Главная
➠ Соусы, маринады
➠ Маринады
➠ Маринад для капусты на зиму
➠ Маринованная капуста со свеклой, маслом и уксусом быстрого приготовления

Маринованная капуста со свеклой, маслом и уксусом быстрого приготовления

Name: Маринованная капуста со свеклой, маслом и уксусом быстрого приготовления
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

7256

25 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Любителям пикантностей и острых закусок такая капуста придется по вкусу. Рецепт можно считать простым, так как всего-то и нужно, что нарезать овощи и приготовить маринад. Маринование же также довольно быстрое – не больше суток.

Кухня Мировая

Время готовки 20 мин.

Порции 4

Калорийность 486 ккал 26997 ккал 6749 ккал

Белки 0,4 гр. 21,3 гр. 5,3 гр.

Жиры 51,8 гр. 2879,1 гр. 719,8 гр.

Углеводы 4,0 гр. 219,8 гр. 55,0 гр.

Вода 41,6 гр. 2312,9 гр. 578,2 гр.

Волокна 0,6 гр. 34,1 гр. 8,5 гр.

Маринованная капуста со свеклой, маслом и уксусом быстрого приготовления

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	649.9 мкг	900 мкг	1.3	18.1
Витамин В1	11.1 мг	1.5 мг	13.3	185.3
Витамин В2	12.4 мг	1.8 мг	12.4	171.9
Витамин В4	155.7 мг	500 мг	0.6	7.8
Витамин В5	3.8 мг	5 мг	1.4	18.9
Витамин В6	19.1 мг	2 мг	17.2	238.9
Витамин В9	642.1 мкг	400 мкг	2.9	40.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	229.4 мкг	90 мкг	4.6	63.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1268.5 мг	15 мг	152.3	2114.2
Биотин	1 мг	50 мг	0	0.5
Витамин К	457.4 мкг	120 мкг	6.9	95.3
Витамин РР	20.6 мг	20 мг	1.9	25.8
Калий	19407.7 мг	2500 мг	14	194.1
Кальций	3397.7 мг	1000 мг	6.1	84.9
Кремний	500 мг	30 мг	30	416.7
Магний	4908.6 мг	400 мг	22.1	306.8
Натрий	23597.3 мг	1300 мг	32.7	453.8
Сера	479.4 мг	500 мг	1.7	24
Фосфор	855.1 мг	800 мг	1.9	26.7
Хлор	36426 мг	2300 мг	28.5	395.9
Алюминий	8600 мкг	30 мкг	516.1	7166.7
Железо	98.3 мг	18 мг	9.8	136.5
Йод	55.4 мкг	150 мкг	0.7	9.2
Кобальт	64.4 мкг	10 мкг	11.6	161
Литий	770 мкг	70 мкг	19.8	275
Марганец	3.8 мкг	2 мкг	3.4	47
Медь	1889.2 мкг	1000 мкг	3.4	47.2
Никель	50 мкг	200 мкг	0.5	6.3
Рубидий	5000 мкг	200 мкг	45	625
Селен	13.9 мкг	55 мкг	0.5	6.3
Фтор	1302.2 мкг	4000 мкг	0.6	8.1
Хром	100 мкг	50 мкг	3.6	50
Цинк	5.6 мг	12 мг	0.8	11.6
Бор	1150 мкг	1200 мкг	1.7	24
Ванадий	1490 мкг	20 мкг	134.1	1862.5
Молибден	162 мкг	70 мкг	4.2	57.9

Процесс приготовления

Как приготовить маринованную капусту со свеклой, маслом и уксусом быстрого приготовления? Подготавливаем овощи: кочан капусты очищаем от верхних листьев, вырезаем кочерыжку. Нарезаем листья «лепестками» - небольшими продолговатыми кусочками.

Свеклу чистим, промываем, обсушиваем. Нарезаем ее брусочками. Чеснок очищаем от шелухи. Готовим маринад: в воду добавляем соль, сахар, уксус, растительное масло, горошки перца и лавровые листья. Нагреваем маринад до кипения и снимаем с плиты.

Подготовленные нарезанные овощи слоями укладываем в посуду для маринования. Заливаем овощи приготовленным горячим маринадом.

Закрываем плоской тарелкой вверх дном и устанавливаем сверху груз. Например, банку с водой. Оставляем до полного остывания и затем убираем в холодильник на четыре-пять часов.