Главная
➠ Соусы, маринады
➠ Маринады
➠ Быстрый маринад для засолки скумбрии
➠ Маринованная скумбрия с чесноком

Маринованная скумбрия с чесноком

Name: Маринованная скумбрия с чесноком
Prep time: PT1D
Cook time: 50 min
Total time: PT1D0H50M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

3164

1 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Филе скумбрии не только вкусное, но и полезное. Скумбрия, маринованная в домашних условиях, – прекрасный способ разнообразить зимнее меню, тем более, что рыба получается куда более нежной, чем купленная в магазине.

Кухня Мировая

Время готовки 1 д.

Порции 2

Калорийность 182 ккал 1069 ккал 535 ккал

Белки 16,9 гр. 99,8 гр. 49,9 гр.

Жиры 12,4 гр. 72,8 гр. 36,4 гр.

Углеводы 2,9 гр. 16,9 гр. 8,4 гр.

Вода 64,0 гр. 377,0 гр. 188,5 гр.

Волокна 0,2 гр. 1,3 гр. 0,7 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Скумбрия 1 шт. Чеснок 3 - 4 зуб. Соль 1 ст.л. Перец черный молотый 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	56.4 мкг	900 мкг	1.1	3.1
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	7.6	22.3
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	18.8	55.3
Витамин В4	359 мг	500 мг	12.2	35.9
Витамин В5	4.8 мг	5 мг	16.2	47.7
Витамин В6	4.4 мг	2 мг	37.7	111
Витамин В9	50.5 мкг	400 мкг	2.1	6.3
Витамин В12	66 мкг	3 мкг	373.5	1100
Витамин С	8.1 мкг	90 мкг	1.5	4.5
Витамин D	88.6 мкг	10 мкг	150.3	442.8
Витамин E	8.9 мг	15 мг	10	29.5
Биотин	1 мг	50 мг	0.3	1
Витамин К	35.8 мкг	120 мкг	5.1	14.9
Витамин РР	64 мг	20 мг	54.3	160
Калий	1619.6 мг	2500 мг	11	32.4
Кальций	359.8 мг	1000 мг	6.1	18
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	291.4 мг	400 мг	12.4	36.4
Натрий	12164.7 мг	1300 мг	158.9	467.9
Сера	1044 мг	500 мг	35.4	104.4
Фосфор	1574.4 мг	800 мг	33.4	98.4
Хлор	18843.2 мг	2300 мг	139.1	409.6
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	10.8 мг	18 мг	10.2	29.9
Йод	247.9 мкг	150 мкг	28.1	82.6
Кобальт	114.9 мкг	10 мкг	195	574.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	11	32.4
Медь	1308 мкг	1000 мкг	22.2	65.4
Никель	33 мкг	200 мкг	2.8	8.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	243.4 мкг	55 мкг	75.1	221.3
Фтор	7702.3 мкг	4000 мкг	32.7	96.3
Хром	302.5 мкг	50 мкг	102.7	302.5
Цинк	4.1 мг	12 мг	5.8	17.2
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	55 мкг	70 мкг	13.3	39.3

Процесс приготовления

Как начать готовить маринованную скумбрию с чесноком? Скумбрию помойте, отрежьте голову и хвост, сделайте надрез вдоль хребта, удалите кость и разверните рыбу.

Чеснок очистите от шелухи и нарежьте тонкими пластинками.

Смажьте тушку скумбрии солью и перцем, разложите дольки чеснока.

Тушку сложите, с внешней стороны также натрите ее солью и заверните в пищевую пленку.

Скумбрию положите в холодильник на сутки, время от времени переворачивайте ее. Маринованную скумбрию нарежьте порционными кусочками, сбрызните растительным маслом и подавайте на стол.

Маринад для скумбрии

Маринованная скумбрия

Быстрый маринад для засолки скумбрии

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля