Что готовим?
Окрошка

Салат из помидоров, моркови и лука на зиму

0
1341

Салат из помидоров, моркови и лука на зиму выглядит ярко и привлекательно. Приготовление закуски не требует много времени и сил. Все ингредиенты простые и доступные, а процесс не составит никакого труда даже неопытным хозяйкам. Овощное угощение безупречно подходит для любого события.

Кухня Русская
Время готовки 60 мин.
Порции 1
Калорийность 43 ккал 1576 ккал 1576 ккал
Белки 1,1 гр. 40,0 гр. 40,0 гр.
Жиры 0,1 гр. 4,7 гр. 4,7 гр.
Углеводы 9,4 гр. 347,4 гр. 347,4 гр.
Вода 85,3 гр. 3141,5 гр. 3141,5 гр.
Волокна 1,8 гр. 66,3 гр. 66,3 гр.
Салат из помидоров, моркови и лука на зиму
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 22501.4 мкг 900 мкг 67.9 2500.2
Витамин В1 2 мг 1.5 мг 3.6 133.9
Витамин В2 1.6 мг 1.8 мг 2.4 89.6
Витамин В4 177.6 мг 500 мг 1 35.5
Витамин В5 5.3 мг 5 мг 2.9 105.1
Витамин В6 5 мг 2 мг 6.8 251
Витамин В9 265.9 мкг 400 мкг 1.8 66.5
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 1601.1 мкг 90 мкг 48.3 1778.9
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 9.8 мг 15 мг 1.8 65.6
Биотин 15 мг 50 мг 0.8 30
Витамин К 247.8 мкг 120 мкг 5.6 206.5
Витамин РР 26 мг 20 мг 3.5 130
Калий 7073.8 мг 2500 мг 7.7 283
Кальций 892.7 мг 1000 мг 2.4 89.3
Кремний 470 мг 30 мг 42.5 1566.7
Магний 575 мг 400 мг 3.9 143.8
Натрий 17831.9 мг 1300 мг 37.3 1371.7
Сера 960.5 мг 500 мг 5.2 192.1
Фосфор 1601.7 мг 800 мг 5.4 200.2
Хлор 28405.5 мг 2300 мг 33.5 1235
Алюминий 8580 мкг 30 мкг 776.8 28600
Железо 23.2 мг 18 мг 3.5 128.9
Йод 115 мкг 150 мкг 2.1 76.7
Кобальт 101.8 мкг 10 мкг 27.6 1017.5
Литий 704 мкг 70 мкг 27.3 1005.7
Марганец 6.2 мкг 2 мкг 8.4 307.5
Медь 3008.5 мкг 1000 мкг 8.2 300.9
Никель 119 мкг 200 мкг 1.6 59.5
Рубидий 5265 мкг 200 мкг 71.5 2632.5
Селен 11.8 мкг 55 мкг 0.6 21.4
Фтор 1067.6 мкг 4000 мкг 0.7 26.7
Хром 81 мкг 50 мкг 4.4 162
Цинк 17 мг 12 мг 3.9 141.9
Бор 5875 мкг 1200 мкг 13.3 489.6
Ванадий 1030 мкг 20 мкг 139.9 5150
Молибден 344.5 мкг 70 мкг 13.4 492.1
Процесс приготовления
шаг 1 из 13
Салат из помидоров, моркови и лука на зиму
Подготавливаем ингредиенты для зимней консервации и выкладываем на рабочий стол.
шаг 2 из 13
Салат из помидоров, моркови и лука на зиму
Моем помидоры и вырезаем плодоножки. Помидоры нарезаем небольшими сегментами. Перекладываем в толстостенную посуду.
шаг 3 из 13
Салат из помидоров, моркови и лука на зиму
Освобождаем лук от цветного слоя. Промываем и нарезаем полукольцами. Отправляем к помидорам.
шаг 4 из 13
Салат из помидоров, моркови и лука на зиму
Разноцветный сладкий перец промываем и освобождаем от внутренностей. Нарезаем кольцами или полукольцами по желанию. Отправляем в кастрюлю.
шаг 5 из 13
Салат из помидоров, моркови и лука на зиму
Используя экономку, с морковки счищаем кожуру, промываем и крупно натираем на терке. Перекладываем к остальным составляющим заготовки.
шаг 6 из 13
Салат из помидоров, моркови и лука на зиму
Солим и перчим, всыпаем сахарный песок. При желании добавляем лаврушку и душистые травы. Перемешиваем содержимое кастрюли.
шаг 7 из 13
Салат из помидоров, моркови и лука на зиму
Вливаем растительное масло без запаха и помещаем кастрюлю на огонь. Варим полчаса на маленьком огне, не перемешивая.
шаг 8 из 13
Салат из помидоров, моркови и лука на зиму
Спустя указанное время добавляем уксус и кипятим заготовку еще 10 минут.
шаг 9 из 13
Салат из помидоров, моркови и лука на зиму
Вымытые банки стерилизуем в духовке или микроволновой печи. Крышки кипятим. Заполняем стерильные емкости горячей заготовкой.
шаг 10 из 13
Салат из помидоров, моркови и лука на зиму
Герметично закупориваем емкости. Полностью остужаем под «шубой», оставив на ночь.
шаг 11 из 13
Салат из помидоров, моркови и лука на зиму
Остывшие закатки перемещаем в место хранения зимней консервации.
шаг 12 из 13
Салат из помидоров, моркови и лука на зиму
Подаем к столу.
шаг 13 из 13
Салат из помидоров, моркови и лука на зиму
Приятного аппетита!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *