Главная
➠ Соусы, маринады
➠ Маринады
➠ Маринад для капусты на зиму
➠ Маринованная капуста с болгарским перцем и чесноком быстрого приготовления

Маринованная капуста с болгарским перцем и чесноком быстрого приготовления

Name: Маринованная капуста с болгарским перцем и чесноком быстрого приготовления
Prep time: 150 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D3H5M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

21632

0 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Очень простой и быстрый вариант приготовления классической русской закуски – маринованная капуста с овощными добавками буквально за несколько часов. Если следовать всем шагам, приведенным ниже, в результате получится хрустящая и ароматная капустка со сладким болгарским перцем.

Кухня Мировая

Время готовки 150 мин.

Порции 1

Калорийность 100 ккал 1967 ккал 1967 ккал

Белки 1,1 гр. 21,3 гр. 21,3 гр.

Жиры 6,2 гр. 121,8 гр. 121,8 гр.

Углеводы 9,0 гр. 175,7 гр. 175,7 гр.

Вода 78,9 гр. 1547,1 гр. 1547,1 гр.

Волокна 2,1 гр. 40,3 гр. 40,3 гр.

Маринованная капуста с болгарским перцем и чесноком быстрого приготовления

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Капуста белокочанная 1 кг Болгарский перец сладкий 200 гр. Морковь 200 гр. Лук репчатый 200 гр. Сахар-песок 4 ст.л. Соль 1 ст.л. Масло растительное 0.5 ст. Уксус столовый 9% 4 ст.л. Клюква 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4723.5 мкг	900 мкг	26.8	524.8
Витамин В1	2 мг	1.5 мг	6.9	135.9
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	4.3	85
Витамин В4	154.4 мг	500 мг	1.6	30.9
Витамин В5	4.5 мг	5 мг	4.6	90
Витамин В6	5.2 мг	2 мг	13.2	259.4
Витамин В9	162.4 мкг	400 мкг	2.1	40.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	737.9 мкг	90 мкг	41.8	819.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	56.8 мг	15 мг	19.3	378.9
Биотин	4 мг	50 мг	0.4	8
Витамин К	76.6 мкг	120 мкг	3.3	63.8
Витамин РР	23.3 мг	20 мг	5.9	116.5
Калий	7351.5 мг	2500 мг	15	294.1
Кальций	474.5 мг	1000 мг	2.4	47.5
Кремний	604.8 мг	30 мг	102.8	2015.8
Магний	553.2 мг	400 мг	7.1	138.3
Натрий	11723.9 мг	1300 мг	46	901.8
Сера	537.8 мг	500 мг	5.5	107.6
Фосфор	870.8 мг	800 мг	5.6	108.9
Хлор	18704.4 мг	2300 мг	41.5	813.2
Алюминий	10070.1 мкг	30 мкг	1712.6	33566.8
Железо	18.2 мг	18 мг	5.1	100.9
Йод	72 мкг	150 мкг	2.5	48
Кобальт	75.2 мкг	10 мкг	38.4	752.2
Литий	957.8 мкг	70 мкг	69.8	1368.2
Марганец	3.2 мкг	2 мкг	8.1	158.4
Медь	2045.4 мкг	1000 мкг	10.4	204.5
Никель	86.5 мкг	200 мкг	2.2	43.3
Рубидий	6021 мкг	200 мкг	153.6	3010.5
Селен	4.5 мкг	55 мкг	0.4	8.1
Фтор	491.6 мкг	4000 мкг	0.6	12.3
Хром	122.1 мкг	50 мкг	12.5	244.1
Цинк	7.2 мг	12 мг	3.1	60.1
Бор	2040 мкг	1200 мкг	8.7	170
Ванадий	1691 мкг	20 мкг	431.4	8454.9
Молибден	165.5 мкг	70 мкг	12.1	236.4

Процесс приготовления

Начнем готовить маринованную капусту с болгарским перцем и чесноком быстрого приготовления. Морковку и капусту мелко шинкуем вручную острым ножом либо натираем на терке, для морковки по-корейски.

Лук очищаем от шелухи и нарезаем тонкими полукольцами. Болгарский перец также нарезаем небольшими брусочками либо кубиками.

Все овощи смешиваем между собой и аккуратно перемешиваем. Добавляем полстакана растительного масла и уксуса – снова вымешиваем. Устанавливаем гнет и оставляем при комнатной температуре на 2 часа.