Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Консервированные помидоры на зиму
➠ Помидоры, фаршированные чесноком на зиму

Помидоры, фаршированные чесноком на зиму

Name: Помидоры, фаршированные чесноком на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

1293

28 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Помидоры, фаршированные чесноком на зиму подобны вкусом известным помидорам «под снегом», но при фаршировке они лучше пропитываются чесночным ароматом. В этом варианте маринад делаем сладким, добавляем только сухие пряности и готовим методом двойной заливки.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 2

Калорийность 39 ккал 998 ккал 499 ккал

Белки 0,3 гр. 8,5 гр. 4,3 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,1 гр. 0,1 гр.

Углеводы 9,8 гр. 253,2 гр. 126,6 гр.

Вода 88,4 гр. 2286,0 гр. 1143,0 гр.

Волокна 0,2 гр. 5,9 гр. 3,0 гр.

Помидоры, фаршированные чесноком на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры 15 - 18 шт. Чеснок 15 зуб. Лавровый лист 1 шт. Перец чёрный горошек 6 шт. Гвоздика 3 шт. Для маринада: 1 Вода 1 л. Соль 1 ст.л. Сахар-песок 200 гр. Уксус столовый 9% 80 мл.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1126.2 мкг	900 мкг	4.8	62.6
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.4	18.2
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	0.9	11.4
Витамин В4	1.1 мг	500 мг	0	0.1
Витамин В5	0 мг	5 мг	0	0.4
Витамин В6	0 мг	2 мг	0.1	0.8
Витамин В9	0.9 мкг	400 мкг	0	0.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	270.8 мкг	90 мкг	11.6	150.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0 мг	15 мг	0	0.1
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	108.9 мкг	120 мкг	3.5	45.4
Витамин РР	6.9 мг	20 мг	1.3	17.2
Калий	3319 мг	2500 мг	5.1	66.4
Кальций	285.6 мг	1000 мг	1.1	14.3
Кремний	81 мг	30 мг	10.4	135
Магний	20.7 мг	400 мг	0.2	2.6
Натрий	11828 мг	1300 мг	35.2	454.9
Сера	226.3 мг	500 мг	1.8	22.6
Фосфор	501.5 мг	800 мг	2.4	31.3
Хлор	18691.7 мг	2300 мг	31.4	406.3
Алюминий	1822.5 мкг	30 мкг	234.9	3037.5
Железо	5.9 мг	18 мг	1.3	16.3
Йод	27.4 мкг	150 мкг	0.7	9.1
Кобальт	18.4 мкг	10 мкг	7.1	91.8
Литий	282.2 мкг	70 мкг	15.6	201.5
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	1.4	17.7
Медь	1014.4 мкг	1000 мкг	3.9	50.7
Никель	6.1 мкг	200 мкг	0.1	1.5
Рубидий	364.5 мкг	200 мкг	7	91.1
Селен	7.4 мкг	55 мкг	0.5	6.8
Фтор	1230.5 мкг	4000 мкг	1.2	15.4
Хром	1.4 мкг	50 мкг	0.1	1.4
Цинк	3 мг	12 мг	1	12.3
Бор	2430 мкг	1200 мкг	7.8	101.3
Ванадий	54 мкг	20 мкг	10.4	135
Молибден	143.5 мкг	70 мкг	7.9	102.5

Процесс приготовления

Выбранные для заготовки небольшие помидоры одинакового размера промыть, обсушить на полотенце и острым ножом сделать углубления в основании плодоножки. Чеснок очистить и по 1 зубку поместить в эти углубления.

Банку с крышкой заранее простерилизовать. Переложить в банку сухие пряности. Затем компактно и чесноком кверху уложить помидоры. Залить томаты крутым кипятком и оставить на 20 минут.

По истечении этого времени воду из банки через специальную крышку перелить в кастрюлю и довести до кипения.

В банку аккуратно насыпать сахар с солью, добавить уксус и полностью залить кипятком.

Затем помидоры герметично закупорить и руками банку несколько раз перевернуть для полного растворения сахара. Поставить банку на крышку и остудить под махровым полотенцем.

Приготовленные помидоры, фаршированные чесноком на зиму переставить в место хранения ваших консерваций. Удачных и вкусных заготовок!

Фаршированные помидоры на зиму

Помидоры с чесноком внутри на зиму

Помидоры фаршированные чесноком на зиму

Консервированные помидоры на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля