Суп с фрикадельками для малышей до года
Минтай в кляре на сковороде
Ошибка
Минтай в кляре на сковороде – это блюдо, которое представляет собой приготовление минтая (рыбы) в тесте, называемом кляром, на сковороде. Кляр – это смесь яйца, муки и жидкости (часто молока или воды), которая придаёт рыбе или другим продуктам хрустящее покрытие после жарки. Этот способ приготовления делает минтай вкусным и аппетитным, и он часто подаётся как закуска или горячее блюдо с соусами и приправами на выбор.
Всегда используйте свежие ингредиенты. Они добавят вкусу и аромату больше яркости.
Используйте свежий минтай или, при необходимости, замороженный, но размороженный в холодильнике. Рыба должна быть качественной и без посторонних запахов.
Перед приготовлением можно мариновать минтай в различных маринадах, чтобы добавить дополнительный вкус. Маринады на основе лимонного сока, соевого соуса, меда или дижонской горчицы могут придать рыбе интересные нотки.
Перед погружением минтая в кляр, обсушите его бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги. Это поможет кляру лучше прилипнуть к рыбе.
Равномерное смешивание ингредиентов для кляра важно. Уделяйте внимание тщательному взбиванию, чтобы избежать комков и получить гладкую текстуру.
Добавьте разнообразных приправ и специй в кляр, чтобы придать минтаю более насыщенный вкус. Например, можно использовать чеснок, паприку или сушеный базилик.
Практика – это лучший учитель. Чем больше раз вы готовите минтай в кляре, тем лучше вы научитесь контролировать температуру и время приготовления, для получения идеального результата.
Следуя этим советам и экспериментируя с ингредиентами и приправами, вы сможете приготовить минтай в кляре на сковороде, который точно удовлетворит ваш вкус и вкус ваших гостей.
Кухня
Мировая
Время готовки
40 мин.
PT40M
Порции
5
Калорийность
227 ккал
1742 ккал
348 ккал
Белки
14,1 гр.
108,7 гр.
21,7 гр.
Жиры
16,2 гр.
124,3 гр.
24,9 гр.
Углеводы
6,7 гр.
51,8 гр.
10,4 гр.
Вода
60,2 гр.
463,1 гр.
92,6 гр.
Волокна
1,0 гр.
7,6 гр.
1,5 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 213.4 мкг | 900 мкг | 3.1 | 4.7 |
| Витамин В1 | 1.1 мг | 1.5 мг | 9.7 | 14.9 |
| Витамин В2 | 1.5 мг | 1.8 мг | 11.1 | 17.1 |
| Витамин В4 | 526.8 мг | 500 мг | 13.7 | 21.1 |
| Витамин В5 | 2.4 мг | 5 мг | 6.2 | 9.6 |
| Витамин В6 | 1.3 мг | 2 мг | 8.5 | 13.1 |
| Витамин В9 | 77.4 мкг | 400 мкг | 2.5 | 3.9 |
| Витамин В12 | 8.4 мкг | 3 мкг | 36.6 | 56.3 |
| Витамин С | 4.7 мкг | 90 мкг | 0.7 | 1 |
| Витамин D | 2.2 мкг | 10 мкг | 2.9 | 4.4 |
| Витамин E | 52.7 мг | 15 мг | 45.7 | 70.3 |
| Биотин | 22.5 мг | 50 мг | 5.9 | 9 |
| Витамин К | 24.6 мкг | 120 мкг | 2.7 | 4.1 |
| Витамин РР | 30.5 мг | 20 мг | 19.9 | 30.5 |
| Калий | 3284.3 мг | 2500 мг | 17.1 | 26.3 |
| Кальций | 599.6 мг | 1000 мг | 7.8 | 12 |
| Кремний | 2.4 мг | 30 мг | 1 | 1.6 |
| Магний | 461.6 мг | 400 мг | 15 | 23.1 |
| Натрий | 2744.2 мг | 1300 мг | 27.5 | 42.2 |
| Сера | 251.9 мг | 500 мг | 6.6 | 10.1 |
| Фосфор | 1767.5 мг | 800 мг | 28.7 | 44.2 |
| Хлор | 4604.3 мг | 2300 мг | 26 | 40 |
| Алюминий | 0.5 мкг | 30 мкг | 0.2 | 0.3 |
| Железо | 9.7 мг | 18 мг | 7 | 10.8 |
| Йод | 852 мкг | 150 мкг | 73.9 | 113.6 |
| Кобальт | 91.4 мкг | 10 мкг | 118.9 | 182.7 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 1.6 мкг | 2 мкг | 10.6 | 16.3 |
| Медь | 916.8 мкг | 1000 мкг | 11.9 | 18.3 |
| Никель | 5.5 мкг | 200 мкг | 0.4 | 0.6 |
| Рубидий | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 109.8 мкг | 55 мкг | 26 | 39.9 |
| Фтор | 3965.5 мкг | 4000 мкг | 12.9 | 19.8 |
| Хром | 311.5 мкг | 50 мкг | 81.1 | 124.6 |
| Цинк | 7.4 мг | 12 мг | 8 | 12.4 |
| Бор | 22.2 мкг | 1200 мкг | 0.2 | 0.4 |
| Ванадий | 54 мкг | 20 мкг | 35.1 | 54 |
| Молибден | 41.7 мкг | 70 мкг | 7.7 | 11.9 |
Процесс приготовления
Приготовление минтая в кляре на сковороде – это прекрасный способ приготовить вкусную и хрустящую закуску. Для его приготовления возьмите 500 гр. филе минтая и разрежьте его на порции, приблизительно 5-7 см в длину.Совет: если оно замороженное, разморозьте его в холодильнике, обсушите бумажным полотенцем и только потом разрежьте на порции.
Выложите минтай на разогретую сковороду и обжаривайте его с обеих сторон до золотистой корочки. Это обычно занимает около 3-5 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины кусков рыбы.Совет: убедитесь, что сковорода хорошо разогрета перед добавлением минтая. Если она недостаточно горячая, то минтай может впитать слишком много масла. Не переворачивайте куски слишком часто, чтобы избежать потери хрустящей корочки.
Подавайте минтай в кляре немедленно, посыпанный свежей зеленью и подавайте соусы по желанию, такие как томатный соус, тартар или лимонный соус. Теперь у вас есть вкусное блюдо из минтая в хрустящем кляре на сковороде. Из данного количества ингредиентов выйдет около 5 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам