Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Минтай в хрустящей панировке на сковороде

Минтай в хрустящей панировке на сковороде

Name: Минтай в хрустящей панировке на сковороде
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

301

27 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Минтай в хрустящей панировке на сковороде получается нежным внутри и имеет тонкую хрустящую корочку. Рыба нежирная и питательная, недорогая и по вкусу не уступает треске. Приготовленного в таком виде минтая будут с радостью уплетать за обе щеки дети и взрослые.

Кухня Мировая

Время готовки 25 мин.

Порции 4

Калорийность 152 ккал 1336 ккал 334 ккал

Белки 13,8 гр. 122,0 гр. 30,5 гр.

Жиры 7,0 гр. 61,8 гр. 15,5 гр.

Углеводы 8,1 гр. 71,7 гр. 17,9 гр.

Вода 68,7 гр. 606,3 гр. 151,6 гр.

Волокна 0,5 гр. 4,2 гр. 1,0 гр.

Минтай в хрустящей панировке на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Манная крупа 0.5 ст. Минтай 2 шт. Масло растительное 2 ст.л. Масло сливочное 20 гр. Лимон 0.25 шт. Соль 1 по вкусу Перец чёрный молотый 1 - 2 щепотки

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	169 мкг	900 мкг	2.1	4.7
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	8	17.6
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	6.3	13.9
Витамин В4	456.1 мг	500 мг	10.3	22.8
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	5.2	11.4
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	6.2	13.7
Витамин В9	62.8 мкг	400 мкг	1.8	3.9
Витамин В12	11.4 мкг	3 мкг	43.1	95.1
Витамин С	9.8 мкг	90 мкг	1.2	2.7
Витамин D	1.7 мкг	10 мкг	1.9	4.2
Витамин E	21.4 мг	15 мг	16.2	35.7
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	7.6 мкг	120 мкг	0.7	1.6
Витамин РР	35.3 мг	20 мг	20	44.1
Калий	3290.6 мг	2500 мг	14.9	32.9
Кальций	376.8 мг	1000 мг	4.3	9.4
Кремний	6.3 мг	30 мг	2.4	5.3
Магний	471.4 мг	400 мг	13.4	29.5
Натрий	2611.9 мг	1300 мг	22.8	50.2
Сера	1278.9 мг	500 мг	29	63.9
Фосфор	1781.2 мг	800 мг	25.2	55.7
Хлор	4758.2 мг	2300 мг	23.5	51.7
Алюминий	576.7 мкг	30 мкг	217.9	480.6
Железо	8.2 мг	18 мг	5.1	11.3
Йод	1050 мкг	150 мкг	79.4	175
Кобальт	131.1 мкг	10 мкг	148.6	327.6
Литий	1.5 мкг	70 мкг	0.3	0.6
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	7.3	16.1
Медь	1046.8 мкг	1000 мкг	11.9	26.2
Никель	60.6 мкг	200 мкг	3.4	7.6
Рубидий	0.8 мкг	200 мкг	0	0.1
Селен	111.4 мкг	55 мкг	23	50.6
Фтор	4922 мкг	4000 мкг	14	30.8
Хром	386 мкг	50 мкг	87.5	193
Цинк	8.5 мг	12 мг	8.1	17.8
Бор	89.3 мкг	1200 мкг	0.8	1.9
Ванадий	103.6 мкг	20 мкг	58.7	129.5
Молибден	67.1 мкг	70 мкг	10.9	23.9

Процесс приготовления

Две средние по величине тушки минтая оставьте на ночь на нижней полке в холодильнике. После этого выпотрошите их, удалите черные пленочки, отрежьте плавники и хорошенько вымойте под краном.

Далее рыбу нарежьте порционными кусочками, посолите ее и приправьте молотым перцем по вкусу. Можно использовать универсальную приправу для рыбы, которую вы сможете найти в магазине.

В тарелку высыпьте манную крупу. Затем запанируйте каждый кусочек минтая в манке.

Поставьте на огонь сковороду, просушите ее. Влейте 2 столовые ложки растительного масла и растопите 20 грамм сливочного. Затем выложите на смесь масел запанированного в манке минтая. Сначала обжарьте рыбу до румяной корочки со всех сторон, затем прикройте сковороду крышкой и готовьте еще 7 минут.

Чтобы избавиться от лишнего масла, выложите минтая в хрустящей панировке на бумажные полотенца. Затем переложите блюдо на тарелку и полейте соком лимона.

Несмотря на такую простоту, минтай в хрустящей панировке получается очень вкусным. Подавать рыбу можно с любым гарниром по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Филе минтая на сковороде

Минтай

Жареный минтай на сковороде

Филе минтая в брикетах на сковороде

Замороженное филе минтая на сковороде

Минтай кусочками на сковороде

Блюда из рыбы

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля