Оладьи на кефире в духовке

Name: Оладьи на кефире в духовке
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Классические оладьи в духовке, приготовленные на кефирном тесте, будут более напоминать сдобную выпечку, а не те пышные оладушки, которые мы привыкли жарить на большом количестве масла. Однако в таком способе запекания оладий есть большой плюс – они содержат куда меньше калорий, а, чтобы выпечка получилась еще и более нежной, в тесто не нужно добавлять минимальное количество сахара, он сделает его более тяжелым. Соду в такое тесто добавляют лишь перед выкладыванием оладий на противень.

47681

122

Кухня

Русская

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

93 ккал

Белки

4,9 гр.

Жиры

2,3 гр.

Углеводы

13,4 гр.

Вода

77,7 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

286 мкг

900 мкг

2.5

7.9

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

3.6

11.5

Витамин В2

2.2 мг

1.8 мг

9.7

Витамин В4

499.1 мг

500 мг

7.8

Витамин В5

3.8 мг

5 мг

5.9

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

2.4

7.7

Витамин В9

71.6 мкг

400 мкг

1.4

4.5

Витамин В12

2.6 мкг

3 мкг

6.7

21.4

Витамин С

7 мкг

90 мкг

0.6

1.9

Витамин D

2.5 мкг

10 мкг

6.4

Витамин E

2.5 мг

15 мг

1.3

4.2

Биотин

56.7 мг

50 мг

8.8

28.4

Витамин К

0.3 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

16.6 мг

20 мг

6.4

20.7

Калий

1768.1 мг

2500 мг

5.5

17.7

Кальций

1288.2 мг

1000 мг

32.2

Кремний

5 мг

30 мг

1.3

4.2

Магний

173.4 мг

400 мг

3.4

10.8

Натрий

1038.8 мг

1300 мг

6.2

Сера

582.9 мг

500 мг

9.1

29.1

Фосфор

1219.5 мг

800 мг

11.9

38.1

Хлор

1793.5 мг

2300 мг

6.1

19.5

Алюминий

500 мкг

30 мкг

129.6

416.7

Железо

5.4 мг

18 мг

2.3

7.5

Йод

113.9 мкг

150 мкг

5.9

Кобальт

22.2 мкг

10 мкг

17.2

55.4

Литий

70 мкг

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

3.1

Медь

339 мкг

1000 мкг

2.6

8.5

Никель

2.8 мкг

200 мкг

0.1

0.3

Рубидий

200 мкг

Селен

51.3 мкг

55 мкг

7.2

23.3

Фтор

288 мкг

4000 мкг

0.6

1.8

Хром

27.2 мкг

50 мкг

4.2

13.6

Цинк

6.1 мг

12 мг

12.7

Бор

46.3 мкг

1200 мкг

0.3

Ванадий

112.5 мкг

20 мкг

43.7

140.6

Молибден

73.3 мкг

70 мкг

8.1

26.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить оладьи на кефире в духовке просто! Отделите в яйцах белки от желтков.

Взбейте их по отдельности, а желтки разотрите с сахаром.

Очень легко соедините обе массы вместе и снова немного взбейте.

В отдельную миску вылейте подогретый до 50-60 градусов кефир, добавьте в него ванилин.

К взбитым яйцам добавьте кефир с ванилином, перемешайте все и мелкими порциями, легко помешивая венчиком, вводите в тесто муку. Тесто должно получится не очень густым.

В самом конце добавьте в него гашеную соду.

До 190-200 градусов нагрейте духовку, выложите ложкой на пергамент тесто и выпекайте оладушки 20 минут до золотистости. За это время они станут пышными и красивыми, а внутри должны будут пропечься. Попробуйте одну из оладий, если она еще сыровата, тогда увеличьте время выпечки.

Кушайте их горячими со сметаной, с вареньем или с повидлом.

Приятного аппетита!

Оценить оладьи на кефире в духовке

122

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Оладьи на кефире в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить оладьи на кефире в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке