Главная
➠ Соусы, маринады
➠ Маринады
➠ Маринад для капусты на зиму
➠ Маринованная капуста с морковью и чесноком быстрого приготовления

Маринованная капуста с морковью и чесноком быстрого приготовления

Name: Маринованная капуста с морковью и чесноком быстрого приготовления
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

9949

25 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Предлагаем рецепт маринованной капусты быстрого приготовления. Нарезаем ее в виде небольших кусочков, не шинкуем. Такая капуста будет готова примерно через 8-10 часов. Закуска получается очень вкусной: с выраженной кисло-сладкой ноткой, хрустящей, сочной. Хранить её нужно обязательно в маринаде и в холодильнике. Ингредиенты приведены на трехлитровую банку.

Кухня Мировая

Время готовки 20 мин.

Порции 4

Калорийность 353 ккал 36717 ккал 9179 ккал

Белки 0,1 гр. 14,4 гр. 3,6 гр.

Жиры 27,6 гр. 2878,7 гр. 719,7 гр.

Углеводы 23,4 гр. 2439,8 гр. 609,9 гр.

Вода 45,3 гр. 4714,3 гр. 1178,6 гр.

Волокна 0,3 гр. 27,9 гр. 7,0 гр.

Маринованная капуста с морковью и чесноком быстрого приготовления

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2049.9 мкг	900 мкг	2.2	56.9
Витамин В1	11 мг	1.5 мг	7.1	184
Витамин В2	12.3 мг	1.8 мг	6.5	170.6
Витамин В4	133.8 мг	500 мг	0.3	6.7
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	0.6	16.1
Витамин В6	18.7 мг	2 мг	9	233.6
Витамин В9	374 мкг	400 мкг	0.9	23.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	214.7 мкг	90 мкг	2.3	59.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1268.5 мг	15 мг	81.2	2114.2
Биотин	1.4 мг	50 мг	0	0.7
Витамин К	467.4 мкг	120 мкг	3.7	97.4
Витамин РР	18.9 мг	20 мг	0.9	23.7
Калий	18683 мг	2500 мг	7.2	186.8
Кальций	3497.5 мг	1000 мг	3.4	87.4
Кремний	517.5 мг	30 мг	16.6	431.3
Магний	4884.1 мг	400 мг	11.7	305.3
Натрий	23487.3 мг	1300 мг	17.3	451.7
Сера	443.4 мг	500 мг	0.9	22.2
Фосфор	847.3 мг	800 мг	1	26.5
Хлор	36453.3 мг	2300 мг	15.2	396.2
Алюминий	8826.1 мкг	30 мкг	282.4	7355.1
Железо	103.1 мг	18 мг	5.5	143.1
Йод	53.9 мкг	150 мкг	0.3	9
Кобальт	60.8 мкг	10 мкг	5.8	151.9
Литий	774.2 мкг	70 мкг	10.6	276.5
Марганец	3.8 мкг	2 мкг	1.8	47.1
Медь	1818.7 мкг	1000 мкг	1.7	45.5
Никель	54.2 мкг	200 мкг	0.3	6.8
Рубидий	5016.5 мкг	200 мкг	24.1	627.1
Селен	18.4 мкг	55 мкг	0.3	8.4
Фтор	1339.7 мкг	4000 мкг	0.3	8.4
Хром	102.1 мкг	50 мкг	2	51.1
Цинк	4.6 мг	12 мг	0.4	9.6
Бор	1290 мкг	1200 мкг	1	26.9
Ванадий	1559.3 мкг	20 мкг	74.8	1949.1
Молибден	176 мкг	70 мкг	2.4	62.9

Процесс приготовления

Как приготовить маринованную капусту с морковью и чесноком быстрого приготовления? С капусты убираем верхние загрязненные листья и вырезаем кочерыжку. Кочан промываем, обсушиваем и режем на небольшие квадратики.

Морковь чистим, промываем, обсушиваем и режем на тонкие брусочки. Чеснок освобождаем от шелухи и мелко нарезаем.

В чистую сухую банку помещаем нарезанную капусту, перекладывая ее морковью, чесноком, кориандром и кусочками лаврового листа. Утрамбовываем руками – овощи должны лежать плотно.

Для приготовления маринада в воду кладем соль, сахар и растительное масло. Доводим маринад до кипения, варим три минуты, вливаем уксус, перемешиваем и снимаем с плиты. Горячим маринадом заливаем капусту с морковью и чесноком в банке. Овощная смесь должна быть покрыта маринадом полностью.

Банку закрываем крышкой. Даем полностью остыть и убираем в холодильник на восемь-десять часов. По истечении указанного времени капусту уже можно подавать на стол. Храним капусту в холодильнике в закрытом все виде. Следим, чтобы капуста все время была покрыты маринадом.

Маринованная капуста с уксусом, чесноком и маслом

Маринованная капуста с морковью, уксусом, чесноком и маслом

Маринад для капусты на 1 литр

Маринованная капуста горячим рассолом

Маринованная капуста

Маринованная капуста кусками с уксусом

Маринад для капусты с уксусом быстрого приготовления

Маринованная капуста горячим рассолом с уксусом

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *