Суп с фрикадельками для малышей до года
Салат из баклажанов на зиму без помидоров
Очень вкусным получается салат из баклажанов на зиму без помидоров. Баклажаны – один из любимых овощей в нашей семье. Я ежегодно готовлю различные салаты и закуски из баклажанов, которые можно подавать в качестве самостоятельного блюда или с любимым гарниром. Ароматная закуска – отличный вариант для тех, кто соблюдает Великий пост.
Кухня
Русская
Время готовки
70 мин.
PT70M
Порции
2
Калорийность
67 ккал
952 ккал
476 ккал
Белки
1,6 гр.
23,1 гр.
11,5 гр.
Жиры
2,9 гр.
42,1 гр.
21,0 гр.
Углеводы
8,3 гр.
119,2 гр.
59,6 гр.
Вода
80,9 гр.
1155,9 гр.
578,0 гр.
Волокна
2,3 гр.
32,8 гр.
16,4 гр.
Ингредиенты
Введите значение
- 0.5 л.
- 1.0 л.
- 1.5 л.
- 2.0 л.
- 2.5 л.
- 3.0 л.
Химический состав
Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
---|---|---|---|---|
Витамин A | 579.5 мкг | 900 мкг | 4.5 | 32.2 |
Витамин В1 | 0.8 мг | 1.5 мг | 3.8 | 27.2 |
Витамин В2 | 1 мг | 1.8 мг | 4 | 28.7 |
Витамин В4 | 122.7 мг | 500 мг | 1.7 | 12.3 |
Витамин В5 | 3.7 мг | 5 мг | 5.2 | 37.3 |
Витамин В6 | 3.3 мг | 2 мг | 11.6 | 82.8 |
Витамин В9 | 238.1 мкг | 400 мкг | 4.2 | 29.8 |
Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
Витамин С | 102 мкг | 90 мкг | 7.9 | 56.7 |
Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
Витамин E | 27.1 мг | 15 мг | 12.7 | 90.4 |
Биотин | 2.8 мг | 50 мг | 0.4 | 2.8 |
Витамин К | 64.7 мкг | 120 мкг | 3.8 | 27 |
Витамин РР | 14.6 мг | 20 мг | 5.1 | 36.6 |
Калий | 3744.4 мг | 2500 мг | 10.5 | 74.9 |
Кальций | 580.3 мг | 1000 мг | 4.1 | 29 |
Кремний | 300 мг | 30 мг | 70 | 500 |
Магний | 261.4 мг | 400 мг | 4.6 | 32.7 |
Натрий | 7839.8 мг | 1300 мг | 42.2 | 301.5 |
Сера | 316 мг | 500 мг | 4.4 | 31.6 |
Фосфор | 668 мг | 800 мг | 5.8 | 41.8 |
Хлор | 12494 мг | 2300 мг | 38 | 271.6 |
Алюминий | 8950 мкг | 30 мкг | 2089.2 | 14916.7 |
Железо | 11.2 мг | 18 мг | 4.4 | 31.2 |
Йод | 36.8 мкг | 150 мкг | 1.7 | 12.3 |
Кобальт | 33.8 мкг | 10 мкг | 23.7 | 169 |
Литий | 680 мкг | 70 мкг | 68 | 485.7 |
Марганец | 4.1 мкг | 2 мкг | 14.4 | 102.6 |
Медь | 1827.2 мкг | 1000 мкг | 12.8 | 91.4 |
Никель | 10 мкг | 200 мкг | 0.3 | 2.5 |
Рубидий | 1212 мкг | 200 мкг | 42.4 | 303 |
Селен | 23.4 мкг | 55 мкг | 3 | 21.2 |
Фтор | 203.4 мкг | 4000 мкг | 0.4 | 2.5 |
Хром | 11 мкг | 50 мкг | 1.5 | 11 |
Цинк | 6.6 мг | 12 мг | 3.8 | 27.5 |
Бор | 1400 мкг | 1200 мкг | 8.2 | 58.3 |
Ванадий | 17 мкг | 20 мкг | 6 | 42.5 |
Молибден | 122 мкг | 70 мкг | 12.2 | 87.2 |
Процесс приготовления
Готовить салат из баклажанов на зиму без помидоров просто! Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата из баклажанов. Тщательно вымойте спелые и красивые баклажаны. Просушите их бумажными полотенцами и очистите от кожицы с помощью овощечистки. Очищенные баклажаны нарежьте толщиной 5-7 миллиметров.
Аккуратно извлеките горячие банки с закуской и закатайте стерильными крышками с помощью закаточной машинки. Переверните банки с баклажанами вверх дном. Оставьте в таком состоянии до полного остывания примерно на сутки, закутав теплым одеялом. Затем переверните остывшие банки с салатом и переместите их в прохладное темное место на хранение.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам