Отбивные из свинины в сковороде в муке

Name: Отбивные из свинины в сковороде в муке
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 8
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Для сытного семейного обеда можно приготовить отбивные из свинины. Мясо получается сочным внутри и хрустящим снаружи. Мука придаёт блюду идеальную золотистую корочку.

8040

Кухня

Европейская

Время готовки

25 мин. PT25M

Порции

Калорийность

273 ккал

Белки

18,6 гр.

Жиры

15,6 гр.

Углеводы

14,0 гр.

Вода

11,1 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

302.9 мкг

900 мкг

3.4

4.2

Витамин В1

2.6 мг

1.5 мг

17.5

21.7

Витамин В2

2.4 мг

1.8 мг

13.4

16.6

Витамин В4

738.8 мг

500 мг

14.9

18.5

Витамин В5

5.8 мг

5 мг

11.7

14.5

Витамин В6

4.4 мг

2 мг

22.1

27.3

Витамин В9

69.8 мкг

400 мкг

1.8

2.2

Витамин В12

2.9 мкг

3 мкг

9.6

11.9

Витамин С

0.3 мкг

90 мкг

Витамин D

16.2 мкг

10 мкг

16.4

20.3

Витамин E

41.1 мг

15 мг

27.7

34.2

Биотин

26.2 мг

50 мг

5.3

6.6

Витамин К

12.3 мкг

120 мкг

1.3

Витамин РР

37.7 мг

20 мг

19.1

23.6

Калий

2202.7 мг

2500 мг

8.9

Кальций

265.5 мг

1000 мг

2.7

3.3

Кремний

8 мг

30 мг

2.7

3.3

Магний

268.2 мг

400 мг

6.8

8.4

Натрий

642.2 мг

1300 мг

6.2

Сера

1261.8 мг

500 мг

25.5

31.5

Фосфор

1230.8 мг

800 мг

15.5

19.2

Хлор

211.6 мг

2300 мг

0.9

1.2

Алюминий

30 мкг

Железо

7.5 мг

18 мг

4.2

5.2

Йод

25 мкг

150 мкг

1.7

2.1

Кобальт

14.2 мкг

10 мкг

14.3

17.8

Литий

70 мкг

Марганец

6.6 мкг

2 мкг

33.5

41.4

Медь

771.3 мкг

1000 мкг

7.8

9.6

Никель

4.4 мкг

200 мкг

0.2

0.3

Рубидий

200 мкг

Селен

60.8 мкг

55 мкг

11.2

13.8

Фтор

104.5 мкг

4000 мкг

0.3

Хром

8.8 мкг

50 мкг

1.8

2.2

Цинк

17.6 мг

12 мг

14.8

18.4

Бор

74 мкг

1200 мкг

0.6

0.8

Ванадий

180 мкг

20 мкг

90.9

112.5

Молибден

31.6 мкг

70 мкг

4.6

5.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить отбивные из свинины в сковороде в муке? Свиное филе избавляем от жира.

Нарезаем равномерными кусками толщиной 1,5-2 см.

Отбиваем каждый кусочек мяса.

Обмазываем солью и молотым перцем.

Выбираем посуду для муки и яиц. Понадобятся две большие и глубокие тарелки, чтобы в них помещался кусочек мяса. В одну тарелку высыпаем муку. В другую взбиваем яйца с солью.