Песочный пирог с черникой и творогом

Name: Песочный пирог с черникой и творогом
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

На кухне оказался запас черники? Приготовьте с ней пирог – предлагаем рецепт песочной выпечки с творогом. Сочетание рассыпчатой основы, сладкого нежного творожного крема и сочных ягод с кислинкой очень приятное. Чернику можно использовать как свежую, так и замороженную, причем предварительно размораживать ее необязательно. После выпечки пирог обязательно остужаем, чтобы творожный слой уплотнился и ягоды меньше растекались.

20303

Кухня

Мировая

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

249 ккал

Белки

8,4 гр.

Жиры

11,4 гр.

Углеводы

27,8 гр.

Вода

46,1 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1461.1 мкг

900 мкг

9.9

40.6

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

1.8

7.4

Витамин В2

2.5 мг

1.8 мг

8.4

34.2

Витамин В4

765.2 мг

500 мг

9.3

38.3

Витамин В5

3.7 мг

5 мг

4.6

18.7

Витамин В6

1.4 мг

2 мг

4.3

17.6

Витамин В9

233 мкг

400 мкг

3.6

14.6

Витамин В12

7.8 мкг

3 мкг

15.9

65.2

Витамин С

37.8 мкг

90 мкг

2.6

10.5

Витамин D

5.8 мкг

10 мкг

3.6

14.6

Витамин E

12.1 мг

15 мг

4.9

20.2

Биотин

79.5 мг

50 мг

9.7

39.8

Витамин К

40.6 мкг

120 мкг

2.1

8.5

Витамин РР

28.4 мг

20 мг

8.7

35.5

Калий

1518.3 мг

2500 мг

3.7

15.2

Кальций

1286 мг

1000 мг

7.9

32.1

Кремний

30 мг

Магний

238.5 мг

400 мг

3.6

14.9

Натрий

945.7 мг

1300 мг

4.4

18.2

Сера

1394 мг

500 мг

69.7

Фосфор

1838.5 мг

800 мг

57.5

Хлор

1444.9 мг

2300 мг

3.8

15.7

Алюминий

311.8 мкг

30 мкг

63.5

259.8

Железо

13.4 мг

18 мг

4.6

18.6

Йод

99.8 мкг

150 мкг

4.1

16.6

Кобальт

28.5 мкг

10 мкг

17.4

71.1

Литий

12 мкг

70 мкг

4.3

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

2.4

Медь

569 мкг

1000 мкг

3.5

14.2

Никель

0.8 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

16.6 мкг

200 мкг

0.5

2.1

Селен

200.9 мкг

55 мкг

22.3

91.3

Фтор

398.6 мкг

4000 мкг

0.6

2.5

Хром

19.6 мкг

50 мкг

2.4

9.8

Цинк

4.2 мг

12 мг

2.2

8.8

Бор

52.8 мкг

1200 мкг

0.3

1.1

Ванадий

33.6 мкг

20 мкг

10.3

Молибден

54.3 мкг

70 мкг

4.7

19.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке песочного пирога с черникой и творогом. Приготовим песочное тесто. В миску просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, соль и сахарный песок, перемешиваем. Сливочное масло натираем на крупной терке и выкладываем в муку. Руками растираем муку с маслом до получения рассыпчатой крошки. Затем разбиваем в крошку яйцо, перемешиваем и замешиваем руками довольно податливое, оформленное, не липкое тесто. Формируем из теста шар и помещаем в его в холодильник на десять-пятнадцать минут.

Форму для выпечки смазываем небольшим количеством растительного масла. Как вариант, можно застелить ее промасленным пергаментом. Силиконовую форму можно совсем не смазывать. Песочное тесто укладываем в форму и распределяем руками по всей площади, формируя ровные бортики.

Готовим творожную начинку. Для этого в отдельную миску разбиваем яйца, высыпаем сахарный песок, ванильный сахар, добавляем сметану и творог в указанном количестве. Перемешиваем все вместе блендером или миксером до полной однородности.

Подготавливаем ягоды. Чернику перебираем, промываем в прохладной воде, хорошо обсушиваем ягоды на полотенце от остаточной влаги. На тесто выкладываем творожную массу, выравниваем ее в плоский слой. Наверх рассыпаем подготовленную чернику.

Духовку заблаговременно разогреваем до температуры 180 градусов. Форму с будущим пирогом ставим на средний уровень уже горячей духовки и выпекаем в течение тридцати-тридцати пяти минут ориентировочно. Время выпечки может быть чуть больше или меньше, в зависимости от конкретной духовки. Готовый пирог должен заметно зарумяниться по краям, а ягоды на поверхности частично потрескаются. Готовое изделие достаем из духовки и даем ему полностью остыть. После остывания выпечку нарезаем на порции и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Оценить песочный пирог с черникой и творогом

Быстрый фильтр

Пироги Пирог с черникой Пирог с замороженной черникой Пирог с творогом и черникой Пирог с черникой из песочного теста Пирог с черникой на сметане Открытый пирог с черникой Пирог с черникой в духовке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Песочный пирог с черникой и творогом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить песочный пирог с черникой и творогом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке