Минтай в кляре с майонезом, яйцом и мукой на сковороде

Name: Минтай в кляре с майонезом, яйцом и мукой на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: PT0D0H35M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Вкус минтая достаточно нейтральный и его дополняют разными вариантами кляров, но самым вкусным является кляр, замешанный на яйце, майонезе и муке. Такой кляр текстуру минтая сохраняет сочной и нежной, а вкус можно дополнить пряностями. Для готовки в кляре лучше выбрать готовое филе минтая или тушки разделать на филе.

Минтай в кляре с майонезом, яйцом и мукой на сковороде

1452

Кухня

Мировая

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

158 ккал

Белки

13,2 гр.

Жиры

9,2 гр.

Углеводы

5,3 гр.

Вода

67,7 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

422.9 мкг

900 мкг

3.4

7.8

Витамин В1

1.6 мг

1.5 мг

7.8

18.1

Витамин В2

2 мг

1.8 мг

18.5

Витамин В4

992.9 мг

500 мг

14.3

33.1

Витамин В5

4.1 мг

5 мг

5.9

13.7

Витамин В6

1.8 мг

2 мг

6.4

14.7

Витамин В9

91.7 мкг

400 мкг

1.6

3.8

Витамин В12

16.9 мкг

3 мкг

40.5

93.7

Витамин С

5.3 мкг

90 мкг

0.4

Витамин D

4.4 мкг

10 мкг

3.2

7.4

Витамин E

70.4 мг

15 мг

33.7

78.2

Биотин

24.2 мг

50 мг

3.5

8.1

Витамин К

12.3 мкг

120 мкг

0.7

1.7

Витамин РР

53.4 мг

20 мг

19.2

44.5

Калий

4866.7 мг

2500 мг

32.4

Кальций

590.5 мг

1000 мг

4.2

9.8

Кремний

4 мг

30 мг

2.2

Магний

719.2 мг

400 мг

12.9

Натрий

1061.2 мг

1300 мг

5.9

13.6

Сера

263.6 мг

500 мг

3.8

8.8

Фосфор

2712.8 мг

800 мг

24.4

56.5

Хлор

1841.6 мг

2300 мг

5.8

13.3

Алюминий

30 мкг

Железо

15.3 мг

18 мг

6.1

14.1

Йод

1523.5 мкг

150 мкг

73.1

169.3

Кобальт

162.6 мкг

10 мкг

117

271

Литий

70 мкг

Марганец

1.7 мкг

2 мкг

6.1

14.2

Медь

1491.3 мкг

1000 мкг

10.7

24.9

Никель

2.2 мкг

200 мкг

0.1

0.2

Рубидий

200 мкг

Селен

198.8 мкг

55 мкг

60.2

Фтор

7082.5 мкг

4000 мкг

12.7

29.5

Хром

556.6 мкг

50 мкг

80.1

185.5

Цинк

13.1 мг

12 мг

7.9

18.2

Бор

37 мкг

1200 мкг

0.2

0.5

Ванадий

90 мкг

20 мкг

32.4

Молибден

59.1 мкг

70 мкг

6.1

14.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Филе минтая заранее частично разморозить, промыть и нарезать кусочками толщиной до 2 см. Посыпать их солью с черным перцем, перемешать и оставить на 10 минут.