Отбивные из куриного бедра в кляре

Name: Отбивные из куриного бедра в кляре
Prep time: 105 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H5M
Yield: 3
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Отбивные из куриного бедра в кляре получаются вкуснее в сравнении с отбивными из филе, а кляр делает их более сочными, нежными, да и красивыми. В этом рецепте отбивные на час замаринуем в специях во взбитом яйце и пожарим на сковороде. Кляр замешаем на яйце, сметане и муке. Приправы к таким отбивным можно добавить по вкусу.

10791

Кухня

Европейская

Время готовки

105 мин. PT105M

Порции

Калорийность

249 ккал

Белки

15,0 гр.

Жиры

18,7 гр.

Углеводы

4,5 гр.

Вода

59,8 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

739.5 мкг

900 мкг

9.8

27.4

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

6.3

17.7

Витамин В2

1.9 мг

1.8 мг

12.4

34.8

Витамин В4

766.6 мг

500 мг

18.2

51.1

Витамин В5

7.6 мг

5 мг

18.1

50.6

Витамин В6

2.1 мг

2 мг

12.4

34.7

Витамин В9

76.9 мкг

400 мкг

2.3

6.4

Витамин В12

1 мкг

3 мкг

4.1

11.4

Витамин С

11.9 мкг

90 мкг

1.6

4.4

Витамин D

3.7 мкг

10 мкг

4.4

12.3

Витамин E

38.5 мг

15 мг

30.5

85.6

Биотин

36 мг

50 мг

8.6

Витамин К

27 мкг

120 мкг

2.7

7.5

Витамин РР

34.8 мг

20 мг

20.7

Калий

1654.9 мг

2500 мг

7.9

22.1

Кальций

268.3 мг

1000 мг

3.2

8.9

Кремний

2 мг

30 мг

0.8

2.2

Магний

258.5 мг

400 мг

7.7

21.5

Натрий

621.5 мг

1300 мг

5.7

15.9

Сера

336.9 мг

500 мг

22.5

Фосфор

1114 мг

800 мг

16.6

46.4

Хлор

267.4 мг

2300 мг

1.4

3.9

Алюминий

30 мкг

Железо

12.1 мг

18 мг

22.4

Йод

33.8 мкг

150 мкг

2.7

7.5

Кобальт

17.3 мкг

10 мкг

20.6

57.7

Литий

70 мкг

Марганец

0.4 мкг

2 мкг

2.5

7.1

Медь

477 мкг

1000 мкг

5.7

15.9

Никель

1.1 мкг

200 мкг

0.1

0.2

Рубидий

200 мкг

Селен

118.2 мкг

55 мкг

25.5

71.6

Фтор

101.8 мкг

4000 мкг

0.3

0.8

Хром

7.7 мкг

50 мкг

1.8

5.1

Цинк

10.2 мг

12 мг

10.1

28.3

Бор

18.5 мкг

1200 мкг

0.2

0.5

Ванадий

45 мкг

20 мкг

26.8

Молибден

16.2 мкг

70 мкг

2.7

7.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сразу подготовить все ингредиенты для отбивных. Куриное бедро можно взять готовое или отделить мясо от косточки и кожи.

Отбить мякоть бедра, с одной стороны.

Затем посыпать отбитое мясо с обеих сторон солью с черным перцем и гранулированным чесноком.

Одно яйцо взбить венчиком.

Обивные со специями переложить в отдельную посуду, залить взбитым яйцом и оставить на 1 час для маринования.

Для кляра в пиале взбить два яйца, добавить к ним сметану и вилкой перемешать.

Затем насыпать две столовые ложки муки с солью.

Замесить кляр до густой и без комочков муки текстуры.

Подготовленные отбивные хорошо обмакнуть в кляр с обеих сторон.

В сковороде разогреть растительное масло и переложить на него отбивные в кляре.

Обжарить отбивные на среднем огне, перевернув несколько раз, до готовности и румяной корочки.

Переложить их со сковороды на бумажные салфетки для удаления лишнего масла.

Приготовленные отбивные из куриного бедра в кляре подать к столу горячими, дополнив салатом или гарниром. Приятного аппетита!

Оценить отбивные из куриного бедра в кляре

Быстрый фильтр

Куриные отбивные Куриные бедра Отбивные из куриного филе на сковороде Отбивные из куриного филе в кляре Отбивные Куриные отбивные в кляре на сковороде Куриные отбивные на сковороде Отбивные из куриного филе Отбивные из куриного филе в кляре из яиц и муки Кляр для отбивных из куриного филе

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Отбивные из куриного бедра в кляре

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить отбивные из куриного бедра в кляре

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке