Что готовим?
Окрошка

Огурцы в огурцах без стерилизации на зиму

0
1146

Огурцы в огурцах без стерилизации на зиму – это интересная и яркая заготовка для вашего стола. Такое овощное угощение порадует приятным вкусом, удивительной сочностью, а также привлекательным внешним видом. Для приготовления на длительное хранение воспользуйтесь нашим проверенным рецептом.

Кухня Мировая
Время готовки 4 д.
Порции 2
Калорийность 15 ккал 308 ккал 154 ккал
Белки 0,9 гр. 18,9 гр. 9,5 гр.
Жиры 0,1 гр. 2,5 гр. 1,3 гр.
Углеводы 2,5 гр. 53,5 гр. 26,8 гр.
Вода 92,0 гр. 1936,9 гр. 968,5 гр.
Волокна 1,0 гр. 20,9 гр. 10,5 гр.
Огурцы в огурцах без стерилизации на зиму
Ингредиенты
Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 284.9 мкг 900 мкг 1.5 15.8
Витамин В1 0.7 мг 1.5 мг 2.1 22.2
Витамин В2 1 мг 1.8 мг 2.6 27.8
Витамин В4 120.9 мг 500 мг 1.1 12.1
Витамин В5 6.1 мг 5 мг 5.8 61.4
Витамин В6 1.1 мг 2 мг 2.6 27.6
Витамин В9 121.1 мкг 400 мкг 1.4 15.1
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 229.4 мкг 90 мкг 12.1 127.5
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 2 мг 15 мг 0.6 6.7
Биотин 18 мг 50 мг 1.7 18
Витамин К 328.1 мкг 120 мкг 13 136.7
Витамин РР 7.8 мг 20 мг 1.9 19.6
Калий 3068.2 мг 2500 мг 5.8 61.4
Кальций 770.8 мг 1000 мг 3.7 38.5
Кремний 0 30 мг 0 0
Магний 335.9 мг 400 мг 4 42
Натрий 23400.1 мг 1300 мг 85.5 900
Сера 955.6 мг 500 мг 9.1 95.6
Фосфор 586.5 мг 800 мг 3.5 36.7
Хлор 35815.2 мг 2300 мг 73.9 778.6
Алюминий 0 30 мкг 0 0
Железо 15.5 мг 18 мг 4.1 42.9
Йод 60.4 мкг 150 мкг 1.9 20.1
Кобальт 29.4 мкг 10 мкг 13.9 146.8
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 4.3 мкг 2 мкг 10.1 106.8
Медь 2199.9 мкг 1000 мкг 10.4 110
Никель 0 200 мкг 0 0
Рубидий 0 200 мкг 0 0
Селен 6.6 мкг 55 мкг 0.6 6
Фтор 341.2 мкг 4000 мкг 0.4 4.3
Хром 120 мкг 50 мкг 11.4 120
Цинк 5 мг 12 мг 2 20.9
Бор 0 1200 мкг 0 0
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 86 мкг 70 мкг 5.8 61.4
Процесс приготовления
шаг 1 из 11
Огурцы в огурцах без стерилизации на зиму
Крупные огурцы промываем под водой и натираем на крупной терке. Выкладываем в глубокую емкость.
шаг 2 из 11
Огурцы в огурцах без стерилизации на зиму
К тертым огурцам продавливаем зубчики чеснока.
шаг 3 из 11
Огурцы в огурцах без стерилизации на зиму
Посыпаем это все солью, перемешиваем и оставляем до выделения сока.
шаг 4 из 11
Огурцы в огурцах без стерилизации на зиму
Некрупные огурцы заранее вымачиваем 2 часа в холодной воде. После промываем под водой и срезаем кончики.
шаг 5 из 11
Огурцы в огурцах без стерилизации на зиму
Мелко рубим ножом промытый укроп.
шаг 6 из 11
Огурцы в огурцах без стерилизации на зиму
На дно стерилизованной банки выкладываем укроп, далее кладем немного тертых огурцов и плотно наполняем банку огурцами.
шаг 7 из 11
Огурцы в огурцах без стерилизации на зиму
Далее все пространство заполняем оставшимися тертыми огурцами с соком.
шаг 8 из 11
Огурцы в огурцах без стерилизации на зиму
Сверху выкладываем лист хрена. Капроновую крышку рекомендуем смазать горчицей, чтобы она не покрывалась плесенью.
шаг 9 из 11
Огурцы в огурцах без стерилизации на зиму
Закрываем заготовки крышками и оставляем на 3-4 дня.
шаг 10 из 11
Огурцы в огурцах без стерилизации на зиму
Спустя указанное время можно убирать на хранение в прохладное место.
шаг 11 из 11
Огурцы в огурцах без стерилизации на зиму
Огурцы в огурцах без стерилизации на зиму готовы!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *