Салат из редьки на зиму

Name: Салат из редьки на зиму
Prep time: 120 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Редька чёрная 1 кг; Морковь 2 шт.; Чеснок 1 головка; Уксус столовый 9% 70 мл.; Вода 100 мл.; Соль 2 ч.л.; Сахар-песок 2 ч.л.; Гвоздика 3 шт.; Перец душистый горошек 3 шт.

47 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат из редьки на зиму – это легкое и освежающее блюдо, которое сохраняет свежесть овощей на долгое время. Хрустящая редька, натертая тонкой соломкой, создает интересный декор самого салата. Добавление зелени придает блюду свежесть и аромат. Простой рецепт позволяет быстро законсервировать этот салат на зиму, сохраняя все его полезные свойства. Освежающий вкус редьки прекрасно сочетается с ароматами специй, делая блюдо насыщенным и ярким по вкусу.

Кухня Мировая

Время готовки 120 мин.

Порции 5

Калорийность 47 ккал 580 ккал 116 ккал

Белки 2,0 гр. 24,8 гр. 5,0 гр.

Жиры 0,2 гр. 2,5 гр. 0,5 гр.

Углеводы 9,3 гр. 115,1 гр. 23,0 гр.

Вода 83,8 гр. 1041,2 гр. 208,2 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 25,5 гр. 5,1 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Редька чёрная 1 кг Морковь 2 шт. Чеснок 1 головка Уксус столовый 9% 70 мл. Вода 100 мл. Соль 2 ч.л. Сахар-песок 2 ч.л. Гвоздика 3 шт. Перец душистый горошек 3 шт.

Процесс приготовления

Выкладываем на стол все необходимое.

Овощи очищаем, морковь и редьку натираем на крупной терке, чеснок пропускаем через пресс.

Корнеплоды хорошенько перемешиваем.

Займемся маринадом: доводим до кипения воду и добавляем соль, сахар и пряности. Вливаем уксус и даем повторно закипеть. Овощи раскладываем по банкам и заливаем кипящим маринадом.

Прикрываем банки крышками и стерилизуем 5 минут в кастрюле с водой и полотенцем на дне, затем аккуратно закатываем и переворачиваем вверх дном. Укутываем в покрывало и оставляем на сутки, храним при комнатной температуре. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 25.33%

Витамин В1 2.32%

Витамин В2 2%

Витамин В4 0.42%

Витамин В5 4.06%

Витамин В6 4.6%

Витамин В9 3.11%

Витамин В12 0%

Витамин С 27.11%

Витамин D 0%

Витамин E 0.94%

Биотин 0.14%

Витамин К 2.33%

Витамин РР 3.71%

Калий 12.93%

Кальций 4.63%

Кремний 119.36%

Магний 5.97%

Натрий 48.98%

Сера 5.71%

Фосфор 4.15%

Хлор 50.46%

Алюминий 813.28%

Железо 6.52%

Йод 0.99%

Кобальт 25.11%

Литий 18.78%

Марганец 4.68%

Медь 4.38%

Никель 0.67%

Рубидий 82.19%

Селен 1.42%

Фтор 0.28%

Хром 12.1%

Цинк 0.87%

Бор 3.76%

Ванадий 64.81%

Молибден 22.99%

Витамин A 314.81%

Витамин В1 28.86%

Витамин В2 24.82%

Витамин В4 5.26%

Витамин В5 50.45%

Витамин В6 57.2%

Витамин В9 38.61%

Витамин В12 0%

Витамин С 336.93%

Витамин D 0%

Витамин E 11.71%

Биотин 1.68%

Витамин К 28.96%

Витамин РР 46.11%

Калий 160.66%

Кальций 57.52%

Кремний 1483.33%

Магний 74.22%

Натрий 608.68%

Сера 70.9%

Фосфор 51.61%

Хлор 627.14%

Алюминий 10107.33%

Железо 81.02%

Йод 12.27%

Кобальт 312%

Литий 233.43%

Марганец 58.21%

Медь 54.44%

Никель 8.3%

Рубидий 1021.45%

Селен 17.66%

Фтор 3.46%

Хром 150.4%

Цинк 10.85%

Бор 46.75%

Ванадий 805.5%

Молибден 285.74%

Витамин A 62.96%

Витамин В1 5.77%

Витамин В2 4.96%

Витамин В4 1.05%

Витамин В5 10.09%

Витамин В6 11.44%

Витамин В9 7.72%

Витамин В12 0%

Витамин С 67.39%

Витамин D 0%

Витамин E 2.34%

Биотин 0.34%

Витамин К 5.79%

Витамин РР 9.22%

Калий 32.13%

Кальций 11.5%

Кремний 296.67%

Магний 14.84%

Натрий 121.74%

Сера 14.18%

Фосфор 10.32%

Хлор 125.43%

Алюминий 2021.47%

Железо 16.2%

Йод 2.45%

Кобальт 62.4%

Литий 46.69%

Марганец 11.64%

Медь 10.89%

Никель 1.66%

Рубидий 204.29%

Селен 3.53%

Фтор 0.69%

Хром 30.08%

Цинк 2.17%

Бор 9.35%

Ванадий 161.1%

Молибден 57.15%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2833.3 мкг	900 мкг	25.3	63
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.3	5.8
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	2	5
Витамин В4	26.3 мг	500 мг	0.4	1.1
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	4.1	10.1
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	4.6	11.4
Витамин В9	154.4 мкг	400 мкг	3.1	7.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	303.2 мкг	90 мкг	27.1	67.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.8 мг	15 мг	0.9	2.3
Биотин	0.8 мг	50 мг	0.1	0.3
Витамин К	34.8 мкг	120 мкг	2.3	5.8
Витамин РР	9.2 мг	20 мг	3.7	9.2
Калий	4016.5 мг	2500 мг	12.9	32.1
Кальций	575.2 мг	1000 мг	4.6	11.5
Кремний	445 мг	30 мг	119.4	296.7
Магний	296.9 мг	400 мг	6	14.8
Натрий	7912.8 мг	1300 мг	49	121.7
Сера	354.5 мг	500 мг	5.7	14.2
Фосфор	412.9 мг	800 мг	4.2	10.3
Хлор	14424.2 мг	2300 мг	50.5	125.4
Алюминий	3032.2 мкг	30 мкг	813.3	2021.5
Железо	14.6 мг	18 мг	6.5	16.2
Йод	18.4 мкг	150 мкг	1	2.5
Кобальт	31.2 мкг	10 мкг	25.1	62.4
Литий	163.4 мкг	70 мкг	18.8	46.7
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	4.7	11.6
Медь	544.4 мкг	1000 мкг	4.4	10.9
Никель	16.6 мкг	200 мкг	0.7	1.7
Рубидий	2042.9 мкг	200 мкг	82.2	204.3
Селен	9.7 мкг	55 мкг	1.4	3.5
Фтор	138.4 мкг	4000 мкг	0.3	0.7
Хром	75.2 мкг	50 мкг	12.1	30.1
Цинк	1.3 мг	12 мг	0.9	2.2
Бор	561 мкг	1200 мкг	3.8	9.4
Ванадий	161.1 мкг	20 мкг	64.8	161.1
Молибден	200 мкг	70 мкг	23	57.1

Салаты без кабачков на зиму

Салаты без лука на зиму

Салаты без перца на зиму

Огурцы как бочковые в банках на зиму

Салаты без помидоров на зиму

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля