Маринованные кабачки в томатном соусе

Name: Маринованные кабачки в томатном соусе
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Очень простая и достаточно острая закуска из кабачков в томатной заливке позволит вам зимой наслаждаться вкусом и сочностью овощей. В этом рецепте можно использовать как молодые, так и большие кабачки с плотной кожурой, получится одинаково вкусно.

12573

Кухня

Русская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

90 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

20,8 гр.

Вода

75,8 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

54.3 мкг

900 мкг

0.5

1.5

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

1.9

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

1.6

Витамин В4

109.4 мг

500 мг

1.7

5.5

Витамин В5

1.4 мг

5 мг

2.2

7.1

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

5.8

18.5

Витамин В9

142.8 мкг

400 мкг

2.8

8.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

157.3 мкг

90 мкг

13.7

43.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.7 мг

15 мг

0.9

2.8

Биотин

4 мг

50 мг

0.6

Витамин К

50.6 мкг

120 мкг

3.3

10.5

Витамин РР

8.8 мг

20 мг

3.4

Калий

2609.2 мг

2500 мг

8.2

26.1

Кальций

319.8 мг

1000 мг

2.5

Кремний

300 мг

30 мг

78.3

250

Магний

119.1 мг

400 мг

2.3

7.4

Натрий

3904.2 мг

1300 мг

23.5

75.1

Сера

18.5 мг

500 мг

0.3

0.9

Фосфор

194.6 мг

800 мг

1.9

6.1

Хлор

5989.3 мг

2300 мг

20.4

65.1

Алюминий

721 мкг

30 мкг

188.2

600.8

Железо

6.2 мг

18 мг

2.7

8.7

Йод

5.7 мкг

150 мкг

0.3

0.9

Кобальт

18.2 мкг

10 мкг

14.2

45.4

Литий

70 мкг

Марганец

2.2 мкг

2 мкг

8.5

Медь

623 мкг

1000 мкг

4.9

15.6

Никель

11 мкг

200 мкг

0.4

1.4

Рубидий

222 мкг

200 мкг

8.7

27.8

Селен

10.7 мкг

55 мкг

1.5

4.9

Фтор

45.6 мкг

4000 мкг

0.1

0.3

Хром

9 мкг

50 мкг

1.4

4.5

Цинк

3.2 мг

12 мг

2.1

6.7

Бор

192 мкг

1200 мкг

1.3

Ванадий

62 мкг

20 мкг

24.3

77.5

Молибден

37.3 мкг

70 мкг

4.2

13.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить маринованные кабачки в томатном соусе легко! Кабачки помойте и обсушите. Молодые кабачки очищать от кожуры не обязательно. С более больших и плотных плодов срежьте кожуру и удалите из них сердцевину с семечками. Нарежьте кабачки небольшими дольками или кубиками толщиной не более 1,5 сантиметров. Головку чеснока разделите на зубчики, очистите их от шелухи и пропустите через пресс.

Томатный соус перелейте в кастрюлю и поставьте ее на огонь. Когда томатная масса начнет закипать, добавьте сахар, уксус, подсолнечное масло, соль, измельченный чеснок и перец горошком. Перемешайте все ингредиенты и продолжайте варить, пока сахар полностью не растворится.

Переложите в томатный соус кабачки, перемешайте и варите их 30 минут на среднем огне. Кабачки понемногу начнут увариваться и уменьшаться в размере.

Разложите по сухим стерилизованным банкам заготовку из кабачков, соус должен доходить до краев банки. Закатайте банки закаточной машинкой и переверните их вверх дном, посмотрите не идут ли пузырьки воздуха от крышек. Укутайте закатки в теплое одеяло и оставьте их до полного остывания. Храните вкусную закуску из кабачков в темном погребе.

Приятного аппетита!

Оценить маринованные кабачки в томатном соусе

Быстрый фильтр

Маринованные кабачки на зиму Маринованные кабачки Острый салат из кабачков на зиму Кабачки на зиму Салат из кабачков с чесноком на зиму Кабачки без стерилизации на зиму Заготовки из кабачков на зиму Салаты из кабачков на зиму Консервированные кабачки Кабачки на зиму «Пальчики оближешь» Острые кабачки на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованные кабачки в томатном соусе

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованные кабачки в томатном соусе

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке