Шах-плов в мультиварке

Name: Шах-плов в мультиварке
Prep time: 80 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 4
Cuisine: Восточная

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Плов в мультиварке готовить просто и удобно – многие готовят его именно так. Попробуем разнообразить это блюдо и оформить его в тонком лаваше. В таком обрамлении рис получается особенно вкусным. Кроме того, вид у плова становится намного эффектнее. Шах-плов готовится немного дольше, чем традиционный вариант этого блюда, да и похлопотать придется больше обычного, но результат оправдывает затраченные усилия.

5313

Кухня

Восточная

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

259 ккал

Белки

18,2 гр.

Жиры

13,9 гр.

Углеводы

15,2 гр.

Вода

115,6 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4423.4 мкг

900 мкг

35.9

122.9

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

4.7

16.1

Витамин В2

1.8 мг

7.3

24.9

Витамин В4

787.2 мг

500 мг

11.5

39.4

Витамин В5

5.9 мг

5 мг

8.6

29.4

Витамин В6

4.4 мг

2 мг

16.2

55.4

Витамин В9

146.9 мкг

400 мкг

2.7

9.2

Витамин В12

23 мкг

3 мкг

55.8

191.3

Витамин С

20.6 мкг

90 мкг

1.7

5.7

Витамин D

0.4 мкг

10 мкг

0.3

Витамин E

25 мг

15 мг

12.2

41.7

Биотин

35 мг

50 мг

5.1

17.5

Витамин К

20.9 мкг

120 мкг

1.3

4.3

Витамин РР

77.3 мг

20 мг

28.2

96.6

Калий

3781.8 мг

2500 мг

37.8

Кальций

343.5 мг

1000 мг

2.5

8.6

Кремний

203.1 мг

30 мг

49.4

169.2

Магний

465.9 мг

400 мг

8.5

29.1

Натрий

4553.2 мг

1300 мг

25.6

87.6

Сера

2378.8 мг

500 мг

34.7

118.9

Фосфор

2411.1 мг

800 мг

75.3

Хлор

6896.8 мг

2300 мг

21.9

Алюминий

828.2 мкг

30 мкг

201.4

690.1

Железо

35.1 мг

18 мг

14.2

48.8

Йод

80.4 мкг

150 мкг

3.9

13.4

Кобальт

78.7 мкг

10 мкг

57.4

196.8

Литий

6.2 мкг

70 мкг

0.6

2.2

Марганец

3.6 мкг

2 мкг

44.5

Медь

2648.7 мкг

1000 мкг

19.3

66.2

Никель

95.8 мкг

200 мкг

3.5

Рубидий

618.9 мкг

200 мкг

22.6

77.4

Селен

30.2 мкг

55 мкг

13.7

Фтор

1322.6 мкг

4000 мкг

2.4

8.3

Хром

86.8 мкг

50 мкг

12.7

43.4

Цинк

34.9 мг

12 мг

21.2

72.8

Бор

680.5 мкг

1200 мкг

4.1

14.2

Ванадий

115.5 мкг

20 мкг

42.1

144.4

Молибден

156.1 мкг

70 мкг

16.3

55.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить шах-плов в мультиварке? Репчатый лук освобождаем от шелухи, промываем, обсушиваем и нарезаем на тонкие полукольца. Морковь чистим от кожицы, промываем, обсушиваем и режем тонкой соломкой.

Мультиварку разогреваем в режиме «Жарка». Наливаем в чашу растительное масло, выкладываем подготовленные лук с морковью. Мясо обсушиваем, нарезаем небольшими кубиками. К слову, плов получается вкусным как с бараниной, так и со свининой, курицей или говядиной. Выкладываем мясо в чашу мультиварки вслед за овощами. Жарим ингредиенты при открытой крышке мультиварке в течение десяти-пятнадцати минут, периодически помешивая.

Чеснок очищаем от шелухи, придавливаем зубки ножом, не разрезая. Выкладываем чеснок в чашу к мясу, всыпаем соль, черный молотый перец и приправу для плова. Перемешиваем все вместе.

Рис хорошо промываем, пока вода после промывания не будет прозрачной. Затем даем жидкости стечь и выкладываем крупу в чашу мультиварки. Вливаем указанное количество воды.

Изюм моем горячей водой и добавляем его в плов вслед за рисом. Закрываем крышку мультиварки и выбираем программу «Рассыпчатый рис» на пятнадцать минут.

По истечении указанного времени крышку открываем, достаем чашу и выкладываем рис с мясом в отдельную емкость. Чашу моем, вытираем насухо и смазываем сливочным маслом. Лаваш разрезаем на длинные полосы и выкладываем их внахлест в чашу. Поверх лаваша размещаем приготовленный плов. Свисающие края лаваша поднимаем и закрываем ими плов. Смазываем поверхность сливочным маслом.

Устанавливаем чашу обратно в мультиварку и выбираем режим «Выпечка» на пятьдесят пять – шестьдесят минут. Закрываем крышку прибора и готовим плов до окончания времени программы. После того, как мультиварка подаст сигнал о готовности, извлекаем чашу и переворачиваем плов вверх дном на плоское блюдо. Подаем плов в горячем виде на стол. На порции нарезаем непосредственно перед употреблением.

Приятного аппетита!

Оценить шах-плов в мультиварке

Быстрый фильтр

Плов с мясом в мультиварке Плов с рассыпчатым рисом Плов с изюмом сладкий Шах-плов в лаваше Плов с мясом и изюмом Плов в тесте Шах-плов Плов с мясом и сухофруктами Сладкий плов Армянский плов Шах-плов по-азербайджански Плов с чесноком

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Шах-плов в мультиварке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить шах-плов в мультиварке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке