Лечо из огурцов на зиму без стерилизации

Name: Лечо из огурцов на зиму без стерилизации
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Аппетитный лечо с огурцами вовсе не обязательно стерилизовать. При правильно подобранной пропорции уксуса заготовка прекрасно будет храниться без стерилизации вплоть до года. Попробуйте!

Лечо из огурцов на зиму без стерилизации

18516

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

102 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

8,0 гр.

Углеводы

6,8 гр.

Вода

80,8 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2583.9 мкг

900 мкг

9.5

47.9

Витамин В1

2 мг

1.5 мг

4.5

22.7

Витамин В2

2.1 мг

1.8 мг

3.8

19.4

Витамин В4

102.2 мг

500 мг

0.7

3.4

Витамин В5

4.9 мг

5 мг

3.2

16.3

Витамин В6

4.5 мг

2 мг

7.4

37.1

Витамин В9

147.1 мкг

400 мкг

1.2

6.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1506.8 мкг

90 мкг

55.4

279

Витамин D

10 мкг

Витамин E

110 мг

15 мг

24.3

122.2

Биотин

9 мг

50 мг

0.6

Витамин К

303.5 мкг

120 мкг

8.4

42.2

Витамин РР

14.4 мг

20 мг

2.4

Калий

5846.7 мг

2500 мг

7.7

Кальций

922.2 мг

1000 мг

3.1

15.4

Кремний

165.6 мг

30 мг

18.3

Магний

586.6 мг

400 мг

4.9

24.4

Натрий

23486.9 мг

1300 мг

59.8

301.1

Сера

695.5 мг

500 мг

4.6

23.2

Фосфор

789.9 мг

800 мг

3.3

16.5

Хлор

36493.2 мг

2300 мг

52.5

264.4

Алюминий

1350 мкг

30 мкг

148.9

750

Железо

21.8 мг

18 мг

20.2

Йод

69.8 мкг

150 мкг

1.5

7.8

Кобальт

48.8 мкг

10 мкг

16.1

81.3

Литий

626.6 мкг

70 мкг

29.6

149.2

Марганец

3.5 мкг

2 мкг

5.9

29.6

Медь

2395.6 мкг

1000 мкг

7.9

39.9

Никель

28 мкг

200 мкг

0.5

2.3

Рубидий

270 мкг

200 мкг

4.5

22.5

Селен

17.5 мкг

55 мкг

1.1

5.3

Фтор

374.8 мкг

4000 мкг

0.3

1.6

Хром

89.8 мкг

50 мкг

5.9

29.9

Цинк

7.2 мг

12 мг

10.1

Бор

1872 мкг

1200 мкг

5.2

Ванадий

40 мкг

20 мкг

6.6

33.3

Молибден

170 мкг

70 мкг

40.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить лечо из огурцов на зиму без стерилизации просто! Хорошенько промойте овощи, после чего нарежьте их. Томаты нарежьте дольками, перец разберите на четвертинки, а огурчики нарежьте кружочками.

Очищенный чеснок пропустите через пресс, а острый перец просто очень мелко порубите.

При помощи мясорубки измельчите до состояния пюре все овощи, за исключением огурцов. Огурцы сложите в кастрюле для варки салата и залейте их получившимся овощным пюре.