Открытый пирог из песочного теста с черникой

Name: Открытый пирог из песочного теста с черникой
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Песочная основа сначала запекается вместе с крупой. Затем в неё отправляется черника с сахаром и всё украшается полосками из теста. Пирог выпекается в течение получаса.

Открытый пирог из песочного теста с черникой

4424

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

317 ккал

Белки

3,2 гр.

Жиры

17,8 гр.

Углеводы

35,5 гр.

Вода

40,9 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1050.8 мкг

900 мкг

13.5

19.5

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

2.7

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

3.8

5.5

Витамин В4

236.9 мг

500 мг

5.5

7.9

Витамин В5

1.5 мг

5 мг

3.5

5.1

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

2.8

Витамин В9

62.8 мкг

400 мкг

1.8

2.6

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

1.1

1.6

Витамин С

26 мкг

90 мкг

3.3

4.8

Витамин D

3.8 мкг

10 мкг

4.4

6.4

Витамин E

8.4 мг

15 мг

6.4

9.3

Биотин

20.3 мг

50 мг

4.7

6.8

Витамин К

50.3 мкг

120 мкг

4.8

Витамин РР

8.1 мг

20 мг

4.6

6.7

Калий

470.1 мг

2500 мг

2.2

3.1

Кальций

154.7 мг

1000 мг

1.8

2.6

Кремний

6.4 мг

30 мг

2.5

3.6

Магний

90.6 мг

400 мг

2.6

3.8

Натрий

126 мг

1300 мг

1.1

1.6

Сера

244.2 мг

500 мг

5.6

8.1

Фосфор

337 мг

800 мг

4.9

Хлор

138.3 мг

2300 мг

0.7

Алюминий

80.3 мкг

30 мкг

30.9

44.6

Железо

6 мг

18 мг

3.9

5.6

Йод

41.7 мкг

150 мкг

3.2

4.6

Кобальт

10.4 мкг

10 мкг

17.3

Литий

15.6 мкг

70 мкг

2.6

3.7

Марганец

1.8 мкг

2 мкг

10.4

15.1

Медь

366 мкг

1000 мкг

4.2

6.1

Никель

4.6 мкг

200 мкг

0.3

0.4

Рубидий

21.6 мкг

200 мкг

1.2

1.8

Селен

26.7 мкг

55 мкг

5.6

8.1

Фтор

275.6 мкг

4000 мкг

0.8

1.1

Хром

9.6 мкг

50 мкг

2.2

3.2

Цинк

2.4 мг

12 мг

2.3

3.4

Бор

127.8 мкг

1200 мкг

1.2

1.8

Ванадий

187.7 мкг

20 мкг

108.1

156.4

Молибден

29.8 мкг

70 мкг

4.9

7.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить открытый пирог из песочного теста с черникой легко! Муку просеиваем несколько раз через сито и высыпаем её в чашу комбайна. Отправляем туда нарезанное кубиками холодное сливочное масло, желток, соль и сахарный песок. Наливаем ложку холодной воды и замешиваем эластичное тесто. Можно это сделать руками.

Вымешиваем тесто и делаем из него шар. Заворачиваем в фольгу или пищевую плёнку и кладём его в холодильник на один час. Далее разрезаем его на 2 части. Одна должна быть немного больше другой. Чернику перебираем, убирая веточки и другой мусор, тщательно промываем и даём полностью высохнуть. Перемешиваем вместе с сахарным песком.

Большую часть теста раскатываем и перекладываем в смазанную небольшим количеством масла форму. Лепим бортики и делаем проколы с помощью вилки.

Высыпаем в основу любую крупу и ставим её в духовку на 20-30 минут при 180оС. После этого крупу убираем.

Вторую часть теста раскатываем скалкой и разрезаем на полоски. В песочную основу выкладываем перемешанную с сахаром чернику, а из теста делаем узор в виде решетки. Смазываем поверхность яйцом и запекаем в духовке примерно 20-30 минут. Должна появится золотистая корочка.

Готовому пирогу даём полностью остыть, затем разрезаем на порционные кусочки и подаём к столу с горячим кофе или чаем. Приятного аппетита!

Оценить открытый пирог из песочного теста с черникой

Быстрый фильтр

Пироги Пирог с черникой в духовке Пирог с черникой из песочного теста Открытый пирог с черникой Пирог с черникой

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Открытый пирог из песочного теста с черникой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить открытый пирог из песочного теста с черникой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке