Помидоры без уксуса и лимонной кислоты на зиму
Помидоры без уксуса и лимонной кислоты на зиму – это отличный вариант насладиться сочными и ароматными помидорами зимой. Без использования уксуса или лимонной кислоты при консервации, помидоры сохраняют свой натуральный вкус, а также могут быть более мягкими и нежными в текстуре. Такие консервы идеально подходят для приготовления пасты, супов или просто добавления в блюда для придания им яркости и аромата. Это прекрасный способ сохранить летнее настроение и вкусы на весь зимний сезон.
Советы по ингредиентам:
- Для добавления вкуса и аромата в консервы можно использовать различные специи и травы, такие как чеснок, лавровый лист, базилик, орегано и т. д. Это поможет создать богатый и насыщенный вкус.
- Помимо трав и специй, вы можете экспериментировать с добавлением других ингредиентов, таких как морковь, лук, перец и т. д., для создания уникальных вкусовых сочетаний.
- Если вы хотите снизить кислотность помидоров без использования уксуса или лимонной кислоты, можно добавить небольшое количество мелко нарезанного сельдерея или моркови. Это придаст нежный сладковатый оттенок и снизит кислотность.
Советы по приготовлению:
- Если вы хотите придать помидорам более насыщенный вкус, вы можете мариновать их в уксусной бане перед консервированием. После маринования вымойте помидоры и процедите перед закаткой в банки.
- Вместо добавления воды для термической обработки, вы можете консервировать помидоры в собственном соку. Для этого помидоры можно нагреть до кипения, дать им отстояться, чтобы сок выделился, а затем термически обработать.
1057
24
0
Кухня
Мировая
Время готовки
240 мин. PT240M
Порции
3
Калорийность
19 ккал 152 ккал 51 ккал
Белки
0,6 гр. 4,8 гр. 1,6 гр.
Жиры
0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.
Углеводы
4,9 гр. 40,4 гр. 13,5 гр.
Вода
92,7 гр. 760,0 гр. 253,3 гр.
Волокна
0,4 гр. 3,2 гр. 1,1 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 273,3 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
666.6 мкг
900 мкг
9
24.7
Витамин В1
0.3 мг
1.5 мг
2.6
7.1
Витамин В2
0.2 мг
1.8 мг
1.6
4.4
Витамин В4
0
500 мг
0
0
Витамин В5
0
5 мг
0
0
Витамин В6
0
2 мг
0
0
Витамин В9
0
400 мкг
0
0
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
160 мкг
90 мкг
21.7
59.3
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
0
15 мг
0
0
Биотин
0
50 мг
0
0
Витамин К
63.2 мкг
120 мкг
6.4
17.6
Витамин РР
4 мг
20 мг
2.4
6.7
Калий
1945.2 мг
2500 мг
9.5
25.9
Кальций
101.1 мг
1000 мг
1.2
3.4
Кремний
48 мг
30 мг
19.5
53.3
Магний
2.2 мг
400 мг
0.1
0.2
Натрий
3991.1 мг
1300 мг
37.4
102.3
Сера
114 мг
500 мг
2.8
7.6
Фосфор
287.5 мг
800 мг
4.4
12
Хлор
6425 мг
2300 мг
34.1
93.1
Алюминий
1080 мкг
30 мкг
439
1200
Железо
2.7 мг
18 мг
1.8
5
Йод
16 мкг
150 мкг
1.3
3.6
Кобальт
9.5 мкг
10 мкг
11.6
31.7
Литий
167.2 мкг
70 мкг
29.1
79.6
Марганец
0.3 мкг
2 мкг
1.6
4.4
Медь
563.1 мкг
1000 мкг
6.9
18.8
Никель
3.2 мкг
200 мкг
0.2
0.5
Рубидий
216 мкг
200 мкг
13.2
36
Селен
4 мкг
55 мкг
0.9
2.4
Фтор
136.2 мкг
4000 мкг
0.4
1.1
Хром
0.8 мкг
50 мкг
0.2
0.5
Цинк
1.7 мг
12 мг
1.7
4.6
Бор
1440 мкг
1200 мкг
14.6
40
Ванадий
32 мкг
20 мкг
19.5
53.3
Молибден
67 мкг
70 мкг
11.7
31.9
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить помидоры без уксуса и лимонной кислоты на зиму
24
0
Комментарии (0)