Что готовим?
Окрошка

Салат «Ассорти» с цветной капустой на зиму

0
1773

Салат «Ассорти» с цветной капустой на зиму получается невероятно вкусным, интересным, привлекательным и аппетитным. Угощение может долго храниться в погребе или другом прохладном месте. Подавайте привлекательный салат с горячими гарнирами, мясными или рыбными блюдами.

Кухня Русская
Время готовки 50 мин.
Порции 3
Калорийность 35 ккал 840 ккал 280 ккал
Белки 1,4 гр. 33,9 гр. 11,3 гр.
Жиры 0,2 гр. 5,7 гр. 1,9 гр.
Углеводы 6,7 гр. 159,8 гр. 53,3 гр.
Вода 86,7 гр. 2082,6 гр. 694,2 гр.
Волокна 1,7 гр. 40,5 гр. 13,5 гр.
Салат «Ассорти» с цветной капустой на зиму
Ингредиенты
Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 2180.1 мкг 900 мкг 10.1 80.7
Витамин В1 0.9 мг 1.5 мг 2.6 20.8
Витамин В2 0.7 мг 1.8 мг 1.6 12.9
Витамин В4 100.7 мг 500 мг 0.8 6.7
Витамин В5 3.7 мг 5 мг 3.1 24.7
Витамин В6 2.6 мг 2 мг 5.5 43.7
Витамин В9 181.2 мкг 400 мкг 1.9 15.1
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 867.1 мкг 90 мкг 40.1 321.2
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 9.1 мг 15 мг 2.5 20.1
Биотин 12 мг 50 мг 1 8
Витамин К 92.1 мкг 120 мкг 3.2 25.6
Витамин РР 11.5 мг 20 мг 2.4 19.1
Калий 3584.8 мг 2500 мг 6 47.8
Кальций 428.1 мг 1000 мг 1.8 14.3
Кремний 52.8 мг 30 мг 7.3 58.7
Магний 268.7 мг 400 мг 2.8 22.4
Натрий 11666.8 мг 1300 мг 37.4 299.1
Сера 216.4 мг 500 мг 1.8 14.4
Фосфор 433.4 мг 800 мг 2.3 18.1
Хлор 18540.6 мг 2300 мг 33.6 268.7
Алюминий 0 30 мкг 0 0
Железо 14.1 мг 18 мг 3.3 26.2
Йод 32.6 мкг 150 мкг 0.9 7.2
Кобальт 77.1 мкг 10 мкг 32.1 257
Литий 208.8 мкг 70 мкг 12.4 99.4
Марганец 2.7 мкг 2 мкг 5.7 45.4
Медь 1555.6 мкг 1000 мкг 6.5 51.9
Никель 142 мкг 200 мкг 3 23.7
Рубидий 1530 мкг 200 мкг 31.8 255
Селен 23.7 мкг 55 мкг 1.8 14.3
Фтор 217.4 мкг 4000 мкг 0.2 1.8
Хром 64.4 мкг 50 мкг 5.4 42.9
Цинк 4.3 мг 12 мг 1.5 12
Бор 1186 мкг 1200 мкг 4.1 32.9
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 115 мкг 70 мкг 6.8 54.8
Процесс приготовления
шаг 1 из 11
Салат «Ассорти» с цветной капустой на зиму
Цветную капусту хорошенько промываем под водой и разделяем на соцветия.
шаг 2 из 11
Салат «Ассорти» с цветной капустой на зиму
Также промываем помидоры черри. На ломтики разделываем болгарский перец.
шаг 3 из 11
Салат «Ассорти» с цветной капустой на зиму
Очищаем зубчики чеснока от шелухи и после разделываем их на части.
шаг 4 из 11
Салат «Ассорти» с цветной капустой на зиму
Промываем стеклянные банки вместе с содой и стерилизуем их любым удобным способом.
шаг 5 из 11
Салат «Ассорти» с цветной капустой на зиму
По банкам раскладываем зонтики укропа, лавровый лист и чеснок. Сюда же выкладываем кусочки болгарского перца.
шаг 6 из 11
Салат «Ассорти» с цветной капустой на зиму
Теперь наполняем банки соцветиями цветной капусты и помидорами.
шаг 7 из 11
Салат «Ассорти» с цветной капустой на зиму
Заливаем заготовку кипящей водой и оставляем на 20 минут.
шаг 8 из 11
Салат «Ассорти» с цветной капустой на зиму
Спустя указанное время воду сливаем в кастрюлю, отправляем к ней соль и сахар.
шаг 9 из 11
Салат «Ассорти» с цветной капустой на зиму
Сюда же опускаем семена горчицы и провариваем маринад около 2 минут.
шаг 10 из 11
Салат «Ассорти» с цветной капустой на зиму
Заливаем нашим маринадом овощи, также вливаем уксусную эссенцию 0,25 ч.л. на 1-литровую банку. Закатываем, переворачиваем вверх дном и остужаем.
шаг 11 из 11
Салат «Ассорти» с цветной капустой на зиму
Салат «Ассорти» с цветной капустой на зиму готов. Храните в прохладном месте!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *