобальт 169%

Литий 0%

Марганец 304.07%

Медь 577.08%

Никель 2.2%

Рубидий 44.4%

Селен 62.93%

Фтор 9.31%

Хром 16%

Цинк 91.77%

Бор 6.4%

Ванадий 124%

Молибден 136%

Витамин A 15.19%

Витамин В1 3.9%

Витамин В2 9.32%

Витамин В4 11.88%

Витамин В5 10.05%

Витамин В6 6.58%

Витамин В9 4.04%

Витамин В12 4.39%

Витамин С 11.17%

Витамин D 5.14%

Витамин E 6.12%

Биотин 7.13%

Витамин К 1.84%

Витамин РР 13.43%

Калий 21.43%

Кальций 9.61%

Кремний 50%

Магний 27.16%

Натрий 71.95%

Сера 8.74%

Фосфор 29.68%

Хлор 33.56%

Алюминий 120.38%

Железо 16.47%

Йод 1.84%

Кобальт 21.13%

Литий 0%

Марганец 38.01%

Медь 72.14%

Никель 0.28%

Рубидий 5.55%

Селен 7.87%

Фтор 1.16%

Хром 2%

Цинк 11.47%

Бор 0.8%

Ванадий 15.5%

Молибден 17%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1093.6 мкг	900 мкг	7	15.2
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.8	3.9
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	4.3	9.3
Витамин В4	475.3 мг	500 мг	5.5	11.9
Витамин В5	4 мг	5 мг	4.6	10.1
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	3	6.6
Витамин В9	129.1 мкг	400 мкг	1.9	4
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	2	4.4
Витамин С	80.4 мкг	90 мкг	5.2	11.2
Витамин D	4.1 мкг	10 мкг	2.4	5.1
Витамин E	7.3 мг	15 мг	2.8	6.1
Биотин	28.5 мг	50 мг	3.3	7.1
Витамин К	17.7 мкг	120 мкг	0.9	1.8
Витамин РР	21.5 мг	20 мг	6.2	13.4
Калий	4286.7 мг	2500 мг	9.9	21.4
Кальций	768.5 мг	1000 мг	4.4	9.6
Кремний	120 мг	30 мг	23.1	50
Магний	869.1 мг	400 мг	12.5	27.2
Натрий	7483.3 мг	1300 мг	33.2	72
Сера	349.7 мг	500 мг	4	8.7
Фосфор	1899.4 мг	800 мг	13.7	29.7
Хлор	6174.2 мг	2300 мг	15.5	33.6
Алюминий	288.9 мкг	30 мкг	55.6	120.4
Железо	23.7 мг	18 мг	7.6	16.5
Йод	22.1 мкг	150 мкг	0.8	1.8
Кобальт	16.9 мкг	10 мкг	9.8	21.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	6.1 мкг	2 мкг	17.6	38
Медь	5770.8 мкг	1000 мкг	33.3	72.1
Никель	4.4 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	88.8 мкг	200 мкг	2.6	5.6
Селен	34.6 мкг	55 мкг	3.6	7.9
Фтор	372.3 мкг	4000 мкг	0.5	1.2
Хром	8 мкг	50 мкг	0.9	2
Цинк	11 мг	12 мг	5.3	11.5
Бор	76.8 мкг	1200 мкг	0.4	0.8
Ванадий	24.8 мкг	20 мкг	7.2	15.5
Молибден	95.2 мкг	70 мкг	7.9	17