Салат Донской без стерилизации

Name: Салат Донской без стерилизации
Prep time: 75 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H35M
Yield: 1
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Опытные хозяйки заготавливают впрок различные закуски и зимние салаты. Я хочу поделиться рецептом простого салата без стерилизации. Такой салат, приготовленный этим способом, получается ароматным и очень вкусным. Яркая закуска подойдет на любой праздничный стол.

7668

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

75 мин. PT75M

Порции

Калорийность

85 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

5,7 гр.

Углеводы

7,6 гр.

Вода

80,1 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1513.7 мкг

900 мкг

15.5

168.2

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

75.5

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

3.7

39.7

Витамин В4

83.3 мг

500 мг

1.5

16.7

Витамин В5

3.5 мг

5 мг

6.4

69.7

Витамин В6

2.9 мг

2 мг

13.5

146.3

Витамин В9

137.4 мкг

400 мкг

3.2

34.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

757.5 мкг

90 мкг

77.6

841.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

36.2 мг

15 мг

22.2

241.2

Биотин

1.8 мг

50 мг

0.3

3.6

Витамин К

93 мкг

120 мкг

7.1

77.5

Витамин РР

5.7 мг

20 мг

2.6

28.6

Калий

2562.2 мг

2500 мг

9.4

102.5

Кальций

308 мг

1000 мг

2.8

30.8

Кремний

62.8 мг

30 мг

19.3

209.3

Магний

234.2 мг

400 мг

5.4

58.6

Натрий

5895.4 мг

1300 мг

41.8

453.5

Сера

180.8 мг

500 мг

3.3

36.2

Фосфор

387.6 мг

800 мг

4.5

48.5

Хлор

9050.3 мг

2300 мг

36.3

393.5

Алюминий

800 мкг

30 мкг

245.8

2666.7

Железо

9.9 мг

18 мг

5.1

54.9

Йод

13.6 мкг

150 мкг

0.8

Кобальт

19.8 мкг

10 мкг

18.3

198.1

Литий

208.8 мкг

70 мкг

27.5

298.3

Марганец

1.9 мкг

2 мкг

97.1

Медь

554.2 мкг

1000 мкг

5.1

55.4

Никель

18 мкг

200 мкг

0.8

Рубидий

952 мкг

200 мкг

43.9

476

Селен

6.2 мкг

55 мкг

11.2

Фтор

79.1 мкг

4000 мкг

0.2

Хром

18.4 мкг

50 мкг

3.4

36.8

Цинк

4 мг

12 мг

3.1

33.6

Бор

436 мкг

1200 мкг

3.3

36.3

Ванадий

20 мкг

Молибден

28.5 мкг

70 мкг

3.8

40.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить салат Донской без стерилизации легко! Тщательно вымойте зеленые или бурые помидоры и болгарский перец. Помидоры нарежьте небольшими кусочками, предварительно удалив плодоножку. Болгарский перец нарежьте мелко, удалив сердцевину с семенами. Лук можно использовать репчатый или красный. Лук очистите от шелухи, промойте под холодной водой, нарежьте тонкими полукольцами или перьями.

Подготовленные ингредиенты сложите в кастрюлю с толстым дном, а затем добавьте необходимое количество сахарного песка и соли.

Тщательно перемешайте, после чего влейте необходимое количество растительного масла. Накройте крышкой и оставьте примерно на 30 минут, чтобы выделился сок.

Чеснок очистите от шелухи, промойте под холодной водой, а затем пропустите через пресс. Выложите его к остальным ингредиентам. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и доведите до кипения. Тушите овощи примерно 35 минут, периодически помешивая. Острый перец нарежьте колечками, предварительно вымыв его, по желанию удалите семечки и отправьте к овощам.

Примерно за 5 минут до готовности влейте необходимое количество столового уксуса. Подготовьте банки, тщательно вымойте их с пищевой содой или моющим средством в теплой воде, простерилизуйте в микроволновке, в духовке или на водяной бане.

Стерильные банки полностью заполните приготовленной закуской, крышки обдайте кипятком или прокипятите в отдельной кастрюле, и хорошо закрутите ими горячие банки с закуской.

Банки с закуской переверните вверх дном, накройте кухонным полотенцем и полностью остудите примерно за 12 часов. После чего банки с «Донским» салатом переместите в прохладное темное место на хранение.

Подавайте ароматный салат на стол.

Приятного аппетита!

Оценить салат Донской без стерилизации

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат Донской без стерилизации

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат Донской без стерилизации

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке