Главная
➠ Грибы
➠ Грибы на зиму
➠ Маринованные лисички с уксусом

Маринованные лисички с уксусом

Name: Маринованные лисички с уксусом
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 2
Cuisine: Русская

25925

3 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Перед вами простой рецепт приготовления маринованных лисичек с уксусом. Такая закуска приходится многим по вкусу. Маринованные грибы не только внесут разнообразие в рацион семьи, но и украсят праздничный стол. Съедается закуска из маринованных лисичек очень быстро, поэтому делайте сразу заготовку на зиму в большом количестве!

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 2

Калорийность 13 ккал 260 ккал 130 ккал

Белки 0,8 гр. 15,8 гр. 7,9 гр.

Жиры 0,6 гр. 11,6 гр. 5,8 гр.

Углеводы 1,3 гр. 26,8 гр. 13,4 гр.

Вода 49,0 гр. 1006,5 гр. 503,2 гр.

Волокна 0,1 гр. 1,9 гр. 0,9 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2077.4 мкг	900 мкг	11.2	115.4
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.5	5.4
Витамин В2	5.1 мг	1.8 мг	13.8	141.8
Витамин В4	2.2 мг	500 мг	0	0.2
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.1	0.7
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.1	1.5
Витамин В9	6.7 мкг	400 мкг	0.1	0.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	497 мкг	90 мкг	26.9	276.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.5 мг	15 мг	2.4	25.1
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	6.9 мкг	120 мкг	0.3	2.9
Витамин РР	72.8 мг	20 мг	17.7	181.9
Калий	6625.4 мг	2500 мг	12.9	132.5
Кальций	288.8 мг	1000 мг	1.4	14.4
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	134.8 мг	400 мг	1.6	16.8
Натрий	14338 мг	1300 мг	53.7	551.5
Сера	659.7 мг	500 мг	6.4	66
Фосфор	678.8 мг	800 мг	4.1	42.4
Хлор	22372.6 мг	2300 мг	47.4	486.4
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	12.3 мг	18 мг	3.3	34.3
Йод	0.4 мкг	150 мкг	0	0.1
Кобальт	63.9 мкг	10 мкг	31.1	319.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	6.4 мкг	2 мкг	15.6	160
Медь	4346.6 мкг	1000 мкг	21.2	217.3
Никель	11 мкг	200 мкг	0.3	2.8
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0.9 мкг	55 мкг	0.1	0.9
Фтор	1798.7 мкг	4000 мкг	2.2	22.5
Хром	3.8 мкг	50 мкг	0.4	3.8
Цинк	0.4 мг	12 мг	0.1	1.5
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	56.6 мкг	70 мкг	3.9	40.4

Процесс приготовления

Рецепт маринованных лисичек с уксусом прост в приготовлении! В самом начале лисички необходимо перебрать от лесного мусора. Далее промываем грибы и замачиваем их на 15 минут в холодной воде.

Лисички помещаем в кастрюлю с водой (2 л.), ставим на огонь. После закипания провариваем грибы 10-15 минут на умеренном огне.

Далее первую воду необходимо слить, а лисички залить кипятком (800 мл.).

Отправляем к лисичкам следующие ингредиенты – сахарный песок, соль, зонтик укропа, гвоздику, лавровый лист, черный и душистый перец. Готовим лисички вместе с пряностями еще 10 минут.

За пару минут до готовности добавляем к грибам очищенный чеснок и вливаем уксус.

Готовые лисички раскладываем по простерилизованным банкам, маринад доливаем до самого верха. Банки плотно закручиваем крышками. Остужаем заготовку в перевернутом виде под теплым полотенцем. Затем перемещаем грибы на длительное хранение в прохладное место.