Маринованные огурцы с уксусом

Name: Маринованные огурцы с уксусом
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 7
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Домашние маринованные огурцы с уксусом получаются очень аппетитными и хрустящими. А самое главное, вы можете быть уверены в качестве собственной консервации, особенно, когда укладываете в баночки огурчики со своей грядки. Следите, чтобы все огурцы были молодыми, потому что старые и вялые плоды очень трудно замариновать так, чтобы «заставить» их захрустеть. Маринадная заливка по этому рецепту рассчитана на три литра воды.

27676

Кухня

Русская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

39 ккал

Белки

1,3 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

8,2 гр.

Вода

81,8 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

680.7 мкг

900 мкг

2.7

10.8

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

2.1

8.2

Витамин В2

1.9 мг

1.8 мг

3.9

15.3

Витамин В4

87.8 мг

500 мг

0.6

2.5

Витамин В5

4.5 мг

5 мг

3.3

Витамин В6

3.2 мг

2 мг

5.8

22.9

Витамин В9

329.1 мкг

400 мкг

11.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

337.1 мкг

90 мкг

13.5

53.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.4 мг

15 мг

0.3

1.3

Биотин

9.2 мг

50 мг

0.7

2.6

Витамин К

166 мкг

120 мкг

19.8

Витамин РР

19 мг

20 мг

3.4

13.6

Калий

3409.7 мг

2500 мг

4.9

19.5

Кальций

1751.1 мг

1000 мг

6.3

Кремний

6 мг

30 мг

0.7

2.9

Магний

531.7 мг

400 мг

4.8

Натрий

69880.6 мг

1300 мг

193.8

767.9

Сера

806.1 мг

500 мг

5.8

Фосфор

779.9 мг

800 мг

3.5

13.9

Хлор

107493.4 мг

2300 мг

168.5

667.7

Алюминий

30 мкг

Железо

26.3 мг

18 мг

5.3

20.8

Йод

40.9 мкг

150 мкг

3.9

Кобальт

47.9 мкг

10 мкг

17.3

68.4

Литий

70 мкг

Марганец

6.7 мкг

2 мкг

12.2

48.2

Медь

1868.9 мкг

1000 мкг

6.7

26.7

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

20.2 мкг

55 мкг

1.3

5.3

Фтор

1173.6 мкг

4000 мкг

1.1

4.2

Хром

60 мкг

50 мкг

4.3

17.1

Цинк

6.7 мг

12 мг

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

224 мкг

70 мкг

11.5

45.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить маринованные огурцы с уксусом легко! Вымойте качественно все огурчики в проточной воде.

Банки простерилизуйте в духовом шкафу, в микроволновой печи или же подержите их над паром около 5-7 минут. Крышки прокипятите в чистой кастрюльке в течении 5 минут.

Всю зелень и листья также хорошо промойте и обдайте кипятком. Чеснок очистите и разберите на зубчики.

Во все баночки выложите по нескольку зубчиков чеснока, распределите всю зелень равномерно (на данное количество огурцов и маринада может потребоваться 6-7 литровых банок).

Огурчики выложите в банки очень плотно.

Теперь нужно простерилизовать огурцы. Для этого крутым кипятком залейте банки с огурцами под самые горлышки и дайте им постоять 15 минут, потом всю воду слейте в кастрюлю, где будет варится маринад. Но предварительно замерьте количество этой воды, чтоб рассчитать пропорции для маринада правильно.

Готовим маринад: даем воде закипеть, добавляем соль, сахар, хорошо размешиваем, даем покипеть 2 минуты и заливаем уксус. Банки заливайте маринадом, герметично закупоривайте крышками и отправляйте из остывать вверх дном, укутав одеялом.

Готовые маринованные огурцы по этому рецепту можно хранить даже в квартире в закрытом шкафу, но лучше все же вынести их в прохладное, темное помещение.

Приятного аппетита!

Оценить маринованные огурцы с уксусом

Быстрый фильтр

Сладкие маринованные огурцы с уксусом в 3 литровых банках на зиму Золотые заготовки из огурцов на зиму Сладкие маринованные огурцы с уксусом в 1,5 литровых банках на зиму Маринованные огурцы в 1,5 литровых банках на зиму Огурцы без стерилизации на зиму Кисло-сладкий маринад для огурцов Огурцы «Пальчики оближешь» на зиму Cладкий маринад для огурцов Крупные огурцы без стерилизации на зиму Маринад для огурцов на 3 литра воды Маринованные огурцы как в магазине на зиму Маринованные огурцы с уксусом на зиму Маринованные огурцы с уксусом в 3 литровых банках на зиму Маринованные огурцы с уксусом на 3 литровую банку без стерилизации на зиму Огурцы с уксусом на зиму в банках Маринад для хрустящих огурцов с уксусом на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованные огурцы с уксусом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованные огурцы с уксусом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке