Салат из баклажанов и цветной капусты на зиму

Name: Салат из баклажанов и цветной капусты на зиму
Prep time: 55 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 0.5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Поскольку сами по себе баклажаны и цветная капуста имеют несколько пресный вкус, в салат на зиму с этими овощами нужно для пикантности добавить острый перец, чеснок, репчатый лук и заправку с томатной пастой.

Салат из баклажанов и цветной капусты на зиму

10735

Кухня

Русская

Время готовки

55 мин. PT55M

Порции

0.5

Калорийность

40 ккал

Белки

1,7 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

7,5 гр.

Вода

85,2 гр.

Волокна

2,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

162.7 мкг

900 мкг

1.5

36.2

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.8

43.3

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

1.6

38.6

Витамин В4

49.7 мг

500 мг

0.8

19.9

Витамин В5

1.5 мг

5 мг

2.6

61.8

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

4.8

116.1

Витамин В9

112.8 мкг

400 мкг

2.3

56.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

51.2 мкг

90 мкг

4.7

113.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3.5 мг

15 мг

1.9

Биотин

2.5 мг

50 мг

0.4

9.9

Витамин К

22.7 мкг

120 мкг

1.6

37.9

Витамин РР

5.5 мг

20 мг

2.3

55.2

Калий

1647.1 мг

2500 мг

5.5

131.8

Кальций

230.6 мг

1000 мг

1.9

46.1

Кремний

144.4 мг

30 мг

39.9

962.7

Магний

90.5 мг

400 мг

1.9

45.3

Натрий

7781.7 мг

1300 мг

49.7

1197.2

Сера

248.5 мг

500 мг

4.1

99.4

Фосфор

324.3 мг

800 мг

3.4

81.1

Хлор

12212.7 мг

2300 мг

44.1

1062

Алюминий

4629 мкг

30 мкг

1280.5

30860

Железо

4.9 мг

18 мг

2.3

54.8

Йод

16.3 мкг

150 мкг

0.9

21.7

Кобальт

19.2 мкг

10 мкг

15.9

384.2

Литий

312.8 мкг

70 мкг

37.1

893.7

Марганец

1.7 мкг

2 мкг

169.7

Медь

898.2 мкг

1000 мкг

7.5

179.6

Никель

8.4 мкг

200 мкг

0.3

8.4

Рубидий

1166.8 мкг

200 мкг

48.4

1166.8

Селен

3.7 мкг

55 мкг

0.6

13.4

Фтор

134 мкг

4000 мкг

0.3

6.7

Хром

7.6 мкг

50 мкг

1.3

30.5

Цинк

3.5 мг

12 мг

2.5

59.2

Бор

900 мкг

1200 мкг

6.2

150

Ванадий

7.8 мкг

20 мкг

3.2

78.2

Молибден

68.3 мкг

70 мкг

8.1

195.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить салат из баклажанов и цветной капусты на зиму легко! Кочан цветной капусты разобрать на соцветия, убрать твердые стебли. Капусту тщательно помыть.

Сложить соцветия капусты в кастрюлю. Баклажаны помыть и порезать некрупными кубиками.

Лук почистить и порезать кубиками.

Добавить лук с баклажанами в кастрюлю к цветной капусте.

Всыпать сахарный песок, соль, перемешать.

Отдельно смешать воду и томатную пасту.

Перемешать воду с пастой до однородности, влить к овощам. Добавить растительное масло, перемешать.

Установить кастрюлю с заготовкой на слабый огонь, довести до кипения и тушить около получаса, потом добавить мелко нарубленный острый перец, пропущенный через пресс чеснок.

Влить уксус, перемешать и выключить огонь. Разложить салат по стерильным банкам, закрутить винтовыми крышками, постепенно остудить под одеялом и вынести в холод на хранение.

Приятного аппетита!

Оценить салат из баклажанов и цветной капусты на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат из баклажанов и цветной капусты на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат из баклажанов и цветной капусты на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке