Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Пирог на молоке с черникой

Пирог на молоке с черникой

Name: Пирог на молоке с черникой
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

13056

1 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Тесто на молоке для черничного пирога готовится быстро и несложно. Выпечка получается очень нежной. Замешивается тесто из трех частей: смешанной с молоком муки, взбитых белков и растертых с маслом и сахаром желтков. Чернику для такого пирога лучше использовать свежую.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 236 ккал 3284 ккал 821 ккал

Белки 4,9 гр. 68,7 гр. 17,2 гр.

Жиры 7,1 гр. 99,0 гр. 24,8 гр.

Углеводы 37,5 гр. 521,8 гр. 130,5 гр.

Вода 42,8 гр. 595,2 гр. 148,8 гр.

Волокна 1,2 гр. 16,1 гр. 4,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Мука 400 гр. Молоко коровье 250 мл. Масло сливочное 100 гр. Яйцо 3 шт. Сахар-песок 100 гр. Сахарная пудра 100 гр. Черника 2 ст. Сода пищевая 5 гр. Соль 1 щепотка

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	926.9 мкг	900 мкг	7.4	25.7
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1	3.6
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	4.1	14.3
Витамин В4	445.6 мг	500 мг	6.4	22.3
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	4	14
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1.8	6.3
Витамин В9	42.8 мкг	400 мкг	0.8	2.7
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	2.1	7.2
Витамин С	72 мкг	90 мкг	5.7	20
Витамин D	4.9 мкг	10 мкг	3.5	12.4
Витамин E	11.3 мг	15 мг	5.4	18.8
Биотин	45.3 мг	50 мг	6.5	22.7
Витамин К	100.9 мкг	120 мкг	6	21
Витамин РР	9.8 мг	20 мг	3.5	12.3
Калий	641.7 мг	2500 мг	1.8	6.4
Кальций	287.8 мг	1000 мг	2.1	7.2
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	179 мг	400 мг	3.2	11.2
Натрий	2100.8 мг	1300 мг	11.6	40.4
Сера	339 мг	500 мг	4.9	16.9
Фосфор	504.1 мг	800 мг	4.5	15.8
Хлор	896 мг	2300 мг	2.8	9.7
Алюминий	161.2 мкг	30 мкг	38.6	134.3
Железо	14.2 мг	18 мг	5.7	19.7
Йод	89.8 мкг	150 мкг	4.3	15
Кобальт	21.3 мкг	10 мкг	15.3	53.3
Литий	31.2 мкг	70 мкг	3.2	11.1
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	6.5	22.5
Медь	442.2 мкг	1000 мкг	3.2	11.1
Никель	2.1 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	43.2 мкг	200 мкг	1.6	5.4
Селен	51.2 мкг	55 мкг	6.7	23.3
Фтор	475.3 мкг	4000 мкг	0.9	3
Хром	14.4 мкг	50 мкг	2.1	7.2
Цинк	2.8 мг	12 мг	1.7	5.9
Бор	137.3 мкг	1200 мкг	0.8	2.9
Ванадий	87.4 мкг	20 мкг	31.4	109.2
Молибден	23.5 мкг	70 мкг	2.4	8.4

Процесс приготовления

Готовить пирог на молоке с черникой легко! Куриные яйца разделите на белки и желтки. Белки в отдельной посуде взбейте с помощью миксером до устойчивых пиков.

В другую посуду переложите размягченное любым способом сливочное масло, только не растопленное, добавьте желтки и 100 г сахара и миксером все хорошо разотрите.

В посуду для замеса теста (это будет третья часть) насыпьте через сито пшеничную муку, смешайте ее с содой и щепоткой соли и налейте молоко. Миксером муку с молоком перемешайте до однородного и без комочков состояния. Затем к ней переложите растертые с маслом желтки и перемешайте. В последнюю очередь переложите к тесту взбитые белки и еще раз быстро перемешайте.

Форму для выпечки, желательно разъемную, смажьте растительным маслом и переложите в нее замешенное тесто. Чернику промойте холодной водой, обсушите салфеткой и ровным слоем уложите поверх теста. Посыпьте ягоду сахарной пудрой.

Выпекайте черничный пирог в духовке, разогретой до 200°С, в течение 30 минут. Приготовленный пирог немного остудите, аккуратно извлеките из формы и можете подавать к столу, нарезав на порционные кусочки.

Пироги

Пирог с черникой

Открытый пирог с черникой

Пирог с черникой в духовке

Вкусной и удачной выпечки!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля