Перец, фаршированный рисом и овощами

Name: Перец, фаршированный рисом и овощами
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 6
Cuisine: Болгарская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Перец, фаршированный рисом и овощами, отличается невероятной сочностью, питательными свойствами и аппетитным внешним видом. Такое угощение идеально подойдет для вашего яркого обеда в пост. Также кулинарную идею оценят те, кто не любит или не ест мясные продукты.

Автор рецепта:

233 рецепта

Ольга Пронькина

146

Кухня

Болгарская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

78 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

4,8 гр.

Углеводы

7,5 гр.

Вода

84,0 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4224.1 мкг

900 мкг

27.5

78.2

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

14.3

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

3.7

10.5

Витамин В4

142.7 мг

500 мг

1.7

4.8

Витамин В5

3.4 мг

5 мг

11.4

Витамин В6

5.2 мг

2 мг

15.1

Витамин В9

201.9 мкг

400 мкг

8.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2133.8 мкг

90 мкг

139.1

395.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

41.8 мг

15 мг

16.3

46.4

Биотин

4.8 мг

50 мг

0.6

1.6

Витамин К

69.2 мкг

120 мкг

3.4

9.6

Витамин РР

13.4 мг

20 мг

3.9

11.2

Калий

2438.4 мг

2500 мг

5.7

16.3

Кальций

235.9 мг

1000 мг

1.4

3.9

Кремний

341.1 мг

30 мг

66.7

189.5

Магний

284.5 мг

400 мг

4.2

11.9

Натрий

54.5 мг

1300 мг

0.2

0.7

Сера

181.5 мг

500 мг

2.1

6.1

Фосфор

368.3 мг

800 мг

2.7

7.7

Хлор

250.6 мг

2300 мг

0.6

1.8

Алюминий

634.3 мкг

30 мкг

124

352.4

Железо

9.9 мг

18 мг

3.2

9.2

Йод

32.2 мкг

150 мкг

1.3

3.6

Кобальт

32.9 мкг

10 мкг

19.3

54.8

Литий

735 мкг

70 мкг

61.6

175

Марганец

3 мкг

2 мкг

8.7

24.7

Медь

1256.2 мкг

1000 мкг

7.4

20.9

Никель

52.5 мкг

200 мкг

1.5

4.4

Рубидий

406.8 мкг

200 мкг

11.9

33.9

Селен

15.2 мкг

55 мкг

1.6

4.6

Фтор

572.2 мкг

4000 мкг

0.8

2.4

Хром

56.9 мкг

50 мкг

6.7

Цинк

6.3 мг

12 мг

3.1

8.7

Бор

552.8 мкг

1200 мкг

2.7

7.7

Ванадий

78.6 мкг

20 мкг

65.5

Молибден

69.4 мкг

70 мкг

5.8

16.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Промываем перцы под водой, срезаем плодоножку и извлекаем все внутренности.

Также подготовьте большую вместительную кастрюлю. Важно, чтобы в кастрюлю поместились все наши перцы.

Очищаем репчатый лук и мелко рубим его ножом. Обжариваем в сковородке с растительным маслом.

Снимаем кожуру с кабачка и натираем его на тёрке. Так же натираем и морковь.

Тёртую морковь с кабачком отправляем к луку. Обжариваем овощи до размягчения и сюда же всыпаем хорошо промытый рис. Обжариваем вместе около одной минуты.