Салат «Весенний» на зиму

Name: Салат «Весенний» на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры 3 кг; Болгарский перец сладкий 1 кг; Огурцы 1 кг; Чеснок 1 головка; Перец чили 1 шт.; Лук репчатый 0,8 кг; Укроп 100 гр.; Петрушка 50 гр.; Сельдерей 50 гр.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.; Масло растительное 150 мл.; Соль 2,5 ст.л.; Сахар-песок 2 ст.л.

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат «Весенний» на зиму – это интересная заготовка для вашего стола, которая порадует насыщенным вкусом, ярким видом и невероятной сочностью. Такой продукт можно использовать в качестве самостоятельной закуски или подавать как дополнение к горячим угощениям.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 6

Калорийность 31 ккал 1348 ккал 225 ккал

Белки 1,2 гр. 50,8 гр. 8,5 гр.

Жиры 0,2 гр. 6,8 гр. 1,1 гр.

Углеводы 6,3 гр. 276,3 гр. 46,0 гр.

Вода 88,3 гр. 3899,3 гр. 649,9 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 62,9 гр. 10,5 гр.

Екатерина Кулеш (257 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Промываем огурцы и нарезаем их тонкими кружочками. Помидоры разделываем на аккуратные дольки. Болгарский перец режем соломкой.

Очищенный репчатый лук нарезаем тонкими кружками. Также измельчаем чеснок и острый перец.

Соединяем все продукты в одной емкости, дополняем их зеленью, солью и сахаром. Сюда же вливаем растительное масло.

Хорошо вымешиваем заготовку и оставляем на 30 минут. В течение этого времени массу необходимо периодически размешивать.

Раскладываем угощение по стерилизованным банкам.

Далее наполненные банки переставляем в большую кастрюлю с горячей водой. На дно обязательно стелем полотенце. Стерилизуем после закипания воды 40 минут и позже в каждую банку вливаем уксус. Закрываем крышками.

Салат «Весенний» на зиму готов. Уносите на хранение!

Витамины и минералы

Витамин A 13.62%

Витамин В1 3.61%

Витамин В2 2.8%

Витамин В4 0.94%

Витамин В5 3.66%

Витамин В6 8.6%

Витамин В9 3.05%

Витамин В12 0%

Витамин С 77.47%

Витамин D 0%

Витамин E 2.3%

Биотин 0.82%

Витамин К 21.57%

Витамин РР 3.19%

Калий 8.08%

Кальций 3.18%

Кремний 25.49%

Магний 2.87%

Натрий 41.21%

Сера 6.57%

Фосфор 4.56%

Хлор 36.37%

Алюминий 417.76%

Железо 4.26%

Йод 1.75%

Кобальт 26.14%

Литий 34.97%

Марганец 9.44%

Медь 9.16%

Никель 1%

Рубидий 57.01%

Селен 0.99%

Фтор 0.41%

Хром 6.41%

Цинк 3.66%

Бор 7.46%

Ванадий 4.53%

Молибден 6.34%

Витамин A 601%

Витамин В1 159.17%

Витамин В2 123.39%

Витамин В4 41.41%

Витамин В5 161.45%

Витамин В6 379.8%

Витамин В9 134.67%

Витамин В12 0%

Витамин С 3419.43%

Витамин D 0%

Витамин E 101.55%

Биотин 36.4%

Витамин К 951.88%

Витамин РР 140.66%

Калий 356.71%

Кальций 140.28%

Кремний 1125%

Магний 126.46%

Натрий 1819.17%

Сера 289.98%

Фосфор 201.23%

Хлор 1605.3%

Алюминий 18440%

Железо 188.23%

Йод 77.27%

Кобальт 1154%

Литий 1543.57%

Марганец 416.9%

Медь 404.44%

Никель 44%

Рубидий 2516.63%

Селен 43.86%

Фтор 18.22%

Хром 283%

Цинк 161.36%

Бор 329.17%

Ванадий 200%

Молибден 280%

Витамин A 100.17%

Витамин В1 26.53%

Витамин В2 20.56%

Витамин В4 6.9%

Витамин В5 26.91%

Витамин В6 63.3%

Витамин В9 22.44%

Витамин В12 0%

Витамин С 569.9%

Витамин D 0%

Витамин E 16.93%

Биотин 6.07%

Витамин К 158.65%

Витамин РР 23.44%

Калий 59.45%

Кальций 23.38%

Кремний 187.5%

Магний 21.08%

Натрий 303.2%

Сера 48.33%

Фосфор 33.54%

Хлор 267.55%

Алюминий 3073.33%

Железо 31.37%

Йод 12.88%

Кобальт 192.33%

Литий 257.26%

Марганец 69.48%

Медь 67.41%

Никель 7.33%

Рубидий 419.44%

Селен 7.31%

Фтор 3.04%

Хром 47.17%

Цинк 26.89%

Бор 54.86%

Ванадий 33.33%

Молибден 46.67%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	5409 мкг	900 мкг	13.6	100.2
Витамин В1	2.4 мг	1.5 мг	3.6	26.5
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	2.8	20.6
Витамин В4	207.1 мг	500 мг	0.9	6.9
Витамин В5	8.1 мг	5 мг	3.7	26.9
Витамин В6	7.6 мг	2 мг	8.6	63.3
Витамин В9	538.7 мкг	400 мкг	3.1	22.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	3077.5 мкг	90 мкг	77.5	569.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	15.2 мг	15 мг	2.3	16.9
Биотин	18.2 мг	50 мг	0.8	6.1
Витамин К	1142.3 мкг	120 мкг	21.6	158.6
Витамин РР	28.1 мг	20 мг	3.2	23.4
Калий	8917.7 мг	2500 мг	8.1	59.5
Кальций	1402.8 мг	1000 мг	3.2	23.4
Кремний	337.5 мг	30 мг	25.5	187.5
Магний	505.8 мг	400 мг	2.9	21.1
Натрий	23649.2 мг	1300 мг	41.2	303.2
Сера	1449.9 мг	500 мг	6.6	48.3
Фосфор	1609.8 мг	800 мг	4.6	33.5
Хлор	36922 мг	2300 мг	36.4	267.6
Алюминий	5532 мкг	30 мкг	417.8	3073.3
Железо	33.9 мг	18 мг	4.3	31.4
Йод	115.9 мкг	150 мкг	1.8	12.9
Кобальт	115.4 мкг	10 мкг	26.1	192.3
Литий	1080.5 мкг	70 мкг	35	257.3
Марганец	8.3 мкг	2 мкг	9.4	69.5
Медь	4044.4 мкг	1000 мкг	9.2	67.4
Никель	88 мкг	200 мкг	1	7.3
Рубидий	5033.3 мкг	200 мкг	57	419.4
Селен	24.1 мкг	55 мкг	1	7.3
Фтор	728.7 мкг	4000 мкг	0.4	3
Хром	141.5 мкг	50 мкг	6.4	47.2
Цинк	19.4 мг	12 мг	3.7	26.9
Бор	3950 мкг	1200 мкг	7.5	54.9
Ванадий	40 мкг	20 мкг	4.5	33.3
Молибден	196 мкг	70 мкг	6.3	46.7