Салат Донской с зелеными помидорами

Name: Салат Донской с зелеными помидорами
Prep time: 170 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D3H20M
Yield: 6
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Любителям необычных овощных зимних салатов рекомендую приготовить «Донской» салат с зелеными помидорами. Салат получается с насыщенным ярким вкусом и отлично подойдет к любым горячим блюдам. Ароматна закуска – замечательный вариант для праздничного стола.

10941

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

170 мин. PT170M

Порции

Калорийность

78 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

4,0 гр.

Углеводы

9,6 гр.

Вода

79,9 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4072.6 мкг

900 мкг

9.8

75.4

Витамин В1

3.5 мг

1.5 мг

38.5

Витамин В2

2.3 мг

1.8 мг

2.7

Витамин В4

271.4 мг

500 мг

1.2

Витамин В5

12.3 мг

5 мг

5.3

40.9

Витамин В6

9 мг

2 мг

9.7

74.7

Витамин В9

428.1 мкг

400 мкг

2.3

17.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2947.3 мкг

90 мкг

71.1

545.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

92.8 мг

15 мг

13.4

103.2

Биотин

18 мг

50 мг

0.8

Витамин К

366 мкг

120 мкг

6.6

50.8

Витамин РР

19.1 мг

20 мг

2.1

15.9

Калий

8006.9 мг

2500 мг

53.4

Кальций

1506.9 мг

1000 мг

3.3

25.1

Кремний

270 мг

30 мг

19.5

150

Магний

800.3 мг

400 мг

4.3

33.3

Натрий

52543.9 мг

1300 мг

87.7

673.6

Сера

1414.3 мг

500 мг

6.1

47.1

Фосфор

1428.3 мг

800 мг

3.9

29.8

Хлор

81021.5 мг

2300 мг

76.5

587.1

Алюминий

4000 мкг

30 мкг

289.4

2222.2

Железо

37.7 мг

18 мг

4.6

34.9

Йод

90 мкг

150 мкг

1.3

Кобальт

110.3 мкг

10 мкг

23.9

183.8

Литий

870 мкг

70 мкг

207.1

Марганец

8.4 мкг

2 мкг

9.1

69.9

Медь

3366.3 мкг

1000 мкг

7.3

56.1

Никель

80 мкг

200 мкг

0.9

6.7

Рубидий

4760 мкг

200 мкг

51.7

396.7

Селен

14.9 мкг

55 мкг

0.6

4.5

Фтор

554.9 мкг

4000 мкг

0.3

2.3

Хром

140 мкг

50 мкг

6.1

46.7

Цинк

17.4 мг

12 мг

3.1

24.1

Бор

2150 мкг

1200 мкг

3.9

29.9

Ванадий

20 мкг

Молибден

208.5 мкг

70 мкг

6.5

49.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить cалат Донской с зелеными помидорами легко! Первым делом тщательно вымойте зеленые помидоры, выложив их в глубокий таз и залив холодной водой. Тем временем подготовьте банки, тщательно вымойте в теплой воде, а затем простерилизуйте банки в микроволновке, в духовке или на водяной бане. Крышки прокипятите или обдайте кипятком.

Репчатый лук очистите от шелухи и тщательно вымойте

Болгарский перец тщательно вымойте в холодной проточной воде.

Вымытый болгарский перец очистите от сердцевины и семян, а затем нарежьте на четыре или шесть частей в зависимости от размеров перца.

Зеленые помидоры нарежьте небольшими дольками, предварительно удалив плодоножки.

Огурцы тщательно вымойте и нарежьте кружочками.

В глубокую емкость с толстым дном выложите все подготовленные ингредиенты, добавьте необходимое количество соли и сахарного песка, лавровый лист и черный перец горошком.

Тщательно перемешайте и оставьте на несколько часов, чтобы выделился овощной сок.

Салат разложите по стерильным банкам, а затем в каждую банку добавьте необходимое количество растительного масла. Банки с салатом поместите в кастрюлю, дно предварительно застелите кухонным полотенцем, банки накройте стерильными крышками.

Налейте теплой воды и плечики банок, кастрюлю с банками поставьте на средний огонь и доведите до кипения, после чего уменьшите огонь, и стерилизуйте салат примерно 15-20 минут. Аккуратно извлеките горячие банки с салатом, влейте необходимое количество столового уксуса и хорошо закрутите или закатайте с помощью закаточной машинки стерильными крышками.

Горячие банки аккуратно переверните вверх дном, закутайте теплым одеялом или махровым полотенцем и оставьте до полного остывания в таком виде на 12 часов, после чего переместите банки на хранение в прохладное темное место.

Приятного аппетита!

Оценить салат Донской с зелеными помидорами

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат Донской с зелеными помидорами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат Донской с зелеными помидорами

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке