Плов с грибами в духовке

Name: Плов с грибами в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 4
Cuisine: Восточная

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Особый аромат и вкус отличают плов с грибами, приготовленный в духовке. Готовить его можно в любой жаропрочной посуде. Процесс приготовления почти не отличается от готовки плова на плите. Сначала обжариваются грибы с морковью и луком на сковородке или сразу в казане. Затем добавляется предварительно замоченный рис, заливается водой с куркумой и блюдо запекается в духовке.

6887

Кухня

Восточная

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

120 ккал

Белки

2,3 гр.

Жиры

5,1 гр.

Углеводы

13,4 гр.

Вода

60,3 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1807 мкг

900 мкг

13.1

50.2

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

3.2

12.4

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

4.5

17.3

Витамин В4

189.8 мг

500 мг

2.5

9.5

Витамин В5

1.5 мг

5 мг

7.7

Витамин В6

1.4 мг

2 мг

4.7

Витамин В9

70.2 мкг

400 мкг

1.1

4.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

113.8 мкг

90 мкг

8.2

31.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

28.3 мг

15 мг

12.3

47.2

Биотин

9.2 мг

50 мг

1.2

4.6

Витамин К

117.5 мкг

120 мкг

6.4

24.5

Витамин РР

11.8 мг

20 мг

3.8

14.8

Калий

1745.6 мг

2500 мг

4.5

17.5

Кальций

330.1 мг

1000 мг

2.1

8.3

Кремний

241 мг

30 мг

52.2

200.8

Магний

282.8 мг

400 мг

4.6

17.7

Натрий

101 мг

1300 мг

0.5

1.9

Сера

259.1 мг

500 мг

3.4

Фосфор

608.2 мг

800 мг

4.9

Хлор

298.5 мг

2300 мг

0.8

3.2

Алюминий

1349.9 мкг

30 мкг

292.6

1124.9

Железо

8.1 мг

18 мг

2.9

11.3

Йод

22.2 мкг

150 мкг

3.7

Кобальт

21.4 мкг

10 мкг

13.9

53.4

Литий

51.2 мкг

70 мкг

4.8

18.3

Марганец

3.9 мкг

2 мкг

12.7

48.8

Медь

985.5 мкг

1000 мкг

6.4

24.6

Никель

16.5 мкг

200 мкг

0.5

2.1

Рубидий

1029.2 мкг

200 мкг

33.5

128.7

Селен

41 мкг

55 мкг

4.8

18.6

Фтор

638.8 мкг

4000 мкг

Хром

9.9 мкг

50 мкг

1.3

Цинк

6 мг

12 мг

3.3

12.6

Бор

1185 мкг

1200 мкг

6.4

24.7

Ванадий

78.3 мкг

20 мкг

25.5

97.9

Молибден

43.8 мкг

70 мкг

4.1

15.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить плов с грибами в духовке? Длиннозерный рис для плова хорошо промойте и на час залейте холодной водой. Любые грибы нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в казане в хорошо разогретом растительном масле.

Затем к грибам переложите нарезанный на четверть колечки лук и пожарьте его до прозрачности.

Морковь и помидоры нарежьте небольшими продольными кусочками и переложите в казан. Затем насыпьте зиру, перетерев ее в ладонях, соль и молотый перец (черный или красный) по своему вкусу и налейте в казан ½ стакана воды.

У чеснока снимите наружную шелуху и срежьте нижнюю часть, затем его поместите в середину блюда. Казан закройте крышкой и потушите на среднем огне в течение 5 минут.

Через 5 минут чеснок из казана удалите. Полтора стакана воды нагрейте и разведите в ней куркуму. Затем воду с куркумой перелейте в казан. Замоченный рис откиньте на дуршлаги выложите его ровным слоем поверх грибов с овощами. Казан закройте крышкой или кусочком фольги и поместите его в духовку, разогретую до 180°С, не больше, на 25 минут. Доливать воду к рису не надо, так как она под крышкой почти не выпаривается, и рис будет нетвердым.

Приготовленный плов с грибами извлеките из духовки, посыпьте мелко нарезанной зеленью, перемешайте и можете подавать к столу вместе зубками тушеного чеснока.

Приятного аппетита!

Оценить плов с грибами в духовке

Быстрый фильтр

Плов с чесноком Узбекский плов с курицей Плов с грибами Плов с овощами Плов без мяса Плов с куркумой Плов в духовке Узбекский плов в казане

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Плов с грибами в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить плов с грибами в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке