Маринованные помидоры без кожуры

Name: Маринованные помидоры без кожуры
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Маринованные помидоры становятся все более популярной домашней заготовкой. А потому растет и многообразие рецептов приготовления. Один из самых вкусных и невероятно нежных вариантов этой закуски – помидоры без кожуры. Конечно, придется немного похлопотать, но это блюдо превзойдет все ожидания!

3467

Кухня

Русская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

21 ккал

Белки

0,3 гр.

Жиры

0,0 гр.

Углеводы

5,3 гр.

Вода

91,2 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

834.5 мкг

900 мкг

4.3

11.6

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

1.2

3.4

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

0.8

2.1

Витамин В4

0.5 мг

500 мг

Витамин В5

0.1 мг

5 мг

0.1

0.2

Витамин В6

0 мг

2 мг

0.1

Витамин В9

0.7 мкг

400 мкг

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

200.9 мкг

90 мкг

10.3

27.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0 мг

15 мг

Биотин

50 мг

Витамин К

86 мкг

120 мкг

3.3

Витамин РР

5.1 мг

20 мг

1.2

3.2

Калий

2495.4 мг

2500 мг

4.6

12.5

Кальций

368.9 мг

1000 мг

1.7

4.6

Кремний

60 мг

30 мг

9.2

Магний

30.9 мг

400 мг

0.4

Натрий

23387.2 мг

1300 мг

82.9

224.9

Сера

238 мг

500 мг

2.2

Фосфор

403 мг

800 мг

2.3

6.3

Хлор

36398 мг

2300 мг

197.8

Алюминий

1350 мкг

30 мкг

207.4

562.5

Железо

5.4 мг

18 мг

1.4

3.8

Йод

20 мкг

150 мкг

0.6

1.7

Кобальт

19 мкг

10 мкг

8.8

23.8

Литий

209 мкг

70 мкг

13.8

37.3

Марганец

1 мкг

2 мкг

2.4

6.4

Медь

897.6 мкг

1000 мкг

4.1

11.2

Никель

4 мкг

200 мкг

0.1

0.3

Рубидий

270 мкг

200 мкг

6.2

16.9

Селен

5.4 мкг

55 мкг

0.5

1.2

Фтор

1172.7 мкг

4000 мкг

1.4

3.7

Хром

1 мкг

50 мкг

0.1

0.3

Цинк

2.4 мг

12 мг

0.9

2.5

Бор

1800 мкг

1200 мкг

6.9

18.8

Ванадий

40 мкг

20 мкг

9.2

Молибден

152 мкг

70 мкг

27.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления маринованных помидор без кожуры? Помидоры промываем водой. Удаляем плодоножки, а с другой стороны от нее делаем крестообразный надрез. После этого опускаем помидоры в кипяток и держим 30-40 сек. Затем перекладываем их в ледяную воду. В месте надреза начнет отходить кожица, снимаем ее целиком.