Рагу из кабачков на зиму

Name: Рагу из кабачков на зиму
Prep time: 120 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D3H0M
Yield: 1.5
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

По этому рецепту вы можете заготовить на зиму отличную закуску из большого количества кабачков, особенно когда их уродилось много и жалко выбросить. Рагу будет и самостоятельным блюдом, и его можно добавить к блюдам из мяса и овощей. Остроту этого рагу можете изменить по своему вкусу.

10599

Кухня

Французская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

1.5

Калорийность

76 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

4,4 гр.

Углеводы

8,3 гр.

Вода

80,1 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4286.7 мкг

900 мкг

16.8

317.5

Витамин В1

2.2 мг

1.5 мг

5.1

96.8

Витамин В2

2.2 мг

1.8 мг

4.4

82.7

Витамин В4

188.1 мг

500 мг

1.3

25.1

Витамин В5

5.8 мг

5 мг

4.1

77.2

Витамин В6

8.7 мг

2 мг

15.3

288.9

Витамин В9

422.1 мкг

400 мкг

3.7

70.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2410.6 мкг

90 мкг

94.4

1785.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

73.9 мг

15 мг

17.4

328.3

Биотин

16.6 мг

50 мг

1.2

22.1

Витамин К

135.1 мкг

120 мкг

75.1

Витамин РР

24.5 мг

20 мг

4.3

81.8

Калий

7530.8 мг

2500 мг

10.6

200.8

Кальций

737.9 мг

1000 мг

2.6

49.2

Кремний

504.8 мг

30 мг

59.3

1121.8

Магний

566.8 мг

400 мг

94.5

Натрий

17520.9 мг

1300 мг

47.5

898.5

Сера

527.2 мг

500 мг

3.7

70.3

Фосфор

777.4 мг

800 мг

3.4

64.8

Хлор

27586.7 мг

2300 мг

42.3

799.6

Алюминий

2321 мкг

30 мкг

272.6

5157.8

Железо

24.9 мг

18 мг

4.9

92.4

Йод

55.8 мкг

150 мкг

1.3

24.8

Кобальт

113.3 мкг

10 мкг

39.9

755.4

Литий

730.8 мкг

70 мкг

36.8

696

Марганец

4.7 мкг

2 мкг

8.3

158

Медь

2834.1 мкг

1000 мкг

188.9

Никель

65 мкг

200 мкг

1.1

21.7

Рубидий

2126 мкг

200 мкг

37.5

708.7

Селен

9 мкг

55 мкг

0.6

10.9

Фтор

327.7 мкг

4000 мкг

0.3

5.5

Хром

67.4 мкг

50 мкг

4.7

89.9

Цинк

13.1 мг

12 мг

3.8

72.6

Бор

1118 мкг

1200 мкг

3.3

62.1

Ванадий

62 мкг

20 мкг

10.9

206.7

Молибден

179.1 мкг

70 мкг

170.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить рагу из кабачков на зиму, молодые кабачки помойте и нарежьте на кубики размером до 1 см. Если ваши кабачки зрелые и большие, то очистите их от кожуры и семян и также нарежьте кубиками. Нарезанные кабачки переложите в кастрюлю для тушения овощей.

Сладкий перец помойте. Удалите у него плодоножки и семена с перегородками. Лук очистите от шелухи. Затем перцы нарежьте на такие же кубики, лук нашинкуйте тонкой соломкой и переложите их в кастрюлю.

Острый перец очистите от семян и очень мелко нашинкуйте. Его количество определите по своему вкусу. Переложите перец к остальным овощам.

Положите к овощам нужное количество томатной пасты.

Зубки чеснока почистите, измельчите на чесночнице и переложите его к овощам.

Затем налейте в рагу растительное масло и чистую воду, насыпьте соль и сахар и рагу хорошо перемешайте. Кастрюлю с рагу поставьте на средний огонь и тушите в течение 30–40 минут от начала кипения. Периодически рагу перемешивайте ложкой. В конце готовки влейте уксусную эссенцию, рагу еще раз перемешайте и огонь выключите.

Горячее рагу разложите по стерильным баночкам, герметично закупорьте и накройте теплым покрывалом. Остывшее рагу перенесите в место хранения заготовок.

Кушайте на здоровье!

Оценить рагу из кабачков на зиму

Быстрый фильтр

Овощное рагу в кастрюле Блюда из кабачков Диетическое овощное рагу Кабачки в кастрюле ПП рецепты из кабачков Овощное рагу с кабачком и перцем Овощное рагу без картошки Овощное рагу с кабачками Овощное рагу Овощное рагу ПП Овощное рагу без мяса

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Рагу из кабачков на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить рагу из кабачков на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке