Суп с фрикадельками для малышей до года
Рагу из свинины с картошкой и овощами на сковороде
Ошибка
Рагу из свинины с картошкой и овощами на сковороде – это сочный, вкусный и очень вариабельный по овощам рецепт. Актуально блюдо осенью, когда идёт активный сбор урожая. Блюдо получается сытное и полезное, ведь овощи хранят в себе большое количество витаминов!
Советы по ингредиентам:
1.В классическом рецепте используется картофель, морковь, лук. Мясо можете брать любое по вашему вкусу. Я дополнила рецепт сезонными кабачками, огурцами и помидорами. Если есть желание, то место кабачка можете использовать баклажан.
2.Если хотите добавить остроты, то можете использовать специи: хмели-сунели, гвоздика, жгучий перец.
Совет по приготовлению:
Если вы используете молодые овощи с тонкой кожурой, то их можно не чистить, а хорошенько промыть с использованием щётки, так как кожура ещё очень тонкая.
Кухня
Французская
Время готовки
90 мин.
PT90M
Порции
4
Калорийность
126 ккал
2428 ккал
607 ккал
Белки
4,5 гр.
86,8 гр.
21,7 гр.
Жиры
8,1 гр.
156,2 гр.
39,1 гр.
Углеводы
8,8 гр.
169,8 гр.
42,4 гр.
Вода
75,4 гр.
1447,3 гр.
361,8 гр.
Волокна
1,2 гр.
22,8 гр.
5,7 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 4390.8 мкг | 900 мкг | 25.4 | 122 |
| Витамин В1 | 1.9 мг | 1.5 мг | 6.5 | 31 |
| Витамин В2 | 1.6 мг | 1.8 мг | 4.7 | 22.4 |
| Витамин В4 | 286.6 мг | 500 мг | 3 | 14.3 |
| Витамин В5 | 3.4 мг | 5 мг | 3.6 | 17.1 |
| Витамин В6 | 3.4 мг | 2 мг | 8.9 | 42.6 |
| Витамин В9 | 91.4 мкг | 400 мкг | 1.2 | 5.7 |
| Витамин В12 | 1.5 мкг | 3 мкг | 2.6 | 12.7 |
| Витамин С | 119.2 мкг | 90 мкг | 6.9 | 33.1 |
| Витамин D | 9.2 мкг | 10 мкг | 4.8 | 23 |
| Витамин E | 38.4 мг | 15 мг | 13.3 | 64 |
| Биотин | 3 мг | 50 мг | 0.3 | 1.5 |
| Витамин К | 477.5 мкг | 120 мкг | 20.7 | 99.5 |
| Витамин РР | 24.1 мг | 20 мг | 6.3 | 30.1 |
| Калий | 3013.6 мг | 2500 мг | 6.3 | 30.1 |
| Кальций | 378.7 мг | 1000 мг | 2 | 9.5 |
| Кремний | 127.8 мг | 30 мг | 22.2 | 106.5 |
| Магний | 331.3 мг | 400 мг | 4.3 | 20.7 |
| Натрий | 2732.1 мг | 1300 мг | 10.9 | 52.5 |
| Сера | 732 мг | 500 мг | 7.6 | 36.6 |
| Фосфор | 850.3 мг | 800 мг | 5.5 | 26.6 |
| Хлор | 3859.1 мг | 2300 мг | 8.7 | 41.9 |
| Алюминий | 1483.7 мкг | 30 мкг | 257.6 | 1236.4 |
| Железо | 6.7 мг | 18 мг | 1.9 | 9.2 |
| Йод | 16.7 мкг | 150 мкг | 0.6 | 2.8 |
| Кобальт | 14.5 мкг | 10 мкг | 7.5 | 36.2 |
| Литий | 44.1 мкг | 70 мкг | 3.3 | 15.8 |
| Марганец | 5.3 мкг | 2 мкг | 13.8 | 66 |
| Медь | 880.5 мкг | 1000 мкг | 4.6 | 22 |
| Никель | 19.8 мкг | 200 мкг | 0.5 | 2.5 |
| Рубидий | 609.5 мкг | 200 мкг | 15.9 | 76.2 |
| Селен | 12.7 мкг | 55 мкг | 1.2 | 5.8 |
| Фтор | 179.9 мкг | 4000 мкг | 0.2 | 1.1 |
| Хром | 10.2 мкг | 50 мкг | 1.1 | 5.1 |
| Цинк | 12.6 мг | 12 мг | 5.5 | 26.3 |
| Бор | 908.4 мкг | 1200 мкг | 3.9 | 18.9 |
| Ванадий | 216.4 мкг | 20 мкг | 56.4 | 270.5 |
| Молибден | 62.3 мкг | 70 мкг | 4.6 | 22.3 |
Процесс приготовления
Тушите блюдо под крышкой до приготовления картофеля. Посолите, добавьте чёрный молотый перец, чеснок. Его можете натереть на мелкой тёрке или воспользоваться чеснокодавилкой. Мелко нарежьте петрушку и отправьте к рагу. Перемешайте, снимите рагу с огня и оставьте под крышкой на полчаса. За это время блюдо настоится.
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам