Главная
➠ Выпечка
➠ Беляши
➠ Открытые беляши с мясом на сковороде

Открытые беляши с мясом на сковороде

Name: Открытые беляши с мясом на сковороде
Prep time: 100 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H55M
Yield: 10
Cuisine: Татарская

9333

0 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0)

Сегодня хочу поделиться восхитительным рецептом открытых беляшей с мясом, приготовленных на сковороде. Я частенько готовлю такую домашнюю выпечку на семейные застолья и праздники. Беляши получаются ароматными и сочными. Замечательный вариант для дружеских посиделок.

Кухня Татарская

Время готовки 100 мин.

Порции 10

Калорийность 259 ккал 2892 ккал 289 ккал

Белки 7,0 гр. 78,0 гр. 7,8 гр.

Жиры 14,0 гр. 156,0 гр. 15,6 гр.

Углеводы 25,6 гр. 286,4 гр. 28,6 гр.

Вода 39,9 гр. 445,8 гр. 44,6 гр.

Волокна 1,9 гр. 21,1 гр. 2,1 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	161.6 мкг	900 мкг	1.6	1.8
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	7	7.8
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	6.1	6.9
Витамин В4	307.5 мг	500 мг	5.5	6.2
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	4.5	5
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	6.1	6.8
Витамин В9	194.5 мкг	400 мкг	4.4	4.9
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	0.9	1
Витамин С	21.3 мкг	90 мкг	2.1	2.4
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.1	1.2
Витамин E	40.6 мг	15 мг	24.2	27.1
Биотин	23.4 мг	50 мг	4.2	4.7
Витамин К	21.2 мкг	120 мкг	1.6	1.8
Витамин РР	23.4 мг	20 мг	10.5	11.7
Калий	1679.4 мг	2500 мг	6	6.7
Кальций	305.4 мг	1000 мг	2.7	3.1
Кремний	22 мг	30 мг	6.6	7.3
Магний	258.3 мг	400 мг	5.8	6.5
Натрий	5836.3 мг	1300 мг	40.2	44.9
Сера	456.9 мг	500 мг	8.2	9.1
Фосфор	824.3 мг	800 мг	9.2	10.3
Хлор	6763.6 мг	2300 мг	26.3	29.4
Алюминий	800.5 мкг	30 мкг	238.9	266.8
Железо	13 мг	18 мг	6.5	7.2
Йод	36.2 мкг	150 мкг	2.2	2.4
Кобальт	22 мкг	10 мкг	19.7	22
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.5 мкг	2 мкг	15.6	17.5
Медь	660.1 мкг	1000 мкг	5.9	6.6
Никель	12.6 мкг	200 мкг	0.6	0.6
Рубидий	952 мкг	200 мкг	42.6	47.6
Селен	36.2 мкг	55 мкг	5.9	6.6
Фтор	160.4 мкг	4000 мкг	0.4	0.4
Хром	12.8 мкг	50 мкг	2.3	2.6
Цинк	4.7 мг	12 мг	3.5	3.9
Бор	511 мкг	1200 мкг	3.8	4.3
Ванадий	270 мкг	20 мкг	120.9	135
Молибден	54.2 мкг	70 мкг	6.9	7.7

Процесс приготовления

Готовить открытые беляши с мясом на сковороде легко! В глубокую миску просейте пшеничную муку через мелкое сито, добавьте быстродействующие сухие дрожжи, соль и сахарный песок, хорошо перемешайте. Влейте подогретое молоко и вбейте куриное яйцо.

Замесите мягкое эластичное тесто и оставьте подниматься.

Репчатый лук очистите от шелухи, промойте в прохладной воде. Картофель хорошо вымойте, а затем очистите от кожуры с помощью овощечистки.

Очищенный репчатый лук и картофель мелко нарежьте.

Затем добавьте мясной фарш. Фарш можно использовать из любого вида мяса, готовый или приготовить его самостоятельно. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешайте начинку до однородной консистенции.

Подошедшее дрожжевое тесто обомните и разделите на небольшие равные части.

Каждую часть раскатайте с помощью скалки или растяните руками в круг.

В центр лепешки выложите приготовленную начинку.

Залепите края таким образом, чтобы в центре оставалось отверстие. Оставьте на некоторое время, чтобы беляши подошли.

Сковороду с толстым дном поставьте на средний огонь и хорошо разогрейте, затем налейте небольшое количество растительного масла. Выложите беляши отверстием вниз.