Салат из цветной капусты с помидорами на зиму

Name: Салат из цветной капусты с помидорами на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: PT0D3H0M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Салат из цветной капусты с помидорами на зиму – это необычное и увлекательное занятие, которое стоит попробовать. Обычно мы редко видим такое сочетание в консервированных продуктах, но цветная капуста с добавлением томатов послужат идеальной закуской и её можно смело подавать даже на новогодний стол.

287

Кухня

Русская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

38 ккал

Белки

1,4 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

7,5 гр.

Вода

84,8 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2180.1 мкг

900 мкг

9.9

60.6

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

2.5

15.6

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

1.6

9.6

Витамин В4

100.7 мг

500 мг

0.8

Витамин В5

3.7 мг

5 мг

18.5

Витамин В6

2.6 мг

2 мг

5.3

32.8

Витамин В9

181.2 мкг

400 мкг

1.8

11.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

867.1 мкг

90 мкг

39.3

240.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

9.1 мг

15 мг

2.5

15.1

Биотин

12 мг

50 мг

Витамин К

92.1 мкг

120 мкг

3.1

19.2

Витамин РР

11.5 мг

20 мг

2.3

14.4

Калий

3588.2 мг

2500 мг

5.8

35.9

Кальций

539.1 мг

1000 мг

2.2

13.5

Кремний

52.8 мг

30 мг

7.2

Магний

275.3 мг

400 мг

2.8

17.2

Натрий

23280 мг

1300 мг

447.7

Сера

270.4 мг

500 мг

2.2

13.5

Фосфор

455.8 мг

800 мг

2.3

14.2

Хлор

36447.6 мг

2300 мг

64.6

396.2

Алюминий

30 мкг

Железо

15.1 мг

18 мг

3.4

Йод

32.6 мкг

150 мкг

0.9

5.4

Кобальт

81.6 мкг

10 мкг

33.2

204

Литий

208.8 мкг

70 мкг

12.2

74.6

Марганец

2.8 мкг

2 мкг

5.7

Медь

1636.7 мкг

1000 мкг

6.7

40.9

Никель

142 мкг

200 мкг

2.9

17.8

Рубидий

1530 мкг

200 мкг

31.2

191.3

Селен

23.7 мкг

55 мкг

1.8

10.8

Фтор

218 мкг

4000 мкг

0.2

1.4

Хром

64.4 мкг

50 мкг

5.2

32.2

Цинк

4.5 мг

12 мг

1.5

9.4

Бор

1186 мкг

1200 мкг

24.7

Ванадий

20 мкг

Молибден

148 мкг

70 мкг

8.6

52.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приготовьте необходимые продукты. Очистите капусту от листьев, разделите на небольшие соцветия и аккуратно выложите в дуршлаг. Тщательно промойте холодной водой.

Помойте помидоры и просушите на кухонном столе. Затем то же самое проделайте с болгарским перцем. Разрежьте плод на две части и удалите все внутренности. Нарежьте мякоть перца тонкими полосками.

Очистите зубчики чеснока и нарежьте их вдоль тонкими перьями. Сполосните зонтики укропа и выложите на чистую салфетку.

Теперь подготовьте банки для консервации. Вымойте их пищевой содой. Хорошо сполосните под проточной водой, затем простерилизуйте. Удобно стерилизовать в микроволновке. Налейте в банки воду на уровне трех сантиметров и аккуратно поставьте в печь на 2-3 минуты. После этого вылейте воду из банок и подождите пока они просохнут.

Теперь можно заполнять банки. Положите в них чесночные перышки, зонтики укропа и небольшие кусочки лаврового листа.

Сложите все нарезанные овощи в банки.

Залейте аккуратно все содержимое кипятком до самого верха и закройте простерилизованными крышками. Оставьте на двадцать минут.

Осторожно слейте воду в другую емкость. Всыпьте сахар и соль.

Добавьте семена горчицы. Доведите воду до кипения и варите две минуты.

Далее залейте готовый рассол в банки с цветной капустой, перцем и помидорами. Добавьте уксусную эссенцию, закатайте банки герметично крышками и оставьте их для консервирования на несколько дней. Готовый салат будет отличным дополнением к вашему столу. Он сохранит в себе все полезные свойства овощей и придаст вашим блюдам особый вкус и аромат.

Оценить салат из цветной капусты с помидорами на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат из цветной капусты с помидорами на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат из цветной капусты с помидорами на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке