Овощное рагу из капусты

Name: Овощное рагу из капусты
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 3
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Овощное рагу – прекрасное блюдо, насчитывающее сотни рецептов. Главное, что все рецепты рагу – правильные, поскольку можно сочетать между собой совершенно любые овощи. Наш рецепт основан на белокочанной капусте и кабачках – простых и популярных сезонных овощах.

3574

Кухня

Французская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

23 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

4,2 гр.

Вода

92,8 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2998.4 мкг

900 мкг

10.3

111.1

Витамин В1

2 мг

1.5 мг

4.2

45.1

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

2.5

27.1

Витамин В4

220.8 мг

500 мг

1.4

14.7

Витамин В5

4.5 мг

5 мг

2.8

29.8

Витамин В6

4.4 мг

2 мг

6.8

73.7

Витамин В9

271.2 мкг

400 мкг

2.1

22.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

584.1 мкг

90 мкг

20.1

216.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.7 мг

15 мг

0.6

6.1

Биотин

6.5 мг

50 мг

0.4

4.3

Витамин К

155.3 мкг

120 мкг

43.1

Витамин РР

32.1 мг

20 мг

53.4

Калий

11037.8 мг

2500 мг

13.7

147.2

Кальций

441 мг

1000 мг

1.4

14.7

Кремний

890 мг

30 мг

91.9

988.9

Магний

385.3 мг

400 мг

32.1

Натрий

259.1 мг

1300 мг

0.6

6.6

Сера

518.6 мг

500 мг

3.2

34.6

Фосфор

1181.5 мг

800 мг

4.6

49.2

Хлор

1239.2 мг

2300 мг

1.7

Алюминий

11394 мкг

30 мкг

1176.9

12660

Железо

19 мг

18 мг

3.3

35.2

Йод

78.6 мкг

150 мкг

1.6

17.5

Кобальт

78.4 мкг

10 мкг

24.3

261.2

Литий

985 мкг

70 мкг

43.6

469

Марганец

3.9 мкг

2 мкг

64.7

Медь

2732.3 мкг

1000 мкг

8.5

91.1

Никель

74 мкг

200 мкг

1.1

12.3

Рубидий

5991.5 мкг

200 мкг

92.8

998.6

Селен

10.8 мкг

55 мкг

0.6

6.6

Фтор

600 мкг

4000 мкг

0.5

Хром

115 мкг

50 мкг

7.1

76.7

Цинк

9.6 мг

12 мг

2.5

26.6

Бор

3542 мкг

1200 мкг

9.1

98.4

Ванадий

1691 мкг

20 мкг

262

2818.3

Молибден

196 мкг

70 мкг

8.7

93.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Ополосните капусту, обсушите ее и очень тонко нашинкуйте при помощи кухонного комбайна или ножа. Отправьте ее обжариваться на умеренном огне.

Нарежьте кубиками молодой кабачок и добавьте к капусте. Если у вас немолодой кабачок, то его предварительно нужно очистить от кожицы и от середины.

На отдельной сковороде пассируйте очищенные и мелко нарезанные лук с морковью. Лук должен дойти до золотистого оттенка, а морковь слегка размягчиться.

Когда овощи в сковороде будут почти готовы, добавьте к ним мелко нарезанные или пюрированные томаты. Заменить томаты допустимо и на томатную пасту.

За пять минут до конца приготовления добавьте в ваше рагу очищенный и измельченный при помощи пресса чеснок. Перемешайте блюдо и дайте ему дойти до готовности.

После того, как рагу готово, добавьте в него специи (по вкусу и желанию) и оставьте под крышкой настояться около пяти-семи минут.

Оценить овощное рагу из капусты

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Овощное рагу из капусты

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить овощное рагу из капусты

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке