Что готовим?
Окрошка

Маринованная скумбрия за 2 часа в домашних условиях

0
13720

Скумбрия – рыба, которая прекрасно подходит для маринования. Ее мясистое и жирное филе хорошо вбирает в себя соль и аромат специй. Приготовить маринованную скумбрию можно непосредственно перед ужином.

Кухня Мировая
Время готовки 120 мин.
Порции 4
Калорийность 162 ккал 1267 ккал 317 ккал
Белки 12,8 гр. 100,2 гр. 25,0 гр.
Жиры 11,9 гр. 92,9 гр. 23,2 гр.
Углеводы 2,7 гр. 21,3 гр. 5,3 гр.
Вода 57,8 гр. 452,3 гр. 113,1 гр.
Волокна 0,3 гр. 2,7 гр. 0,7 гр.
Маринованная скумбрия за 2 часа в домашних условиях
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 70 мкг 900 мкг 1 1.9
Витамин В1 0.8 мг 1.5 мг 6.5 12.8
Витамин В2 2.1 мг 1.8 мг 14.8 28.8
Витамин В4 362.2 мг 500 мг 9.3 18.1
Витамин В5 4.8 мг 5 мг 12.1 23.8
Витамин В6 4.6 мг 2 мг 29.4 57.5
Витамин В9 58.2 мкг 400 мкг 1.9 3.6
Витамин В12 66 мкг 3 мкг 281.3 550
Витамин С 15 мкг 90 мкг 2.1 4.2
Витамин D 88.6 мкг 10 мкг 113.2 221.4
Витамин E 17.8 мг 15 мг 15.1 29.6
Биотин 1.7 мг 50 мг 0.4 0.8
Витамин К 30.8 мкг 120 мкг 3.3 6.4
Витамин РР 64.2 мг 20 мг 41 80.2
Калий 1791.4 мг 2500 мг 9.2 17.9
Кальций 718.7 мг 1000 мг 9.2 18
Кремний 3.8 мг 30 мг 1.6 3.1
Магний 346.5 мг 400 мг 11.1 21.7
Натрий 47007.5 мг 1300 мг 462.4 904
Сера 1254.8 мг 500 мг 32.1 62.7
Фосфор 1676.8 мг 800 мг 26.8 52.4
Хлор 72581.8 мг 2300 мг 403.5 788.9
Алюминий 300 мкг 30 мкг 127.9 250
Железо 14.2 мг 18 мг 10.1 19.7
Йод 249.8 мкг 150 мкг 21.3 41.6
Кобальт 131.8 мкг 10 мкг 168.5 329.4
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 1.1 мкг 2 мкг 7 13.6
Медь 1544.9 мкг 1000 мкг 19.8 38.6
Никель 35.3 мкг 200 мкг 2.3 4.4
Рубидий 357 мкг 200 мкг 22.8 44.6
Селен 243.2 мкг 55 мкг 56.5 110.5
Фтор 7725.7 мкг 4000 мкг 24.7 48.3
Хром 304 мкг 50 мкг 77.7 152
Цинк 5.2 мг 12 мг 5.6 10.9
Бор 150 мкг 1200 мкг 1.6 3.1
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 154 мкг 70 мкг 28.1 55
Процесс приготовления
шаг 1 из 5
Маринованная скумбрия за 2 часа в домашних условиях
Готовить маринованную скумбрию за 2 часа в домашних условиях просто! Полностью разморозьте рыбу, разделайте ее, помойте и нарежьте кусками.
шаг 2 из 5
Маринованная скумбрия за 2 часа в домашних условиях
Приготовьте маринад. В кастрюлю влейте холодную воду, уксус и всыпьте соль, перемешайте.
шаг 3 из 5
Маринованная скумбрия за 2 часа в домашних условиях
Скумбрию залейте соленым раствором и оставьте при комнатной температуре на 2 часа.
шаг 4 из 5
Маринованная скумбрия за 2 часа в домашних условиях
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
шаг 5 из 5
Маринованная скумбрия за 2 часа в домашних условиях
Скумбрию промойте от соляного раствора и сложите в удобную емкость для хранения. Слои скумбрии переложите нарезанным луком, душистым перцем и лавровым листом, залейте растительным маслом. Храните в холодильнике не более недели.

Приятного аппетита!

 

Оставить комментарий
Ваш комментарий *