Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты на зиму
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Салат из кабачков с луком и морковью на зиму

Салат из кабачков с луком и морковью на зиму

Name: Салат из кабачков с луком и морковью на зиму
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

352

36 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Салат из кабачков, моркови и лука на зиму получается ярким внешне и с насыщенным овощным вкусом. Кабачки приобретают сладко-пикантный вкус. Закуска отлично украсит любое блюдо.

Кухня Мировая

Время готовки 80 мин.

Порции 8

Калорийность 115 ккал 1669 ккал 209 ккал

Белки 0,6 гр. 8,2 гр. 1,0 гр.

Жиры 8,4 гр. 123,1 гр. 15,4 гр.

Углеводы 8,5 гр. 124,1 гр. 15,5 гр.

Вода 78,5 гр. 1144,3 гр. 143,0 гр.

Волокна 1,0 гр. 14,3 гр. 1,8 гр.

Виктория Фролова (341 рец.)

Салат из кабачков с луком и морковью на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Лук репчатый 80 гр. Кабачки 1 кг Соль крупная 1 ст.л. Морковь 80 гр. Уксус столовый 9% 0.33 ст. Масло растительное 0.5 ст. Сахар-песок 0.33 ст.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1675.4 мкг	900 мкг	12.8	23.3
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	3.6	6.6
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	3.2	5.9
Витамин В4	107.6 мг	500 мг	1.5	2.7
Витамин В5	1.3 мг	5 мг	1.8	3.2
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	6.7	12.2
Витамин В9	166.3 мкг	400 мкг	2.8	5.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	162.4 мкг	90 мкг	12.4	22.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	54.3 мг	15 мг	24.8	45.2
Биотин	5.2 мг	50 мг	0.7	1.3
Витамин К	71.9 мкг	120 мкг	4.1	7.5
Витамин РР	8.3 мг	20 мг	2.8	5.2
Калий	3215.4 мг	2500 мг	8.8	16.1
Кальций	432.3 мг	1000 мг	3	5.4
Кремний	324 мг	30 мг	74	135
Магний	329.5 мг	400 мг	5.6	10.3
Натрий	11659.5 мг	1300 мг	61.5	112.1
Сера	110.8 мг	500 мг	1.5	2.8
Фосфор	238.6 мг	800 мг	2	3.7
Хлор	17977.4 мг	2300 мг	53.6	97.7
Алюминий	1299.4 мкг	30 мкг	297	541.4
Железо	9.8 мг	18 мг	3.7	6.8
Йод	6.6 мкг	150 мкг	0.3	0.6
Кобальт	21.1 мкг	10 мкг	14.5	26.4
Литий	4.8 мкг	70 мкг	0.5	0.9
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	5.5	10
Медь	678.3 мкг	1000 мкг	4.7	8.5
Никель	18.2 мкг	200 мкг	0.6	1.1
Рубидий	621.6 мкг	200 мкг	21.3	38.9
Селен	2.9 мкг	55 мкг	0.4	0.7
Фтор	113.4 мкг	4000 мкг	0.2	0.4
Хром	13 мкг	50 мкг	1.8	3.3
Цинк	3.7 мг	12 мг	2.1	3.8
Бор	512 мкг	1200 мкг	2.9	5.3
Ванадий	141.2 мкг	20 мкг	48.4	88.3
Молибден	75 мкг	70 мкг	7.3	13.4

Процесс приготовления

Промываем кабачки. При необходимости очищаем от кожуры и удаляем сердцевину с семечками. Натираем в виде корейской моркови.

Морковь также измельчаем с помощи терки для корейской моркови. Добавляем в емкость к кабачкам.

Очищаем репчатый лук и режем в виде тонких полуколец. Кладем к овощам.

Добавляем уксус, масло растительное, соль и сахар.

Тщательно перемешиваем все ингредиенты, можно руками.

Плотно выкладываем овощи в чистые банки.

Прикрываем крышками. Берем большую кастрюлю с толстым дном. Кладем на дно мягкую тряпочку или ткань, наливаем теплую воду и ставим банки. Будем стерилизовать на небольшом огне в течение 20 минут после того, как закипит вода в кастрюле.

Закатываем банки и ставим дном кверху.

Накрываем теплым пледом. После остывания банки переворачиваем и отправляем на хранение в темное и прохладное место. Наслаждаемся простым и вкусным овощным салатом!

Салат Десятка из кабачков на зиму

Салаты в собственном соку на зиму

Салаты без помидоров на зиму

Салат из моркови на зиму

Салат из кабачков, лука и моркови на зиму

Салаты без уксуса на зиму

Салаты без лука на зиму

Салат из кабачков и моркови на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля