Салат Нежинский с морковью

Name: Салат Нежинский с морковью
Prep time: 9 h
Cook time: 40 min
Total time: PT0D9H40M
Yield: 3.5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Приготовить такой салат из огурцов, лука и морковки не сложно. Открыв зимой банку такой закатки, вы сможете насладиться его хрустом и ароматом. Варить и тушить овощи не нужно, при минимальном термическом воздействии ( а при таком варианте мы будем только стерилизовать банки с салатом) они сохранят больше полезных веществ, и приготовление займёт значительно меньше времени.

21885

Кухня

Русская

Время готовки

9 ч. PT9H

Порции

3.5

Калорийность

96 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

6,6 гр.

Углеводы

7,5 гр.

Вода

78,6 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

20151.6 мкг

900 мкг

60.3

639.7

Витамин В1

2.2 мг

1.5 мг

42.3

Витамин В2

2.3 мг

1.8 мг

3.4

35.9

Витамин В4

210.5 мг

500 мг

1.1

Витамин В5

6.6 мг

5 мг

3.6

37.8

Витамин В6

4.2 мг

2 мг

5.7

Витамин В9

244.5 мкг

400 мкг

1.6

17.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

251.7 мкг

90 мкг

7.5

79.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

112.6 мг

15 мг

20.2

214.5

Биотин

24 мг

50 мг

1.3

13.7

Витамин К

338.5 мкг

120 мкг

7.6

80.6

Витамин РР

19.1 мг

20 мг

2.6

27.2

Калий

6271 мг

2500 мг

6.8

71.7

Кальций

1522.2 мг

1000 мг

4.1

43.5

Кремний

300 мг

30 мг

26.9

285.7

Магний

1074.2 мг

400 мг

7.2

76.7

Натрий

46797.8 мг

1300 мг

1028.5

Сера

1346.8 мг

500 мг

7.3

Фосфор

1488.7 мг

800 мг

53.2

Хлор

72508 мг

2300 мг

84.9

900.7

Алюминий

7230 мкг

30 мкг

649.1

6885.7

Железо

32 мг

18 мг

4.8

50.8

Йод

110 мкг

150 мкг

Кобальт

98 мкг

10 мкг

26.4

280

Литий

60 мкг

70 мкг

2.3

24.5

Марганец

6.8 мкг

2 мкг

9.1

96.7

Медь

3010.2 мкг

1000 мкг

8.1

Никель

90 мкг

200 мкг

1.2

12.9

Рубидий

4995 мкг

200 мкг

67.3

713.6

Селен

10.5 мкг

55 мкг

0.5

5.4

Фтор

1032.9 мкг

4000 мкг

0.7

7.4

Хром

110 мкг

50 мкг

5.9

62.9

Цинк

15.4 мг

12 мг

3.5

36.7

Бор

4000 мкг

1200 мкг

95.2

Ванадий

990 мкг

20 мкг

133.3

1414.3

Молибден

342 мкг

70 мкг

13.2

139.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить салат Нежинский с морковью? Огурцы хорошо промойте (можно воспользоваться щёткой) и дайте им обсохнуть или оботрите бумажным полотенцем. Нарежьте их кружками. Если кожура не горькая и не толстая – срезать её не нужно, только обрежьте кончики.

Морковь почистите, срежьте шкурку и вымойте. Обсушите с помощью полотенца и натрите на тёрке или комбайне крупно.

С лука снимите шелуху, промойте и тонко нашинкуйте полукольцами или по 1/4 кольца.

Возьмите глубокую эмалированную кастрюлю (таз) и сложите в неё ингредиенты, перемешайте. Всыпьте сахар и соль, добавьте уксус и перец, влейте масло и тщательно размешайте. Оставьте заготовку на 3 часа в комнате постоять, чтобы овощи дали сок и напитались маринадом.

В стерильные сухие банки по 0,5 л. или 075 л. выложите салат вровень с горлышком, прижимая его ложкой, чтобы он равномерно распределялся в таре. Поставьте кастрюлю с уложенным на дне полотенцем на плиту, разместите в ней банки рядом и накройте их предварительно прокипячёнными крышками, но желательно, чтобы они не прикасались друг к другу. Налейте воду на 2/3 высоты банок, включите огонь и стерилизуйте салат 10-15 минут. Аккуратно доставайте горячие банки и тут же закручивайте крышки.

Сразу же переворачивайте банки, разместив их рядом, и накройте одеялом для медленного остывания. Остывший салат готов, можно пробовать.

Приятного аппетита!

Оценить салат Нежинский с морковью

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат Нежинский с морковью

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат Нежинский с морковью

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке