Салат «Осенний» с капустой, перцем, морковью и луком на зиму

Name: Салат «Осенний» с капустой, перцем, морковью и луком на зиму
Prep time: 3 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D3H30M
Yield: 5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Салат «осенний» с капустой на зиму готовится с разными наборами овощей, а с капустой отлично сочетаются сладкий перец с морковью и луком. В этом рецепте нарезку всех овощей сначала маринуем в течение 2 часов, а затем раскладываем по банкам и стерилизуем.

Салат «Осенний» с капустой, перцем, морковью и луком на зиму

432

Кухня

Русская

Время готовки

3 ч. PT3H

Порции

Калорийность

180 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

15,5 гр.

Углеводы

9,1 гр.

Вода

70,5 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

23574.6 мкг

900 мкг

40.5

523.9

Витамин В1

6.7 мг

1.5 мг

6.9

89.3

Витамин В2

6.4 мг

1.8 мг

5.5

71.1

Витамин В4

320.7 мг

500 мг

12.8

Витамин В5

9.8 мг

5 мг

39.1

Витамин В6

15.9 мг

2 мг

12.3

159

Витамин В9

528.8 мкг

400 мкг

26.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2853.4 мкг

90 мкг

634.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

453.7 мг

15 мг

46.7

604.9

Биотин

16 мг

50 мг

0.5

6.4

Витамин К

354 мкг

120 мкг

4.6

Витамин РР

43.8 мг

20 мг

3.4

43.8

Калий

15491.2 мг

2500 мг

9.6

123.9

Кальций

2244.9 мг

1000 мг

3.5

44.9

Кремний

1020 мг

30 мг

52.5

680

Магний

2443.8 мг

400 мг

9.4

122.2

Натрий

46819.9 мг

1300 мг

55.7

720.3

Сера

1355 мг

500 мг

4.2

54.2

Фосфор

1980.1 мг

800 мг

3.8

49.5

Хлор

73292 мг

2300 мг

49.2

637.3

Алюминий

15830 мкг

30 мкг

815.4

10553.3

Железо

63.4 мг

18 мг

5.4

70.5

Йод

160 мкг

150 мкг

1.6

21.3

Кобальт

168 мкг

10 мкг

336

Литий

1700 мкг

70 мкг

37.5

485.7

Марганец

7.9 мкг

2 мкг

6.1

79.2

Медь

4381.3 мкг

1000 мкг

6.8

87.6

Никель

190 мкг

200 мкг

1.5

Рубидий

9995 мкг

200 мкг

77.2

999.5

Селен

9.8 мкг

55 мкг

0.3

3.6

Фтор

2232.4 мкг

4000 мкг

0.9

11.2

Хром

210 мкг

50 мкг

6.5

Цинк

21.2 мг

12 мг

2.7

35.4

Бор

5300 мкг

1200 мкг

6.8

88.3

Ванадий

2480 мкг

20 мкг

191.6

2480

Молибден

478 мкг

70 мкг

10.6

136.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Все овощи для салата очистить и промыть. Капусту нашинковать тонкой соломкой и переложить в глубокую посуду для маринования.

Морковь измельчить на любой терке, но лучше на терке для корейской моркови.

Соломкой нарезать сладкий перец.

Тонкими полукольцами нарезать лук.

Нарезку всех овощей рукой утрамбовать.

Затем к овощам насыпать соль с сахаром и налить растительное масло с уксусом и водой.

Руками нарезку овощей со специями хорошо перемешать и оставить на 2 часа для маринования.

По истечении этого времени салат компактно расфасовать по чистым банкам и полностью залить маринадом.

Простерилизовать салат по общим правилам, в течение 30 минут от начала кипения воды в кастрюле.

Приготовленный салат «осенний» с капустой на зиму герметично закупорить и после полного остывания перенести в место хранения ваших консерваций. Удачных и вкусных заготовок!

Оценить салат «Осенний» с капустой, перцем, морковью и луком на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат «Осенний» с капустой, перцем, морковью и луком на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат «Осенний» с капустой, перцем, морковью и луком на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке