Песочное тесто для вак-беляшей

Name: Песочное тесто для вак-беляшей
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 4
Cuisine: Татарская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Песочное тесто для вак-балишей, как вариант для выпечки в духовке этих пирожков татарской кухни, замешивается не как классическое, а с добавлением воды или кисломолочных ингредиентов с разрыхлителем, иначе вак-балиши сформировать будет невозможно. Песочное тесто получается вкусным и выбранную начинку сохраняет очень сочной. В этом рецепте песочное тесто замешиваем на сливочном масле, сметане, яйце и разрыхлителе.

11870

Кухня

Татарская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

306 ккал

Белки

11,3 гр.

Жиры

15,5 гр.

Углеводы

29,5 гр.

Вода

62,5 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1377 мкг

900 мкг

17.7

38.3

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

5.6

12.2

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

5.9

12.7

Витамин В4

583.3 мг

500 мг

13.5

29.2

Витамин В5

3.1 мг

5 мг

7.1

15.4

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

8.4

18.1

Витамин В9

118.8 мкг

400 мкг

3.4

7.4

Витамин В12

5.8 мкг

3 мкг

22.4

48.4

Витамин С

1.4 мкг

90 мкг

0.2

0.4

Витамин D

2.6 мкг

10 мкг

6.6

Витамин E

7.8 мг

15 мг

Биотин

27.7 мг

50 мг

6.4

13.8

Витамин К

0.2 мкг

120 мкг

Витамин РР

27.4 мг

20 мг

15.8

34.2

Калий

2193.5 мг

2500 мг

10.1

21.9

Кальций

690.6 мг

1000 мг

17.3

Кремний

12.8 мг

30 мг

4.9

10.7

Магний

123.1 мг

400 мг

3.6

7.7

Натрий

2192.9 мг

1300 мг

19.5

42.2

Сера

852.8 мг

500 мг

19.7

42.6

Фосфор

1596.2 мг

800 мг

23.1

49.9

Хлор

3263.6 мг

2300 мг

16.4

35.5

Алюминий

44.9 мкг

30 мкг

17.3

37.4

Железо

12.9 мг

18 мг

8.3

17.9

Йод

31.4 мкг

150 мкг

2.4

5.2

Кобальт

26.5 мкг

10 мкг

30.7

66.3

Литий

0.5 мкг

70 мкг

0.1

0.2

Марганец

2 мкг

11.6

Медь

778.8 мкг

1000 мкг

19.5

Никель

25.6 мкг

200 мкг

1.5

3.2

Рубидий

28.1 мкг

200 мкг

1.6

3.5

Селен

36.1 мкг

55 мкг

7.6

16.4

Фтор

238.3 мкг

4000 мкг

0.7

1.5

Хром

26.8 мкг

50 мкг

6.2

13.4

Цинк

10 мг

12 мг

9.6

20.8

Бор

143.4 мкг

1200 мкг

1.4

Ванадий

294.6 мкг

20 мкг

170.3

368.3

Молибден

74.5 мкг

70 мкг

12.3

26.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Муку (1,5 ст.) просейте на сито и пересыпьте в посуду для замеса теста или просто на рабочую поверхность стола. Холодное сливочное масло мелко нарежьте, переложите к муке и руками перетрите в мелкую крошку.

К мучной смеси насыпьте соль с разрыхлителем.

Затем к ней разбейте яйцо и добавьте сметану. Руками тесто тщательно вымесите до гладкой и однородной текстуры.

Замешанное песочное тесто сверните в колобок, переложите в пакет и на полчаса поместите в холодильник для расстойки.

За это время подготовьте выбранную начинку, традиционно берется мясо с картофелем.

По прошествии этого времени тесто разделите на кусочки и раскатайте в тонкие лепешки.

Из приготовленного песочного теста можно приступать к формированию и выпечке вак-балишей. Вкусной и удачной выпечки!

Приятного аппетита!

Оценить песочное тесто для вак-беляшей

Быстрый фильтр

Тесто для вак-беляшей в духовке Тесто для беляшей Тесто в домашних условиях Тесто для беляшей без дрожжей Вак-беляши

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Песочное тесто для вак-беляшей

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить песочное тесто для вак-беляшей

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке