Сладкие огурцы на зиму

Name: Сладкие огурцы на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Сладкие маринованные огурчики? Не думали, что так бывает? Ещё как! Весь секрет этого лакомства - сладкий маринад, благодаря чему хрустящие огурчики приобретают вкус, не характерный для привычной нам консервации.

19416

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

42 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

8,8 гр.

Вода

84,3 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1508.1 мкг

900 мкг

19.9

167.6

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

1.9

16.3

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

2.3

Витамин В4

44.1 мг

500 мг

8.8

Витамин В5

2.1 мг

5 мг

4.9

41.5

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

2.8

23.9

Витамин В9

52.3 мкг

400 мкг

1.6

13.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

81.6 мкг

90 мкг

10.8

90.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.9 мг

15 мг

0.7

6.1

Биотин

5.8 мг

50 мг

1.4

11.6

Витамин К

109.5 мкг

120 мкг

10.8

91.3

Витамин РР

3 мг

20 мг

1.8

Калий

1187.8 мг

2500 мг

5.6

47.5

Кальций

330.2 мг

1000 мг

3.9

Кремний

23 мг

30 мг

9.1

76.5

Магний

133.2 мг

400 мг

33.3

Натрий

11699.8 мг

1300 мг

106.9

900

Сера

343.7 мг

500 мг

8.2

68.7

Фосфор

245.6 мг

800 мг

3.6

30.7

Хлор

17954.9 мг

2300 мг

92.7

780.6

Алюминий

255.5 мкг

30 мкг

101.1

851.7

Железо

6.4 мг

18 мг

4.2

35.3

Йод

21.9 мкг

150 мкг

1.7

14.6

Кобальт

12.3 мкг

10 мкг

14.6

122.9

Литий

4.6 мкг

70 мкг

0.8

6.6

Марганец

1.7 мкг

2 мкг

10.2

85.8

Медь

806.3 мкг

1000 мкг

9.6

80.6

Никель

7 мкг

200 мкг

0.4

3.5

Рубидий

26.4 мкг

200 мкг

1.6

13.2

Селен

2.9 мкг

55 мкг

0.6

5.2

Фтор

150.8 мкг

4000 мкг

0.4

3.8

Хром

38.4 мкг

50 мкг

9.1

76.8

Цинк

2.1 мг

12 мг

2.1

17.5

Бор

140.9 мкг

1200 мкг

1.4

11.7

Ванадий

69.9 мкг

20 мкг

41.5

349.4

Молибден

57.7 мкг

70 мкг

9.8

82.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Тщательно промываем огурцы и замачиваем их в холодной ходе на пару часиков. Благодаря этому, огурчики не утратят свою способность хрустеть. Если вы имеете дело с овощами, которые были только что сорваны с грядки, данную процедуру можно пропустить.

Теперь займемся стерилизацией банок: это можно сделать, либо, окунув банки в кипяток, либо подержав в течение нескольких минут их над паром. Крышки кипятим в воде.

Морковь и корень хрена очищаем и нарезаем колечками.

Перейдем к приготовлению маринада. Для этого наливаем в кастрюлю воды, всыпаем туда соль и сахар, кипятим, вливаем уксус и продолжаем кипятить в течение еще нескольких минут.

Тем временем раскладываем огурцы, нарезанную морковь и хрен, зубчики чеснока и специи по банкам.

Заливаем все маринадом, прикрываем сверху крышкой. Отправляем банки в большую кастрюлю, наполненную горячей водой. Наши заготовки должны стерилизоваться до момента, пока огурцы не приобретут оливковый цвет.

Осталось достать банки, плотно закрутить их крышками и перевернуть заготовку вверх дном до полного ее остывания. Хранить такие закатки лучше всего в прохладном месте.

Оценить сладкие огурцы на зиму

Быстрый фильтр

Маринованные огурцы в 1,5 литровых банках на зиму Маринованные огурцы с уксусом в 1.5 литровых банках на зиму Маринад для огурцов с уксусом на зиму Огурцы под водочку на зиму Маринад для хрустящих огурцов с уксусом на зиму Огурцы «Пальчики оближешь» на зиму Cладкий маринад для огурцов Огурцы с хреном на зиму Сладкие маринованные огурцы в 2 литровых банках на зиму Сладкие маринованные огурцы с уксусом в 2 литровых банках на зиму Консервированные огурцы на зиму Сладко-соленые огурцы на зиму Кисло-сладкий маринад для огурцов Маринованные огурцы с уксусом на зиму Маринованные огурцы как в магазине на зиму Огурцы по-царски на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Сладкие огурцы на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить сладкие огурцы на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке