Лечо из перца и помидоров с чесноком

Name: Лечо из перца и помидоров с чесноком
Prep time: 70 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 0.5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Лечо из перца и помидоров с чесноком – один из несложных вариантов заготовки, справиться с которым под силу даже начинающим кулинарам. Лечо получается очень ароматным, кроме этого, оно отличается яркой расцветкой, которая, несомненно, повышает аппетит. Что касается выбора ингредиентов, то предпочтение стоит отдать крупным помидорам, у которых будет намного легче удалить кожуру. От болгарского перца зеленого цвета лучше отказаться, поскольку такой цвет плохо сочетается с основной цветовой гаммой лечо.

20018

182

Кухня

Русская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

0.5

Калорийность

66 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

3,3 гр.

Углеводы

8,3 гр.

Вода

84,0 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

6094 мкг

900 мкг

44.1

1354.2

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

4.8

145.9

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

3.4

103.9

Витамин В4

59.1 мг

500 мг

0.8

23.7

Витамин В5

2.3 мг

5 мг

3.1

93.7

Витамин В6

3.3 мг

2 мг

10.7

329.7

Витамин В9

126.2 мкг

400 мкг

2.1

63.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1380.8 мкг

90 мкг

99.9

3068.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

26.6 мг

15 мг

11.5

354.3

Биотин

3 мг

50 мг

0.4

Витамин К

100.4 мкг

120 мкг

5.5

167.3

Витамин РР

10.7 мг

20 мг

3.5

107.3

Калий

3027.3 мг

2500 мг

7.9

242.2

Кальций

314.6 мг

1000 мг

62.9

Кремний

200 мг

30 мг

43.4

1333.3

Магний

224.7 мг

400 мг

3.7

112.4

Натрий

5944.9 мг

1300 мг

29.8

914.6

Сера

278.5 мг

500 мг

3.6

111.4

Фосфор

499.4 мг

800 мг

4.1

124.9

Хлор

9510.7 мг

2300 мг

26.9

827

Алюминий

2121 мкг

30 мкг

460.6

14140

Железо

9.7 мг

18 мг

3.5

107.7

Йод

41.4 мкг

150 мкг

1.8

55.1

Кобальт

36.6 мкг

10 мкг

23.9

732.2

Литий

551.5 мкг

70 мкг

51.3

1575.7

Марганец

2 мкг

6.6

201.6

Медь

1225.1 мкг

1000 мкг

245

Никель

45 мкг

200 мкг

1.5

Рубидий

1134 мкг

200 мкг

36.9

1134

Селен

4.9 мкг

55 мкг

0.6

17.8

Фтор

292.6 мкг

4000 мкг

0.5

14.6

Хром

40.5 мкг

50 мкг

5.3

162

Цинк

5.8 мг

12 мг

3.2

97.4

Бор

1775 мкг

1200 мкг

9.6

295.8

Ванадий

218 мкг

20 мкг

2180

Молибден

116.5 мкг

70 мкг

10.8

332.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт лечо из перца и помидоров с чесноком, подготовьте необходимые продукты, которые мы будем использовать для приготовления лечо.

Промываем помидоры, со стороны, противоположной плодоножке, при помощи острого ножа необходимо сделать крестообразный надрез. Это упростит нам задачу по снятию кожицы с плодов.

Затем выкладываем помидоры в глубокую миску, заливаем их крутым кипятком. Оставляем помидоры в таком положении на пятнадцать минут.

Займемся морковью. Ее необходимо промыть, слегка просушить, очистить от кожуры. Далее морковь следует нарезать брусочками среднего размера.

Очищенный от шелухи лук нужно нарезать полукольцами.

Болгарский перец промываем и просушиваем, удаляем из него семена и плодоножку, после чего нарезаем полоской толщиной примерно в один миллиметр.

Тем временем возвращаемся к помидорам. Сливаем с них воду, а затем удаляем кожуру с каждого плода. Помидоры без кожуры отправляем в отдельную кастрюлю.

Следующий шаг – из очищенных помидоров необходимо получить пюре. Это можно сделать при помощи блендера либо при помощи мясорубки.

Далее в кастрюлю с томатным пюре отправляем нарезанные овощи. Туда же добавляем сахар, соль и специи.

Кроме того, в овощную массу необходимо влить растительное масло. Затем накрываем кастрюлю крышкой и отправляем ее на огонь. После того, как лечо закипит, варим его в течение получаса. Пока лечо варится, можно заняться стерилизацией банок.

Спустя полчаса в овощную массу добавляем пропущенный через пресс чеснок. Вам лечо еще пять минут. Все перемешиваем, снимаем овощи с огня и добавляем в них уксус. Именно благодаря уксусу наша заготовка будет долго храниться.

Раскладываем лечо в стерилизованные банки.

Закатываем крышками и отправляем на хранение.

$Приятного аппетита!

Оценить лечо из перца и помидоров с чесноком

182

Быстрый фильтр

Салат из перца, моркови и лука на зиму Салат из перца в томате на зиму Лечо из перца и помидоров без стерилизации на зиму Острое лечо на зиму Лечо с перцем и луком Лечо классическое Лечо из помидоров, перца и лука Лечо Лечо из перца без стерилизации на зиму Лечо из перца, помидоров и моркови Лечо с перцем и чесноком Лечо без стерилизации на зиму Салат из перца и моркови на зиму Салаты из болгарского перца на зиму Лечо из перца, помидоров, моркови и лука Лечо из перца на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Лечо из перца и помидоров с чесноком

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить лечо из перца и помидоров с чесноком

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке