Релиш из огурцов с горчицей

Name: Релиш из огурцов с горчицей
Prep time: 10 h
Cook time: 20 min
Total time: PT0D10H20M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

517

29 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Релиш из огурцов с горчицей – это великолепный кисло-сладкий соус для разнообразных закусок, сейчас он очень популярен среди кулинаров-любителей. Его можно сделать острым или наоборот отказаться от перца в составе соуса – рецепт довольно вариативный.

Кухня Мировая

Время готовки 10 ч.

Порции 1

Калорийность 34 ккал 1058 ккал 1058 ккал

Белки 1,2 гр. 36,8 гр. 36,8 гр.

Жиры 0,2 гр. 6,0 гр. 6,0 гр.

Углеводы 6,8 гр. 213,9 гр. 213,9 гр.

Вода 86,7 гр. 2732,2 гр. 2732,2 гр.

Волокна 1,7 гр. 55,0 гр. 55,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3708.5 мкг	900 мкг	13.1	412.1
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	4	125.9
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	2.7	85.9
Витамин В4	191.4 мг	500 мг	1.2	38.3
Витамин В5	7.3 мг	5 мг	4.6	145.3
Витамин В6	7 мг	2 мг	11	347.8
Витамин В9	330.1 мкг	400 мкг	2.6	82.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2711.1 мкг	90 мкг	95.6	3012.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	13.9 мг	15 мг	2.9	92.7
Биотин	18 мг	50 мг	1.1	36
Витамин К	234.2 мкг	120 мкг	6.2	195.1
Витамин РР	19.2 мг	20 мг	3.1	96.2
Калий	5163.3 мг	2500 мг	6.6	206.5
Кальций	775.6 мг	1000 мг	2.5	77.6
Кремний	270 мг	30 мг	28.6	900
Магний	399.2 мг	400 мг	3.2	99.8
Натрий	11778.1 мг	1300 мг	28.8	906
Сера	1238.2 мг	500 мг	7.9	247.6
Фосфор	1101.3 мг	800 мг	4.4	137.7
Хлор	18347 мг	2300 мг	25.3	797.7
Алюминий	4000 мкг	30 мкг	423.1	13333.3
Железо	22.7 мг	18 мг	4	126.1
Йод	90 мкг	150 мкг	1.9	60
Кобальт	94.5 мкг	10 мкг	30	945
Литий	870 мкг	70 мкг	39.4	1242.9
Марганец	6.2 мкг	2 мкг	9.8	309.9
Медь	3024 мкг	1000 мкг	9.6	302.4
Никель	80 мкг	200 мкг	1.3	40
Рубидий	4760 мкг	200 мкг	75.5	2380
Селен	21.1 мкг	55 мкг	1.2	38.3
Фтор	552.5 мкг	4000 мкг	0.4	13.8
Хром	140 мкг	50 мкг	8.9	280
Цинк	15.9 мг	12 мг	4.2	132.6
Бор	2150 мкг	1200 мкг	5.7	179.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	93 мкг	70 мкг	4.2	132.9

Процесс приготовления

Для релиша выбирайте только спелые и качественные овощи. Лук необходимо очистить от шелухи. Сладкий перец разрежьте пополам, удалите перегородки и семена. Острый перец используйте по своему усмотрению.

Все подготовленные овощи необходимо измельчить. Огурцы натрите на крупной терке. Остальные овощи мелко порубите ножом, можно перетереть блендером, так будет быстрее. Сельдерей можно заменить другой зеленью, которая вам больше нравится.

Измельченные овощи и зелень переложите в объемную миску, посолите и перемешайте. Лучше всего оставить смесь на ночь, а на утро отжать овощи от сока, который образовался.

В миску налейте воду, всыпьте семена горчицы и сахар, смесь доведите до кипения. Далее выложите в емкость овощную массу и протушите ее в течение 10 минут, периодически помешивая. Затем влейте уксус, перемешайте.

Релиш из огурцов остудите и можно сразу употреблять его в пищу. Для хранения разложите релиш в стерилизованные банки, плотно закройте и поместите в холодильник. Приятного аппетита!

Салаты без кабачков на зиму

Салаты в собственном соку на зиму

Салаты без моркови на зиму

Салаты из огурцов на зиму

Закуска из огурцов с луком на зиму

Салат из перца пальчики оближешь на зиму

Салаты без лука на зиму

Салат из переросших огурцов на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля

Простой поиск рецептов

Введите название блюдаПоиск

Поиск рецептов по ингредиентам

Что готовим? 0

Из чего готовим 0

Не добавляем 0