Главная
➠ Выпечка
➠ Оладьи
➠ Оладьи из кукурузной муки на молоке

Оладьи из кукурузной муки на молоке

Name: Оладьи из кукурузной муки на молоке
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 10
Cuisine: Русская

14143

0 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Оладьи из кукурузной муки получаются более вкусными, чем из пшеничной, и текстура их более рыхлая и пышная. Оладьи из одной кукурузной муки получаются плотными и тяжелыми, поэтому их готовят в смеси с пшеничной мукой или крахмалом. Тесто можно замешивать на молоке или кефире. Подают кукурузные оладьи или самостоятельно вместо хлеба, или с вареньем, медом и сгущенкой.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 10

Калорийность 297 ккал 5344 ккал 534 ккал

Белки 5,7 гр. 103,0 гр. 10,3 гр.

Жиры 15,7 гр. 282,2 гр. 28,2 гр.

Углеводы 33,1 гр. 594,5 гр. 59,5 гр.

Вода 42,2 гр. 759,1 гр. 75,9 гр.

Волокна 1,5 гр. 26,7 гр. 2,7 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1736.6 мкг	900 мкг	10.7	19.3
Витамин В1	2.3 мг	1.5 мг	8.7	15.6
Витамин В2	3 мг	1.8 мг	9.4	16.8
Витамин В4	864.6 мг	500 мг	9.6	17.3
Витамин В5	6.4 мг	5 мг	7.1	12.8
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	5.8	10.4
Витамин В9	138.3 мкг	400 мкг	1.9	3.5
Витамин В12	3.3 мкг	3 мкг	6.2	11.1
Витамин С	16.1 мкг	90 мкг	1	1.8
Витамин D	12.4 мкг	10 мкг	6.9	12.4
Витамин E	44 мг	15 мг	16.3	29.3
Биотин	66.8 мг	50 мг	7.4	13.4
Витамин К	13.7 мкг	120 мкг	0.6	1.1
Витамин РР	18.6 мг	20 мг	5.2	9.3
Калий	2440.2 мг	2500 мг	5.4	9.8
Кальций	998 мг	1000 мг	5.6	10
Кремний	12.8 мг	30 мг	2.4	4.3
Магний	362.7 мг	400 мг	5	9.1
Натрий	7725.6 мг	1300 мг	33.1	59.4
Сера	1017.7 мг	500 мг	11.3	20.4
Фосфор	1582.7 мг	800 мг	11	19.8
Хлор	6926.2 мг	2300 мг	16.7	30.1
Алюминий	250 мкг	30 мкг	46.3	83.3
Железо	22.1 мг	18 мг	6.8	12.3
Йод	93.8 мкг	150 мкг	3.5	6.3
Кобальт	32.6 мкг	10 мкг	18.1	32.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	7	12.6
Медь	851.4 мкг	1000 мкг	4.7	8.5
Никель	7 мкг	200 мкг	0.2	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	138.9 мкг	55 мкг	14	25.2
Фтор	291.6 мкг	4000 мкг	0.4	0.7
Хром	25.8 мкг	50 мкг	2.9	5.2
Цинк	9.2 мг	12 мг	4.3	7.6
Бор	118.4 мкг	1200 мкг	0.5	1
Ванадий	288 мкг	20 мкг	80.1	144
Молибден	89.2 мкг	70 мкг	7.1	12.7

Процесс приготовления

Как начать готовить оладьи из кукурузной муки на молоке? В отдельную посуду для замеса теста насыпьте указанное в рецепте количество кукурузной и пшеничной муки.

Затем насыпьте к муке нужное количество сахара, соды и соли. Эти сухие ингредиенты венчиком хорошо перемешайте.

В посуду для замеса теста налейте немного подогретое молоко, разбейте в него куриные яйца, добавьте ванильный сахар или ванилин и венчиком взбейте до однородного состояния.

Затем в эту молочно-яичную смесь пересыпьте мучную смесь и лопаткой замесите тесто. Растопите в микроволновке сливочное масло, перелейте его в тесто и все еще раз перемешайте.

Замешенное тесто для оладий из кукурузной муки на молоке должно быть достаточно густым, как густая сметана.

В сковородке хорошо разогрейте достаточное количество растительного масла.

Столовой ложкой, смоченной в воде или масле, выкладывайте тесто на сковородку, формируя небольшие и аккуратные оладьи. Обжаривайте их до золотистого цвета с обеих сторон.