Плов с говяжьим фаршем

Name: Плов с говяжьим фаршем
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 4
Cuisine: Восточная

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Плов с говяжьи фаршем – отличный вариант быстрого сытного обеда. По большому счету, фарш можно использовать любой. А вот рис лучше брать именно длиннозерный, так как он не слипается при готовке и остается рассыпчатым. Также хорошо подходит для плова пропаренный вид риса. Для ароматизации удобно использовать уже готовую приправу для плова, в которой все пряности сбалансированы по вкусу.

9335

Кухня

Восточная

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

278 ккал

Белки

9,9 гр.

Жиры

17,8 гр.

Углеводы

20,6 гр.

Вода

48,0 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1425.9 мкг

900 мкг

21.6

39.6

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

5.8

10.7

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

4.5

8.2

Витамин В4

428.2 мг

500 мг

11.7

21.4

Витамин В5

3.4 мг

5 мг

9.4

17.2

Витамин В6

2.3 мг

2 мг

15.7

28.9

Витамин В9

81.5 мкг

400 мкг

2.8

5.1

Витамин В12

8.4 мкг

3 мкг

38.1

Витамин С

14.2 мкг

90 мкг

2.1

3.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

36.8 мг

15 мг

33.4

61.3

Биотин

7.6 мг

50 мг

2.1

3.8

Витамин К

25.3 мкг

120 мкг

2.9

5.3

Витамин РР

27.7 мг

20 мг

18.9

34.7

Калий

2157.1 мг

2500 мг

11.8

21.6

Кальций

198.5 мг

1000 мг

2.7

Кремний

202.5 мг

30 мг

168.8

Магний

339.8 мг

400 мг

11.6

21.2

Натрий

304.8 мг

1300 мг

3.2

5.9

Сера

1005.5 мг

500 мг

27.4

50.3

Фосфор

1122.1 мг

800 мг

19.1

35.1

Хлор

115.3 мг

2300 мг

0.7

1.3

Алюминий

626.1 мкг

30 мкг

284.3

521.8

Железо

14.7 мг

18 мг

11.1

20.4

Йод

9.4 мкг

150 мкг

0.9

1.6

Кобальт

8.6 мкг

10 мкг

11.7

21.4

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.8

1.5

Марганец

2.7 мкг

2 мкг

18.3

33.6

Медь

893.2 мкг

1000 мкг

12.2

22.3

Никель

12.1 мкг

200 мкг

0.8

1.5

Рубидий

492.5 мкг

200 мкг

33.5

61.6

Селен

93.1 мкг

55 мкг

23.1

42.3

Фтор

159.5 мкг

4000 мкг

0.5

Хром

7.2 мкг

50 мкг

3.6

Цинк

24.2 мг

12 мг

27.5

50.5

Бор

556 мкг

1200 мкг

6.3

11.6

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

47.2

86.6

Молибден

14 мкг

70 мкг

2.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить плов с говяжьим фаршем легко! В глубокой толстостенной сковороде либо в казане разогреваем такое количество растительного масла без запаха, чтобы оно покрыло дно слоем в полтора сантиметра. Далее выкладываем в горячее масло говяжий фарш, лопаткой разбиваем его до рассыпчатости. Обжариваем на среднем огне в течение пяти-семи минут. Мясная масса должна поменять цвет и выделить жидкость.

Морковь очищаем от кожицы, промываем, обсушиваем и режем на небольшие кусочки. Репчатый лук освобождаем от шелухи, промываем, обсушиваем и нарезаем мелкие кубики. Высыпаем в сковороду к фаршу морковь вместе с луком, перемешиваем, продолжаем обжаривать все вместе еще пять минут. Не забываем перемешивать, чтобы смесь не подгорела. К концу обжаривания кусочки лука должны стать прозрачными, а морковь должна смягчиться.

Параллельно подготавливаем рис: помещаем его в сито и промываем под струей проточной воды до прозрачности. Выкладываем крупу в сковороду к подготовленной мясной зажарке и перемешиваем все вместе.

Продолжаем обжаривать рис с зажаркой, пока зернышки не станут прозрачными. Это потребует примерно две-три минуты.

Посыпаем содержимое сковороды солью и приправой для плова. Зубки чеснока промываем в шелухе, не очищая. Плоской стороной ножа придавливаем зубки, чтобы они активнее отдавали свой аромат. Кладем их поверх риса с фаршем.

Вливаем такое количество горячей воды, чтобы она покрыла рис на полтора-два сантиметра. Закрываем сковороду крышкой и доводим будущий плов до кипения. Когда жидкость закипит, снижаем огонь до минимального и готовим плов в течение двадцати-двадцати пяти минут.

По истечении этого времени плиту выключаем и даем блюду настояться и дойти до готовности еще десять-пятнадцать минут под крышкой.

Готовый плов раскладываем по порциям и подаем на стол в горячем виде с зеленью и овощами.

Приятного аппетита!

Оценить плов с говяжьим фаршем

Быстрый фильтр

Плов с чесноком Говяжий фарш Плов с говядиной в казане на плите Плов с длиннозерным рисом

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Плов с говяжьим фаршем

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить плов с говяжьим фаршем

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке