Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты на зиму
➠ Салаты из болгарского перца на зиму
➠ Салат с рисом, помидорами, перцем, морковью и луком на зиму

Салат с рисом, помидорами, перцем, морковью и луком на зиму

Name: Салат с рисом, помидорами, перцем, морковью и луком на зиму
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 7
Cuisine: Мировая

492

34 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Салат с рисом, помидорами, перцем, морковью и луком на зиму отлично сочетает в себе все доступные сезонные овощи. Свежие помидоры, ароматный перец, хрустящая морковь и лук привнесут в рацион максимум пользы и витаминов. А сам салат можно кушать не только зимой, но и брать с собой на природу летом.

Совет по ингредиентам:

Если нет риса, то в данном салате вместо него можно использовать перловку, она так же хорошо будет сочетаться со всеми остальными ингредиентами.
Увеличивать количество риса не рекомендуется, так как он разварится, и вы рискуете получить не салат, а рисовую кашу с овощами, которая не будет достаточно сочной.

Кухня Мировая

Время готовки 70 мин.

Порции 7

Калорийность 59 ккал 2733 ккал 390 ккал

Белки 1,6 гр. 73,0 гр. 10,4 гр.

Жиры 0,2 гр. 8,1 гр. 1,2 гр.

Углеводы 12,9 гр. 597,1 гр. 85,3 гр.

Вода 80,8 гр. 3734,0 гр. 533,4 гр.

Волокна 1,7 гр. 80,8 гр. 11,5 гр.

Салат с рисом, помидорами, перцем, морковью и луком на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	24437 мкг	900 мкг	58.7	387.9
Витамин В1	2.8 мг	1.5 мг	4.1	26.8
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	2.8	18.6
Витамин В4	414.1 мг	500 мг	1.8	11.8
Витамин В5	8.8 мг	5 мг	3.8	25
Витамин В6	9.4 мг	2 мг	10.2	67.3
Витамин В9	407.9 мкг	400 мкг	2.2	14.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2879.9 мкг	90 мкг	69.2	457.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	18.4 мг	15 мг	2.7	17.5
Биотин	22 мг	50 мг	1	6.3
Витамин К	278 мкг	120 мкг	5	33.1
Витамин РР	44.1 мг	20 мг	4.8	31.5
Калий	8802.1 мг	2500 мг	7.6	50.3
Кальций	1361.2 мг	1000 мг	2.9	19.4
Кремний	780 мг	30 мг	56.2	371.4
Магний	782.5 мг	400 мг	4.2	27.9
Натрий	23709 мг	1300 мг	39.4	260.5
Сера	1129 мг	500 мг	4.9	32.3
Фосфор	2217.1 мг	800 мг	6	39.6
Хлор	37564 мг	2300 мг	35.3	233.3
Алюминий	8580 мкг	30 мкг	618.5	4085.7
Железо	32.2 мг	18 мг	3.9	25.5
Йод	150.8 мкг	150 мкг	2.2	14.4
Кобальт	139 мкг	10 мкг	30.1	198.6
Литий	1139 мкг	70 мкг	35.2	232.4
Марганец	10.7 мкг	2 мкг	11.6	76.6
Медь	4291.1 мкг	1000 мкг	9.3	61.3
Никель	149.4 мкг	200 мкг	1.6	10.7
Рубидий	5265 мкг	200 мкг	56.9	376.1
Селен	71.8 мкг	55 мкг	2.8	18.7
Фтор	1201.2 мкг	4000 мкг	0.6	4.3
Хром	114.4 мкг	50 мкг	4.9	32.7
Цинк	24.5 мг	12 мг	4.4	29.1
Бор	6190 мкг	1200 мкг	11.2	73.7
Ванадий	1030 мкг	20 мкг	111.4	735.7
Молибден	392.8 мкг	70 мкг	12.1	80.2

Процесс приготовления

Для начала подготовим все овощи для приготовления данного салата. Морковь тщательно моем водой и очищаем от кожуры, а лук очищаем от шелухи.

Затем натираем подготовленную морковь на крупной терке.

Лук нарезаем кусочками среднего размера.

Помидоры моем теплой водой, разрезаем пополам и удаляем сердцевину.

Затем нарезаем помидоры небольшими кусочками.

Перец также промываем, просушиваем и очищаем от семян внутри, затем нарезаем его полосками среднего размера.

Чеснок очищаем от шелухи и нарезаем зубчики тоненькими ломтиками.

Перекладываем все подготовленные овощи в большую кастрюлю или казан, добавляем туда предварительно промытый рис, растительное масло, сахар и соль. После закипания варим все это на медленном огне на протяжении 50 минут.

Когда салат будет готов, перекладываем его в предварительно простерилизованные банки и плотно закатываем прокипяченными крышками. Переворачиваем банки вверх дном и выставляем остывать, накрыв покрывалом.