Главная
➠ Грибы
➠ Грибы на зиму
➠ Маринованные опята простой рецепт на зиму

Маринованные опята простой рецепт на зиму

Name: Маринованные опята простой рецепт на зиму
Prep time: 13 h
Cook time: 15 min
Total time: PT0D13H15M
Yield: 1
Cuisine: Русская

5433

29 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Замаринуйте небольшие опята на зиму всего за 15 минут. Готовы эти ароматные и нежные грибы будут уже на следующий день.

Кухня Русская

Время готовки 13 ч.

Порции 1

Калорийность 11 ккал 233 ккал 233 ккал

Белки 1,1 гр. 22,4 гр. 22,4 гр.

Жиры 0,6 гр. 12,1 гр. 12,1 гр.

Углеводы 0,1 гр. 2,5 гр. 2,5 гр.

Вода 92,8 гр. 1902,6 гр. 1902,6 гр.

Волокна 2,5 гр. 51,5 гр. 51,5 гр.

Маринованные опята простой рецепт на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Опята свежие 1 кг Соль 1 ст.л. Перец чёрный горошек 5 шт. Лавровый лист 3 шт. Чеснок 2 зуб. Уксусная эссенция 1 ст.л. Вода 2 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3.1 мкг	900 мкг	0	0.3
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.7	13.6
Витамин В2	3.8 мг	1.8 мг	10.3	211.6
Витамин В4	1 мг	500 мг	0	0.2
Витамин В5	0 мг	5 мг	0	0.8
Витамин В6	0 мг	2 мг	0.1	2.1
Витамин В9	1.9 мкг	400 мкг	0	0.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	111 мкг	90 мкг	6	123.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1 мг	15 мг	0.3	6.8
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	1.7 мкг	120 мкг	0.1	1.4
Витамин РР	103.2 мг	20 мг	25.1	515.8
Калий	431.5 мг	2500 мг	0.8	17.3
Кальций	225.4 мг	1000 мг	1.1	22.5
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	220.7 мг	400 мг	2.7	55.2
Натрий	11673.4 мг	1300 мг	43.8	898
Сера	64.7 мг	500 мг	0.6	12.9
Фосфор	479.7 мг	800 мг	2.9	60
Хлор	17922.2 мг	2300 мг	38	779.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	9.4 мг	18 мг	2.6	52.4
Йод	0.4 мкг	150 мкг	0	0.2
Кобальт	4.9 мкг	10 мкг	2.4	48.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.3 мкг	2 мкг	0.8	16.6
Медь	110.4 мкг	1000 мкг	0.5	11
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0.7 мкг	55 мкг	0.1	1.4
Фтор	1000.9 мкг	4000 мкг	1.2	25
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0.3 мг	12 мг	0.1	2.2
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	49 мкг	70 мкг	3.4	70

Процесс приготовления

Простой рецепт приготовления маринованных опят на зиму вкусен! Опята переберите от мусора, очистите и промойте. Залейте в большую кастрюлю 1 литр питьевой воды и поставьте на большой огонь.

Переложите грибы в закипевшую воду и проварите 15 минут, снимая пену. Грибы опрокиньте в дуршлаг и хорошо промойте, перемешивая ложкой, под проточной холодной водой.

Верните грибы в кастрюлю и влейте 1 литр свежей воды. Всыпьте соль, перец, лаврушку, порубленные зубки чеснока и готовьте 15 минут от закипания на малом огне. Добавьте уксус, размешайте и выключите огонь.